Deze recepten voor gezond comfortvoedsel bieden naast gezelligheid bij koud weer de belangrijkste voedingsstoffen. 
Top Recepten belicht de grootste kooktrends van het jaar op basis van de favoriete recepten van onze lezers in 2020.
Veel van onze favoriete activiteiten (denk: reizen, concerten bezoeken of naar bioscopen gaan) zijn dit jaar buiten bereik geweest, dus het is geen verrassing dat we ons tot troostmaaltijden wendden – namelijk pizza, hamburgers, ijs en macaroni en kaas, volgens een onderzoek van september 2020 door marktonderzoeksbureau OnePoll – voor hulp.
In feite waren deze gezellige gerechten zo belangrijk voor ons dat 67 procent van de mensen in de enquête zei dat ze liever geen alcohol meer gaven dan hun favoriete troostmaaltijd.
Maar het waren niet allemaal zoutbommen en ultrabewerkte suiker – terwijl de pandemie voortduurde, erkenden we dat er zoiets bestaat als troostmaaltijd die je lekker vindt.
“Er is nu veel vraag naar eiwitrijk comfortvoedsel, omdat mensen nog steeds willen genieten van hun favoriete comfortvoedsel en toch het gevoel hebben dat ze tegelijkertijd gezond zijn”, zegt voedingscoach en geregistreerde diëtiste Emily Danckers, RD.
We zagen deze trend van dichtbij: onze beste recepten voor comfortvoedsel – de acht hieronder – kregen in 2020 104 procent meer verkeer dan in 2019.
Ontdek wat thuiskoks dit jaar aan het koken waren met de populairste recepten voor gezond comfortvoedseldiner van 2020 op morefit.eu en onze food-tracking-app MyPlate.
Wil je meer gezonde recepten? Download de MyPlate-app en ontvang eenvoudige, smakelijke maaltijden en snacks die zijn afgestemd op uw voedingsdoelen.
1. Gehaktballen en jus
Bezoek pagina 
Deze gehaktballen zijn mager en zitten vol hart-gezonde ingrediënten.Afbeelding Credit: Cavan Images / Getty Images
“Dit recept is een geweldige, magere en gemakkelijke eiwitmaaltijd om samen te stellen”, zegt de geregistreerde diëtiste-voedingsdeskundige Kristen Richardson, RDN. “De ingrediënten zijn eenvoudig, schoon en hebben veel smaken. Het recept vraagt ook om olijfolie en knoflook, die heel gezond zijn voor het hart.”
Download hier het recept voor gehaktballen en jus en voedingsinformatie.
2. Gezonde Instant Pot Carnitas
Bezoek pagina 
Een portie van deze magere carnitas van varkensvlees bevat 31 gram spierbehoudende proteïne.
“Carnitas is een geweldige manier om te genieten van een eiwitrijke maaltijd met veel smaak”, legt Richardson uit. “Je kunt dit recept gebruiken om burrito-kommen en taco’s te maken, het te combineren met je favoriete groenten of te genieten bovenop een salade.”
Download hier het recept van Healthy Instant Pot Carnitas en voedingsinformatie.
3. Pittige pizza met kip en basilicum
Bezoek pagina 
Deze pizza combineert eiwitrijke kip met hartige mozzarella-kaas en pittige Sriracha.Image Credit: LauriPatterson / Getty Images
Als je een nieuwe manier nodig hebt om kip te bereiden, zegt Richardson dat dit recept een winnaar is. Je pizza met kip vullen is een geweldige manier om het eiwit te stimuleren en die voldoening te geven waarnaar je op zoek bent in een maaltijd, zegt ze.
Download hier het pittige kip- en basilicumpizza-recept en voedingsinformatie.
4. Magere lasagne
Bezoek pagina 
Probeer deze lichtere lasagne de volgende keer dat u in de stemming bent voor pasta.Image Credit: VeselovaElena / Getty Images
Traditionele lasagne-recepten bevatten veel verzadigd vet (van zowel rundvlees als kaas) en bevatten tomatensaus als de enige bron van groenten, zegt de geregistreerde diëtiste Kelly Jones, RD. Godzijdank voor deze magere lasagne, die een gezondere ruil is met meer groenten (denk aan: champignons, spinazie en basilicum) en magere kazen.
Download hier het recept voor magere lasagne en voedingsinformatie.
5. Chilly Philly Cheesesteak
Bezoek pagina 
De gematigde portie provolone-kaas behoudt de klassieke smaak van een traditionele cheesesteak-sandwich zonder teveel vet toe te voegen.Afbeelding Credit: LauriPatterson / Getty Images
Hoewel cheesesteaks heerlijk zijn, staan ze meestal niet bekend om hun gezondheidsvoordelen. Maar je kunt nog steeds genieten van een eiwitrijke cheesesteak met dit lichtere recept, dat rosbief (een mager stuk rundvlees) gebruikt in plaats van plakjes vet vlees, zegt Jones.
Download hier het Chilly Philly Cheesesteak-recept en voedingsinformatie.
6. Slow Cooker Turkije Sloppy Joe
Bezoek pagina 
Een portie van deze slordige Joe klokt minder dan 300 calorieën op en levert 28 gram eiwit. Image Credit: AlexPro9500 / Getty Images
Turkije is een slim alternatief voor rood vlees, omdat het mager en betaalbaar is, waardoor het een belangrijke score is voor zowel uw portemonnee als uw gezondheidsdoelen, zegt Colleen Christensen, RD. Probeer de kalkoen-slordige Joe-vulling op een volkorenbroodje te eten voor extra vezels, voegt ze eraan toe.
Download hier het Slow Cooker Turkey Sloppy Joe-recept en voedingsinformatie.
7. Gebakken rijst uit Turkije
Bezoek pagina 
Dit snelkookrecept houdt je erwten knapperig en je kalkoen vochtig.Image Credit: David_Bokuchava / Getty Images
“Dit eiwitrijke recept bevat twee basiscomponenten die belangrijk zijn voor elke gezonde maaltijd: magere eiwitten (van kalkoen en ei) en groenten”, zegt Danckers. Het beknibbelt ook niet op umami, dankzij aromatische sesamolie.
Download hier het recept van Turkije Fried Rice en voedingsinformatie.
8. Gebakken Kipnuggets
Bezoek pagina 
Gepaneerde en gefrituurde kipnuggets serveren veel vet, maar deze gebakken versie slaat alle toegevoegde calorieën over.
“Door echte kip te gebruiken en de nuggets te bakken in plaats van ze te bakken, geeft dit recept je alle smaak van het traditionele comfortvoedsel zonder het toegevoegde vet en calorieën”, zegt Danckers.
Download hier het recept voor gebakken kipnuggets en voedingsinformatie.