Hoe u uw eieren kookt, kan uw doelstellingen voor gewichtsverlies helpen of belemmeren.
Egghead. Ei op je gezicht. Tel uw kippen niet voordat de eieren zijn uitgekomen. Alle op eieren gebaseerde idiomen die er zijn, lijken behoorlijk negatief te zijn, maar we zijn hier om de lof te zingen van dit ongelooflijke, eetbare voedsel.
Eieren zijn een uitstekende bron van voedingsstoffen, plus ze zijn een rijke bron van eiwitten en vetten, volgens de USDA – twee macronutriënten die een belangrijke rol spelen bij gewichtsbeheersing.
Eiwit is belangrijk omdat wanneer u uw calorie-inname verlaagt en wat gewichtsverlies begint te krijgen, onvermijdelijk een percentage daarvan zal bestaan uit spieren (het is niet alleen vet dat u verliest), volgens de Mayo Clinic. Als u echter voldoende eiwitten binnenkrijgt, kunt u uw spieren behouden – of in ieder geval de hoeveelheid die u verliest minimaliseren – waardoor uw ruststofwisseling op peil blijft, waardoor u in het algemeen meer calorieën verbrandt.
Eiwit helpt ook bij het afvallen omdat het je helpt een vol gevoel te krijgen, meer energie nodig heeft om te verteren en verzadigingshormonen verhoogt, volgens een artikel uit april 2015 in het The American Journal of Clinical Nutrition .
Vet is ook verzadigend – het vertraagt de spijsvertering, waardoor we ons langer vol voelen, volgens de Harvard T.H. Chan School of Public Health. Dus ja, voldoende vet krijgen kan helpen bij het afvallen.
Met al dat gezegd, zijn er nog steeds enkele best practices die je moet volgen bij het eten van eieren. Houd rekening met de volgende veelgemaakte fouten als u probeert af te vallen.
Wist u dat het bijhouden van een eetdagboek een van de meest effectieve manieren is om uw gewicht te beheersen? Download de MyPlate-app om eenvoudig calorieën bij te houden, gefocust te blijven en uw doelen te bereiken!
Fout 1: Alleen de blanken eten
Als je nog steeds de dooier verwijdert elke keer dat je roerei maakt, doe je jezelf geen plezier als het gaat om afvallen of het binnenkrijgen van essentiële voedingsstoffen.
Ja, dooiers bevatten het grootste deel van het vet dat in een ei wordt aangetroffen, maar voedingsvet leidt niet tot meer lichaamsvet – dat komt door een teveel aan calorieën. Bovendien bevat de dooier de helft van het eiwit dat in een ei wordt aangetroffen, volgens de USDA.
Ten slotte is de dooier waar de meeste voedingsstoffen zijn. Als je de dooier gooit, mis je volgens de American Egg Board choline, foliumzuur, ijzer, selenium, fosfor, zink, thiamine en vitamine A, B6, B12, D en E.
Fout 2: eieren beperken tot ontbijt
Beperk uzelf (of uw dieet) niet door eieren alleen als ontbijtvoedsel te beschouwen. Ze kunnen ook worden gegeten tijdens de lunch en het diner, en zelfs als tussendoortje.
Ze zijn gemakkelijk op te nemen in maaltijden na het ontbijt: sandwiches met eiersalade zorgen voor een voedzame en geruststellende lunch. Of geniet van gepocheerde eieren als bron van proteïne bovenop een salade of graankom.
Voeg voor het avondeten een te gemakkelijk ei toe aan je burger of werk een paar door je roerbakgerecht voordat je het serveert.
Genieten van een hardgekookt ei of twee met peper en zout is een heerlijke middagsnack die je tot je volgende maaltijd tevreden zal houden.
Probeer deze recepten
- Groene eieren en boerenkoolsalade
- Zwarte Bonen-Quinoa Burgers Met Eieren
- Graankom Met Zachtgekookte Eieren
Fout 3: Ze koken met ongezonde vetten
Eieren in boter of margarine bakken is een soort van verslaat het doel als je probeert gezond te eten of af te vallen. Natuurlijk smaakt het misschien goed, maar het vermindert je maaltijd qua voedingswaarde een tandje hoger.
We zeggen niet dat je alle vetten moet vermijden. Ons lichaam heeft vet nodig en vet in de voeding kan helpen bij het afvallen. Ongezonde vetten, zoals verzadigde vetten en transvetten, kunnen echter het risico op hartaandoeningen, beroertes, diabetes en andere chronische aandoeningen verhogen, volgens Harvard Health Publishing.
Kook in plaats daarvan je eieren in onverzadigde vetten zoals olijfolie, avocado- en canola-olie. De American Heart Association beveelt aan om oliën te kiezen met minder dan 4 gram verzadigd vet per eetlepel en geen transvetten of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën.
Of nog beter, kies voor gepocheerde of gekookte eieren, die geen extra calorieën nodig hebben om te koken.
Fout 4: ze combineren met spek en ander ongezond ontbijtvoedsel
Onze perceptie van eieren is in de loop der jaren veranderd, vooral omdat de wetenschap zich heeft ontwikkeld en we weten nu dat eieren deel kunnen uitmaken van een gezond dieet.
Dat gezegd hebbende, laat de gezonde eigenschappen van eieren niet toe om een gezondheidsstralen te geven over al het andere dat je ermee eet, zoals sterk verwerkt rood vlees (spek, worst) of geraffineerde granen (pannenkoeken, wafels).
Gezondere combinatiemogelijkheden voor eieren zijn onder meer groenten en een kleine portie kaas voor een omelet, overgoten met salsa. Of geniet van roerei met een volkoren Engelse muffin en een stuk fruit of yoghurt.
Klaar om af te vallen?
Bereid uzelf voor op succes met het Kickstart-programma voor gewichtsverlies van morefit.eu.
Fout 5: Te veel eten
Ja, de limiet voor cholesterol in de voeding werd opgeheven toen het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services zijn voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen publiceerde. Maar dit betekent niet dat je ze met overgave kunt consumeren.
Hoewel er technisch gezien geen bovengrens is voor cholesterol, stellen de richtlijnen dat “mensen zo min mogelijk cholesterol moeten eten terwijl ze een gezond eetpatroon volgen.”
Als het om eieren gaat, is het volgens Harvard Health Publishing het beste om er gemiddeld één per dag aan vast te houden. Als u diabetes of andere risicofactoren voor hartziekten heeft, wilt u misschien niet meer dan drie eieren per week eten.