Gewichtsverlies of caloriearme diëten zijn het meest voorkomende type dat mensen proberen. Image Credit: DragonImages / iStock / GettyImages
Mensen streven al sinds de tijd van het oude Griekenland en Rome naar een gezond dieet. Volgens een artikel uit 2016 in het Journal of Food Research, kan het woord ‘dieet’ zelfs afkomstig zijn van het Griekse woord diaita, wat mentale en fysieke gezondheid betekent.
Maar het was pas in het Victoriaanse tijdperk dat rage diëten – oftewel afslankplannen die snelle (maar niet noodzakelijk langdurige) resultaten beloven – echt van de grond kwamen, volgens de krant. Vanaf de 19e eeuw begonnen mensen diëten te gebruiken om hun uiterlijk te verbeteren. Een van de vroegste en beroemdste lijners was misschien Lord Byron, die in 1820 een azijn- en waterdieet populair maakte.
Advertentie
Meer dan een eeuw later volgen we nog steeds specifieke eetplannen in de hoop onze gezondheid of ons uiterlijk te veranderen. Hier is een nadere blik op de huidige dieetfeiten en -statistieken:
Populaire diëten
Veel moderne diëten zijn decennia geleden ontwikkeld, om vervolgens weer populair te worden, volgens het artikel van het Journal of Food Research. Hier is een verkorte tijdlijn van enkele van de meest populaire diëten van de afgelopen 200 jaar.
Advertentie
- 2011: Het HCGDiet
- 2009: Whole30
- 2003: Het SouthBeach-dieet
- 2000: Het Dukandieet
- 1995: Het Zonedieet
- 1992: Het Atkins-dieet
- 1985: Fit for Life
- 1983: Jenny Craig
- 1979: Het Pritikin-dieet
- 1977: Slank Snel
- 1975: Het Paleolithische Dieet (dit zou in de jaren 2000 weer populair worden als het paleodieet)
- 1972: TheNutri/System Diet
- 1970: Het Doornroosje Dieet
- 1961: Weight Watchers
- 1950: Koolsoep Dieet
- 1940s: TheMaster Cleanse
- 1930: Hollywooddieet
- 1925: Het sigarettendieet
- 1921: Het ketogeen dieet (dit zou in de jaren 2000 weer populair worden als het keto-dieet)
- 1820: Het Azijn en Water Dieet
Dieetprevalentie wereldwijd
Het zijn niet alleen Amerikanen die diëten volgen. Diëten is een wereldwijd fenomeen, waarbij veel mensen hun eetpatroon vernieuwen in de hoop gewicht te verliezen of hun uiterlijk of gezondheid te veranderen.
Advertentie
Wereldwijd probeert ongeveer 42 procent van de volwassenen af te vallen en 23 procent probeert op gewicht te blijven, volgens een onderzoek van januari 2017 in Obesity Reviews.
Van de mensen die proberen af te vallen of op gewicht te blijven:
- 20,4% telt calorieën
- 15,9% eet dieetvoeding of gebruikt dieetproducten
- 12,4% volgt hun voedselinname en fysieke activiteitsniveaus
- 11,9% volgt een specifiek dieet of een rage dieet
- 9,7% gebruikt maaltijdvervangers
Advertentie
Dieetprevalentie in de VS
Van 2015 tot 2018 probeerde bijna 1 op de 5 volwassenen in de VS – ongeveer 17 procent van de Amerikanen – die ouder waren dan 20 jaar een speciaal dieet, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Hier is een nadere blik op de demografie:
Dieetprevalentie per geslacht
Een hoger percentage van de mensen die bij de geboorte een vrouw waren toegewezen (AFAB) meldden dat ze een speciaal dieet volgden dan mensen die bij de geboorte een man waren toegewezen (AMAB).
- 19% van de mensenAFAB
- 15,1% van de mensenAMAB
Dieetprevalentie per ras
Niet-Spaanse blanke volwassenen hadden meer kans om een speciaal dieet te proberen dan mensen van andere rassen in de VS.
- 17,8% van de niet-Spaanse blanke volwassenen
- 16,4% van de Spaanse volwassenen
- 14,7% van de niet-Spaanse zwarte volwassenen
- 14,9% van de niet-Spaanse Aziatische volwassenen
Dieetprevalentie naar leeftijd
Jongere volwassenen hadden minder kans op een dieet dan oudere volwassenen in de VS.
- 13,3% van de mensen van 20 tot 39 jaar
- 19,2% van de mensen van 40 tot 59
- 19,3% van de mensen 60 jaar en ouder
Dieetprevalentie naar gewichtsstatus
Mensen met obesitas hadden meer kans om een speciaal dieet te proberen dan mensen met een andere gewichtsstatus.
- 23,1% van de mensen met obesitas probeerde een speciaal dieet
- 17,1% van de mensen met overgewicht probeerde een speciaal dieet
- 8,3% van de mensen met ondergewicht of een gezond gewicht probeerde een speciaal dieet
Dieet Populariteit
De meeste mensen in de VS melden dat ze een caloriearm dieet volgen of een ander dieet volgen dat hen zal helpen gewicht te verliezen. Hier zijn vier van de meest populaire soorten diëten:
- 9,3% van de mensen volgt een afslank- of caloriearm dieet
- 2,3% van de mensen volgt diabetes
- 2% van de mensen volgt een koolhydraatarm dieet
- 1,8% van de mensen volgt een vetarm of cholesterolarm dieet
Succes- en mislukkingspercentages op dieet
Veel van het onderzoek naar diëten is gericht op gewichtsverlies – wat (althans in de literatuur) een breed scala aan succes en falen laat zien. Hoewel de statistieken variëren, concludeerde een vaak geciteerde studie uit juli 2005 in The American Journal of Clinical Nutrition dat:
- Ongeveer 20% van de mensen slaagt erin hun gewichtsverlies op de lange termijn (minimaal een jaar) vast te houden.
- Ongeveer 80% van de mensen slaagt er niet in om op lange termijn op gewicht te blijven.
Volgens een Gallup-enquête uit 2005 zullen mensen met een algemeen gezonder voedingspatroon gemiddeld minder proberen af te vallen dan degenen met een ongezonder voedingspatroon. Hier is de uitsplitsing:
- Amerikanen die hun dieet als “zeer gezond” beschrijven, hebben ongeveer vijf keer in hun leven geprobeerd af te vallen.
- Amerikanen die hun dieet als “enigszins gezond” beschrijven, hebben ongeveer acht keer in hun leven geprobeerd af te vallen.
- Amerikanen die hun dieet als “niet gezond” beschrijven, hebben ongeveer negen keer in hun leven geprobeerd af te vallen.
Dieetconsistentie
Volgens het onderzoek van juli 2005 in The American Journal of Clinical Nutrition hebben mensen die zich de hele week aan hun dieet houden 1,5 keer meer kans om op gewicht te blijven dan mensen die iets flexibeler zijn.
Veel mensen die een dieet volgen, houden zich de hele week aan hun eetschema, hoewel ze zichzelf een beetje flexibiliteit gunnen op feestdagen en in het weekend.
- 59% van de lijners zegt dat ze in het weekend en doordeweeks hetzelfde eten
- 52% van de mensen die op dieet zijn, is strenger tijdens niet-vakantieperiodes in vergelijking met de feestdagen
- 45% van de lijners zegt dat ze op vakanties en vakanties hetzelfde eten als de rest van het jaar
- 39% van de lijners is doordeweeks strenger dan in het weekend
- 3% van de lijners eet tijdens de vakantie strenger dan tijdens niet-vakanties
- 2% van de lijners eet strikter in het weekend dan tijdens de week
Diëten en COVID-19
De COVID-19-pandemie heeft veel aspecten van het leven in de VS veranderd – inclusief, volgens een Gallup Poll van april 2020, sommige van onze diëten.
- 59% van de Amerikanen zegt dat hun dieet niet is veranderd tijdens de pandemie
- 28% van de Amerikanen zegt dat hun dieet tijdens de pandemie slechter is geworden
- 13% van de Amerikanen zegt dat hun dieet tijdens de pandemie beter is geworden
Dieet- en gezondheidsstatistieken
Een slecht dieet – een dieet dat ofwel een gebrek aan gezond voedsel bevat of te veel ongezond voedsel bevat – kan het risico verhogen om op jongere leeftijd te overlijden (vooral door hartaandoeningen).
Hier is een nadere blik op hoe voeding onze levensduur beïnvloedt:
- Volgens een onderzoek in The Lancet stierven in 2017 wereldwijd ongeveer 11 miljoen mensen aan de gevolgen van een slechte voeding, voornamelijk door bij te dragen aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Specifieker:
- Ongeveer 3 miljoen sterfgevallen werden toegeschreven aan een hoge inname van natrium
- Ongeveer 3 miljoen sterfgevallen werden toegeschreven aan een lage inname van volle granen
- Ongeveer 2 miljoen sterfgevallen werden toegeschreven aan een lage inname van fruit en groenten
Wereldwijd bevatten onze diëten te weinig van bepaalde aanbevolen voedingsstoffen en te veel voedsel dat we zouden moeten beperken. Hier is een nadere blik op waar we tekortschieten en waar we de grens overschrijden, per onderzoek van The Lancet.
Wereldwijd eten we alleen:
- 12% van de aanbevolen hoeveelheid noten en zaden
- 16% van de aanbevolen hoeveelheid melk
- 23% van de aanbevolen hoeveelheid volle granen
Wereldwijd eten we:
- 90% meer bewerkt vlees dan wordt aanbevolen
- 86% meer natrium dan wordt aanbevolen
- 18% meer rood vlees dan wordt aanbevolen
Verwante lezing
67 Gewichtsverliesstatistieken die u moet weten
Advertentie