Avocadotoost en guac zijn absoluut heerlijk, maar er zijn zoveel meer manieren om van deze romige vrucht te genieten.
Avocado’s hebben wat een cult-achtige aanhang lijkt te zijn. Mensen zijn geobsedeerd door deze kleine, groene vetbom. Van guacamole tot avocadotoost – we kunnen er geen genoeg van krijgen.
Het goede nieuws is dat dit een gezonde obsessie is omdat avocado’s goed voor je zijn. Ja, ze bevatten veel vet, maar ongeveer 85 procent bestaat uit de gezonde enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren, volgens de USDA. Dit betekent dat ze calorierijk zijn, maar het blijkt dat ze echt kunnen helpen bij gewichtsbeheersing omdat ze je verzadigd houden.
Een portie avocado (een derde van de vrucht) levert 9 gram vet en 4 gram vezels. Beide voedingsstoffen helpen de spijsvertering te vertragen, waardoor u zich langer vol voelt. Dit komt overeen met een studie uit januari 2013 in Nutrition Journal , waarin een verband werd gevonden tussen het eten van avocado en een lagere BMI, middelomtrek en totaalgewicht.
Een gemakkelijke manier nodig om koolhydraten te tellen?
Houd uw dagelijkse voedingsstoffen bij door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
Volgens de California Avocado Commission zitten avocado’s vol met bijna 20 verschillende vitamines, mineralen en fytonutriënten. En omdat ze boordevol vet zitten, helpen ze de opname van in vet oplosbare voedingsstoffen, zoals vitamine A, D, E en K.
Ontdek hoe je avocado eet met deze heerlijke, unieke en gemakkelijke recepten voor als je alle avo-toast en guac-iteraties hebt uitgeput.
1. Avocadopizza
Twee plakjes bevatten slechts 207 calorieën en bevatten 4 gram eiwit.Afbeelding Credit: Adam Valencia
Avocado’s en pizza – kan er een perfectere combinatie zijn van twee soorten voedsel? Dit avocado-recept is volledig veganistisch (het vraagt om plantaardige roomkaas) en absoluut kwijlen waardig. Hoewel pizza typisch een verwennerij is, is dit een veel gezondere manier om volkoren korst te gebruiken en de toppings te behouden voor betere opties zoals avocado en rucola.
Download hier het recept van de avocadopizza en voedingsinformatie.
2. Gevulde avocado
Dit is een door keto goedgekeurd recept met slechts 2 netto gram koolhydraten.
Je zult genieten van deze halve avocado gevuld met tonijnsalade. Het is zo eenvoudig maar toch zo vullend. Tonijnsalade minus het brood is een goede optie als je een koolhydraatarm dieet volgt. Dit avocadorecept is ook keto-goedgekeurd omdat het weinig koolhydraten en veel vet bevat.
Elke portie – een halve avocado – bevat 22 gram vet en 2 gram netto koolhydraten. Omdat dit een vetrijk recept is, wil je misschien de hoeveelheid mayo die wordt toegevoegd (als je die al toevoegt) verminderen bij het maken van de tonijnsalade.
Download hier het recept voor gevulde avocado’s en voedingsinformatie.
3. Avocado-chocolademousse
Avocado maakt deze mousse extra romig.Afbeelding Credit: lblinova / adobe stock
Avocado als toetje? Het is niet zo vergezocht als het klinkt (avocado is tenslotte een vrucht). Maar het is het zware vetgehalte van avocado dat deze mousse extra romig maakt en toch volledig zuivelvrij blijft. Avocado, cacao, honing en kokosolie zorgen voor een rijk, decadent dessert en blijven toch een gezonde optie. Elke portie bevat slechts 5 gram suiker uit honing.
Download hier het recept voor avocado-chocolademousse en voedingsinformatie.
4. Tropische avocadosmoothie
Avocado heeft geen overweldigende smaak, waardoor het de perfecte aanvulling is op elke smoothie.
Als je nog geen avocado aan een smoothie moet toevoegen, heb je iets gemist. Deze vette vrucht is het geheim van de ultieme romige smoothie. Omdat het een lichte smaak heeft, mengt het goed met fruit en andere smoothie-mix-ins zonder al te overweldigend te zijn. De tropische essentie haal je echt uit de mango, ananas en kokosmelk.
Download hier het recept voor tropische avocadosmoothie en voedingsinformatie.
5. Avocado en komkommer Gazpacho
Dit gazpacho-recept biedt een mildere smaak in vergelijking met de traditionele koude soep.Image Credit: sugar0607 / Adobe-bouillon
Traditionele gazpacho is pittig en zwaar voor de tomaat, maar deze versie is milder van smaak. Het wordt nog steeds koud geserveerd, maar groentebouillon, avocado en komkommer vormen de basis van deze soep. Het is romiger dan gazpacho op basis van tomaten dankzij de gemengde avocado. Deze soep is aan de lichtere kant met slechts 94 calorieën, dus geniet ervan als voorgerecht.
Download hier het recept voor avocado en komkommer Gazpacho en voedingsinformatie.
6. Pittige Sriracha-avocadofrietjes
Geniet van deze frietjes als een decadente kant van je burger.Image Credit: Jenna Butler
In plaats van guac toe te voegen aan een burger, kun je ook eens genieten van avocado bij deze pittige sriracha-friet. De sriracha brengt de hitte maar wordt getemperd door het vet van de avocado. Ze zijn zo toegeeflijk dat je maar een paar frietjes nodig hebt – drie is een portie.
Download hier het pittige Sriracha-avocadofrietrecept en voedingsinformatie.
7. Pasta met romige avocadosaus
Als we aan sauzen denken, denk ik meestal niet aan gemengde avocado’s, maar dit recept bewijst dat ze dat wel zouden moeten doen.
Avocado’s kunnen kieskeurig zijn, vooral als het gaat om het rijpingsproces en ze op het juiste moment te eten – de kans is klein. Deze pastagerecht is het beste recept voor die overrijpe avocado’s, aangezien oudere avo’s zachter en romiger zijn en heerlijk combineren met de bruine rijstnoedels.
Ontvang het recept voor pasta met romige avocadosaus en voedingsinformatie hier.