Deze romige en heerlijke recepten voor chia-pudding onderdrukken die zoetekauw en houden je de hele ochtend vol.
Een van de redenen waarom we zo dol zijn op nachtelijke haver, is omdat ze gemakkelijk te maken zijn en ’s ochtends weinig tot geen tijd nodig hebben. En als er iets is dat we zoeken in de ochtend, is het meer tijd.
Maar het zijn de eenvoud en tijdbesparende mogelijkheden van nachtelijke haver, gecombineerd met hun inherente gezonde eigenschappen, die ervoor hebben gezorgd dat ze een blijvende hit zijn ten opzichte van een trendy, one-hit-wonder.
Chia-zaadpudding geeft een nieuwe draai aan nachtelijke haver. Natuurlijk kun je ervan genieten als toetje – het heeft tenslotte een puddingachtige consistentie – maar chia pudding is ook een heerlijke basis om een gemakkelijk en voedzaam ontbijt op te bouwen.
Chia-zaden zijn klein, maar hun voedingsprofiel is allesbehalve. Twee eetlepels van de zaden leveren 130 calorieën, 7 gram vet (0,5 gram verzadigd vet), 10 gram koolhydraten (10 gram vezels, 0 gram suiker) en 6 gram eiwit, volgens de USDA.
Alleen al deze kleine portie voorziet in ongeveer een derde van uw vezelbehoeften voor de dag!
Hoe maak je Chia Pudding
Om chia pudding te maken, voeg je gewoon chiazaad toe aan een vloeistof naar keuze zoals melk, notenmelk of water en roer je. Serieus, dat is het. Maar je wilt een goede verhouding chiazaad tot vloeistof.
Chia tot vloeistofverhouding
4 eetlepels chiazaad per 1 kopje vloeistof.
Je kunt beginnen met 3 eetlepels en er nog een toevoegen als je je pudding aan de dikkere kant wilt. Zodra je de chiazaadjes een paar keer hebt geroerd om de grotere klonten te verwijderen, dek je het af en zet je het minstens vier uur in de koelkast (het hoeft niet een nacht te zijn).
Dat is precies waar chia pudding begint. Om de maaltijd af te ronden, wil je het calorie- en eiwitaanbod verhogen. Een goede plek om te beginnen is het gebruik van een eiwitrijke vloeistof zoals gewone melk of een eiwitrijk plantaardig alternatief zoals soja- of erwteneiwitmelk.
Dan komen de toppings – dit zijn allemaal welkome toevoegingen aan elke chiazaadpuddingbasis:
- Fruit
- Noten en notenpasta
- Eiwit poeder
- Volkorengranen (zoals quinoa of haver)
- Honing of ahornsiroop
- Specerijen
Hoewel het combineren van je favoriete smaken het halve plezier is, hebben we zes recepten voor chia-pudding samengesteld om je te inspireren. Elk recept bevat 12 gram eiwit of meer om je de hele ochtend verzadigd te houden.
6 Chia Pudding Recepten om mee wakker te worden
1. Chocolade-eiwit Chia Pudding
Deze pudding krijgt extra proteïne (en chocoladesmaak) door toegevoegd proteïnepoeder.Image Credit: morefit.eu
- Calorieën: 183
- Eiwit: 12 gram
Deze chocoladekom is het basisrecept voor chia-pudding dat je bij de hand wilt houden. Door het poeder te mengen met de agave, cacaopoeder, vanille-extract en melk, creëer je een gelijkmatige vloeistof zonder klonters. Dit recept vraagt om aardbeien als topping, maar gesneden amandelen of amandelboter zouden ook een geweldige toevoeging zijn.
Download hier het recept voor chocoladeproteïne-chiapudding en voedingsinformatie.
2. Eiwitrijke vanille-chia-pudding
Quinoa voegt een proteïne toe om dit eenvoudige recept voor chia-pudding te stimuleren. Image Credit: Simply Quinoa
- Calorieën: 258
- Eiwit: 13 gram
Als je de basischocoladeoptie niet voelt, kan vanille de slag slaan. Hier is de eiwitboost te danken aan hennepzaden, evenals eiwitpoeder en gekookte quinoa. Je kunt hier alle soorten volkoren gebruiken, zoals boekweit of gerst. Als toppings zouden walnoten, bananen, bessen of pindakaas ook heerlijk zijn.
Ontvang het recept voor eiwitrijke vanille-chia-pudding en voedingsinformatie bij Simply Quinoa.
3. Dromerige amandelboter-chia-pudding
Als je je zorgen maakt over calorieën, halveer dan dit recept en bewaar de rest voor het ontbijt van morgen. Image Credit: The Almond Eater
- Calorieën: 705
- Eiwit: 21 gram
Deze pudding bevat ahornsiroop voor een licht vleugje zoetheid gecombineerd met romige en rijke alondboter, wat zorgt voor de ultieme compilatie. Bedek het met pinda’s, plakjes banaan of pure chocoladeschilfers voor een ontbijt waar je van droomt.
Ontvang het recept voor dromerige amandelboter-chia-pudding en voedingsinformatie bij The Almond Eater.
4. Chiazaadproteïnepudding
Vanille-eiwitpoeder is een bron van de 12 gram eiwit die in dit recept voor chia-pudding wordt aangetroffen.Afbeelding Credit: Jessica Gavin
- Calorieën: 200
- Eiwit: 12 gram
Framboos, perziken, amandelschijfjes en pecannoten – nogmaals, zo simpel, maar zo lekker tegelijk. De zoete vrucht heeft een scherpe kant, die perfect past bij het vanille-eiwitpoeder. Dit vereist een paar vloeibare opties, zoals cashewmelk, amandel of soja, maar we raden aan om er een te gebruiken die 8 gram eiwit per kopje of meer bevat.
Ontvang het recept voor chiazaadproteïnepudding en voedingsinformatie bij Jessica Gavin.
5. Pompoentaart Overnight Oats Met Chia
Pompoenpuree en verwarmende kruiden geven deze chia-pudding een seizoensgebonden twist.Image Credit: Ambitious Kitchen
- Calorieën: 274
- Eiwit: 14 gram
Deze seizoensgebonden twist is het perfecte voorbeeld van wat mogelijk is met chia pudding. Het combineert chia pudding en nachtelijke haver voor een smaakvolle twist, gecombineerd met echte pompoenpuree en verwarmende kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en gemalen gember. Griekse yoghurt levert een ruime hoeveelheid van het eiwit dat hier wordt aangetroffen, maar het gebruik van gewone melk, soja of erwten-eiwitmelk zou het aanbod nog meer doen stijgen.
Ontvang het recept voor Pumpkin Pie Overnight Oats With Chia en voedingsinformatie bij Ambitious Kitchen.
6. Chia en Quinoa Blueberry Breakfast Parfait
Volkorengranen zijn een verrassend goede bron van proteïne.Image Credit: morefit.eu
- Calorieën: 425
- Eiwit: 14 gram
Als u de neiging heeft om maaltijden te bereiden, is dit recept perfect voor u. Het vraagt om gekookte quinoa, maar je kunt elk volkoren granen gebruiken. Quinoa staat bekend als eiwitrijk met 8 gram per kopje (gekookt), maar er zijn ook andere oude granen die veel eiwitten bevatten, zoals kamut (10 gram per kopje) en teff (10 gram per kopje), volgens de USDA.
Download hier het recept voor Parfait met het Chia en Quinoa Blueberry Breakfast en voedingsinformatie.