Havermout gegarneerd met hartige ingrediënten, zoals groenten en eieren, was een grote hit in 2020.Azurita / Getty Images 
Top Recepten belicht de grootste kooktrends van het jaar op basis van de favoriete recepten van onze lezers in 2020.
Het favoriete ontbijtvoedsel van diëtisten kreeg in 2020 een umami-upgrade.
“Hartige havermout is al een paar jaar een populaire go-to in de voedingsgemeenschap, maar ik vind het geweldig dat ik zie dat het dit jaar mainstream wordt”, zegt Elizabeth Shaw, RDN.
We noemden eigenlijk de hartige havermouttrend in december 2019, en Instagrammers zijn het erover eens: zoals een #savoryoats-fan toepasselijk in oktober 2020 plaatste: “Als je nog nooit hartige havermout hebt gehad, spijt het me, want je mist duidelijk iets!”
Te Waar. Maar de trend stopte niet bij havermout – mensen groeven het hele jaar door met plezier in veel verschillende hartige haverrecepten. Neem onze met haver verpakte biologische kipontbijtpasteitjes: het is ons vierde meest populaire recept voor heel 2020 en stond consequent in de top 15 van toprecepten voor elke maand van het jaar.
Reken er trouwens niet op dat dit een voorbijgaande bevlieging is: de verkoop van haver is sinds 2016 elk jaar gestegen en zal naar verwachting in 2027 $ 3,53 miljard bedragen, volgens een rapport van oktober 2020 van marktonderzoeksbureau Fortune Business Insights.
Maar de fanfare gaat over meer dan alleen smaak. Vezelrijke haver is voedzaam goud. “Met hartige havermout kunnen consumenten hun toegevoegde suikerinname verlagen door hun kommen met gezonde vetten en eiwitten over de traditionele bruine suiker of ahornsiroop te leggen”, zegt Shaw.
Blijf scrollen om de populairste hartige haverrecepten van 2020 te zien op morefit.eu en onze app MyPlate voor het bijhouden van eten.
Wil je meer gezonde recepten? Download de MyPlate-app en ontvang eenvoudige, smakelijke maaltijden en snacks die zijn afgestemd op uw voedingsdoelen.
1. Griekse Spinazie en Feta Havermout
Bezoek pagina 
Als je van Griekse spinazietaart houdt, kwijl je over dit mediterraan geïnspireerde havermoutgerecht.Afbeelding Credit: LauriPatterson / Getty Images
Deze pap met spinazie, dille en feta zal je urenlang verzadigen dankzij zijn proteïne en vezels. Het hart-gezonde mediterrane dieetgerecht zorgt voor een uitgebalanceerde maaltijd als eerste in de ochtend, zegt Shaw.
Download hier het Griekse spinazie- en feta-havermoutrecept en voedingsinformatie.
2. Curry Kokos Kip, Koriander en Amandel Havermout
Bezoek pagina 
Wie zegt dat pittige curry alleen voor lunch of diner moet zijn? Image Credit: LauriPatterson / Getty Images
Als je een fan bent van curries met noedels of rijst, probeer dan havermout te ruilen. “Ik hou van het idee van havermout in soepstijl als ontbijt, en de smaakcombinatie is hier goed”, zegt Shaw.
Download hier het recept van Curry Coconut Chicken, Cilantro and Almond Oatmeal en voedingsinformatie.
3. Roast Pork Belly Havermoutkom
Bezoek pagina 
Deze rijke kom levert 14 gram proteïne en 6 gram vezels.Image Credit: Arthur Bovino / morefit.eu
Dit hartige recept, boordevol buikspek, champignons en edamame, bewijst dat havermout niet alleen voor het ontbijt is. Het is een eiwitrijk diner waar het hele gezin dol op zal zijn, zegt Shaw.
Download het recept voor de Roast Pork Belly Oatmeal Bowl en voedingsinformatie hier.
4. Ontbijtkalkoen-appelworst minipasteitjes
Bezoek pagina 
Serveer deze met haver en kalkoen gevulde hapjes met eieren voor een bevredigend ontbijt of brunch Image Credit: Zolotaosen / Getty Images
Geniet van deze hapklare kalkoenworsten als tussendoortje of verkruimel ze tot een volkoren tortilla met roerei voor een frisse kijk op ontbijttaco’s, zegt Shaw. Hoe dan ook, je krijgt bij elke hap de hartige, nootachtige goedheid van havermout.
Download hier het recept voor de mini-pasteitjes met ontbijtkalkoen-appelworst en voedingswaarde.
5. Boerenkool, Kalkoenworst en Ei Havermout
Bezoek pagina 
Je krijgt veel gezonde vetten in dit gerecht dankzij de olijfolie en eieren.Audi Santoso / EyeEm
Het eiwit in de kalkoenworst en eieren en de vezels in de havermout houden je urenlang tevreden. “Deze kom is een winnaar in het hart van mijn diëtist”, zegt Shaw.
Ontvang het recept voor boerenkool, kalkoenworst en havermout met eieren en voedingsinformatie hier.
6. Biologische kippenontbijtpasteitjes
Bezoek pagina 
Dit zijn als worstpasteitjes, maar dan beter, omdat ze minder verzadigd vet en meer vezels uit haver bevatten.
Met smaken als appel en salie, krijgen deze worstachtige pasteitjes een extra vezel- (en smaak) boost van gerolde haver. “Ik zou het sterk aanbevelen om ze te combineren met een plak volkoren toast voor een krachtige manier om de dag te beginnen”, zegt Shaw.
Download hier het recept voor biologische kippenontbijtpasteitjes en voedingsinformatie.
7. Cajun Turkije en Groenen Hot Cereal Bowl
Bezoek pagina 
Deze pittige kom is een kruising tussen havermout en een hartige soep.Image Credit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Gemalen kalkoen en haver krijgen een welkome kick van cajunkruiden, citroenschil, zongedroogde tomaten en lente-uitjes. Met 30 gram hoogwaardige eiwitten zorgt dit gerecht voor een stevig ontbijt, lunch of diner.
Download hier het recept van Cajun Turkey and Greens Hot Cereal Bowl en voedingsinformatie.