Vetvrije melk drinken is een effectieve manier om je maag tot rust te brengen na het eten van pittig eten.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Je smaakpapillen zijn misschien dol op een pittige maaltijd, maar je maag lijkt het daar niet mee eens te zijn. Hoewel het eten van pittige gerechten niet altijd garant staat voor buikpijn, hebben tongstrelende maaltijden voor velen wel een spijsverteringsnadeel.
“Pittig eten verergert vaak maagklachten en brandend maagzuur, vooral bij mensen met de diagnose gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)”, zegt Jacob Skeans, MD, een gastro-enteroloog aan het Ohio State University Wexner Medical Center.
Hoewel brandend maagzuur en reflux enkele van de meest voorkomende symptomen zijn, kunnen pittige maaltijden ook een ongemakkelijk brandend gevoel in de maag, een vol gevoel en oprispingen veroorzaken, volgens een onderzoek uit november 2020 in Nutrients..
De boosdoener is capsaïcine, de stof die hete pepers hun kick geeft. “Het is de belangrijkste bron van pijn bij gekruid eten en het bindt zich aan zenuwen in de mond, tong en slokdarm,” legt Dr. Skeans uit.
Capsaïcine kan ook de snelheid vertragen waarmee voedsel de maag verlaat, waardoor voedsel langer in de maag blijft, volgens het Nutrients onderzoek. “Dit vergroot de kans dat de maaginhoud terugstroomt in de slokdarm en brandend maagzuur veroorzaakt.”
Wat helpt de pijn verlichten?
Kruidig eten vermijden, vooral twee tot drie uur voordat je naar bed gaat, is de beste manier om dat ongemak te voorkomen, zegt Dr. Skearns.
Maar als je ze niet helemaal wilt opgeven, zijn er opties waarmee je beter tegen de hitte kunt. Hier zijn zes huismiddeltjes tegen maagklachten door gekruid eten, plus de middeltjes die je moet vermijden.
- Medicatie
Goed bewijs
Vrij verkrijgbare medicijnen zijn over het algemeen de meest effectieve verzachtende middelen voor af en toe door pittig eten veroorzaakte brandend maagzuur of maagpijn. Welk type je neemt, hangt af van of je snel een kortdurende verlichting wilt, of iets dat langzamer werkt maar je wel wat langer op je gemak houdt.
“Over-the-counter-opties zoals TUMS en Maalox werken relatief snel om maagzuur te neutraliseren, wat bijdraagt aan maagklachten of GERD,” zegt Rita Knotts, MD, een gastro-enteroloog bij NYU Langone Health. De effecten van deze medicijnen op basis van calciumcarbonaat kunnen echter snel uitgewerkt zijn: binnen 30 tot 60 minuten, wat betekent dat je misschien nog een dosis moet nemen om je op je gemak te voelen tot het gekruide eten je maag heeft verlaten.
Vetvrije melk drinken is een effectieve manier om je maag tot rust te brengen na het eten van pittig eten.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Je smaakpapillen zijn misschien dol op een pittige maaltijd, maar je maag lijkt het daar niet mee eens te zijn. Hoewel het eten van pittige gerechten niet altijd garant staat voor buikpijn, hebben tongstrelende maaltijden voor velen wel een spijsverteringsnadeel.
“Pittig eten verergert vaak maagklachten en brandend maagzuur, vooral bij mensen met de diagnose gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)”, zegt Jacob Skeans, MD, een gastro-enteroloog aan het Ohio State University Wexner Medical Center.
Hoewel brandend maagzuur en reflux enkele van de meest voorkomende symptomen zijn, kunnen pittige maaltijden ook een ongemakkelijk brandend gevoel in de maag, een vol gevoel en oprispingen veroorzaken, volgens een onderzoek uit november 2020 in Nutrients..
De boosdoener is capsaïcine, de stof die hete pepers hun kick geeft. “Het is de belangrijkste bron van pijn bij gekruid eten en het bindt zich aan zenuwen in de mond, tong en slokdarm,” legt Dr. Skeans uit.
Capsaïcine kan ook de snelheid vertragen waarmee voedsel de maag verlaat, waardoor voedsel langer in de maag blijft, volgens het Nutrients onderzoek. “Dit vergroot de kans dat de maaginhoud terugstroomt in de slokdarm en brandend maagzuur veroorzaakt.”
Wat helpt de pijn verlichten?
Kruidig eten vermijden, vooral twee tot drie uur voordat je naar bed gaat, is de beste manier om dat ongemak te voorkomen, zegt Dr. Skearns.
Maar als je ze niet helemaal wilt opgeven, zijn er opties waarmee je beter tegen de hitte kunt. Hier zijn zes huismiddeltjes tegen maagklachten door gekruid eten, plus de middeltjes die je moet vermijden.
- Medicatie
Goed bewijs
Vrij verkrijgbare medicijnen zijn over het algemeen de meest effectieve verzachtende middelen voor af en toe door pittig eten veroorzaakte brandend maagzuur of maagpijn. Welk type je neemt, hangt af van of je snel een kortdurende verlichting wilt, of iets dat langzamer werkt maar je wel wat langer op je gemak houdt.
“Over-the-counter-opties zoals TUMS en Maalox werken relatief snel om maagzuur te neutraliseren, wat bijdraagt aan maagklachten of GERD,” zegt Rita Knotts, MD, een gastro-enteroloog bij NYU Langone Health. De effecten van deze medicijnen op basis van calciumcarbonaat kunnen echter snel uitgewerkt zijn: binnen 30 tot 60 minuten, wat betekent dat je misschien nog een dosis moet nemen om je op je gemak te voelen tot het gekruide eten je maag heeft verlaten.
Vrij verkrijgbare histaminereceptorantagonisten zoals Pepcid AC en Tagamet HB bieden volgens de Mayo Clinic tot 12 uur verlichting door het zuurniveau in de maag te verlagen. Het duurt echter iets langer voordat ze werken, zegt Dr. Knotts.
Volgens de Mayo Clinic zijn protonpompremmers een betere keuze voor het behandelen van brandend maagzuur dat regelmatig terugkeert. PPI’s blokkeren niet alleen de zuurproductie in de maag, maar helpen ook het weefsel in de slokdarm te genezen door herhaalde blootstelling aan zure maagvloeistoffen te voorkomen. Ze zijn verkrijgbaar zonder recept of op recept, maar je moet de voor- en nadelen van PPI’s met je arts bespreken voordat je ze inneemt, zegt Dr. Knotts.
- Vetvrije melk
Goed bewijs
Zuivel staat erom bekend dat het je mond kan afkoelen na een vurige maaltijd, omdat de eiwitten capsaïcine kunnen afbreken, volgens een onderzoek uit september 2019 in Physiology & Behavior. En een glas melk kan ook helpen om je maag tot rust te brengen na het eten van pittig eten, zegt Dr. Knotts.
Zorg er wel voor dat je vetvrije melk drinkt. “Het hogere vetgehalte [van volle of magere melk] kan reflux verergeren,” zegt ze.
- Water
Goed bewijs
Water verlicht misschien niet het branderige gevoel in je mond, maar het kan je maag wel comfortabeler maken.
“Water kan helpen om de maagzuurinhoud te verdunnen en terugvloeiende zuren uit de slokdarm te spoelen”, zegt Dr. Skearns. Een klein maar uniek onderzoek in het decembernummer 2008 van Digestive Diseases and Sciences toonde zelfs aan dat het drinken van 200 milliliter (ongeveer 6 ounces) water het maagzuur al na één minuut verminderde.
Weersta echter de drang om te gorgelen, want veel water in één keer drinken kan je maag een onaangenaam vol gevoel geven, merkt Dr. Knotts op.
- Kauwgom
Bewijs
Een stokje van dat suikervrije spul kan helpen om gekruid eten in de maag te neutraliseren. Hoewel het onderzoek beperkt is, toonden bevindingen in het november 2005 nummer van het Journal of Dental Research aan dat 30 minuten kauwen op suikervrije kauwgom na het eten brandend maagzuur verminderde bij mensen die regelmatig last hebben van zure reflux. (Dit is een ouder onderzoek, maar sindsdien is er geen vergelijkbaar onderzoek meer uitgevoerd).
Dat komt omdat kauwgom de speekselproductie in je mond stimuleert. “Speeksel bevat bicarbonaat, dat helpt om maagzuur te neutraliseren. En doordat je vaker slikt, kan de slokdarm sneller terugvloeiende inhoud verwijderen”, zegt Dr. Skearns.
- Gember
Enig bewijs
Vetvrije melk drinken is een effectieve manier om je maag tot rust te brengen na het eten van pittig eten.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Je smaakpapillen zijn misschien dol op een pittige maaltijd, maar je maag lijkt het daar niet mee eens te zijn. Hoewel het eten van pittige gerechten niet altijd garant staat voor buikpijn, hebben tongstrelende maaltijden voor velen wel een spijsverteringsnadeel.
“Pittig eten verergert vaak maagklachten en brandend maagzuur, vooral bij mensen met de diagnose gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)”, zegt Jacob Skeans, MD, een gastro-enteroloog aan het Ohio State University Wexner Medical Center.
Hoewel brandend maagzuur en reflux enkele van de meest voorkomende symptomen zijn, kunnen pittige maaltijden ook een ongemakkelijk brandend gevoel in de maag, een vol gevoel en oprispingen veroorzaken, volgens een onderzoek uit november 2020 in Nutrients..