Zure reflux treedt op wanneer zure spijsverteringssappen uit de maag in de slokdarm lekken. De symptomen zijn maagzuur, een zure smaak in de mond en een zere keel. Zure reflux kan op verschillende manieren worden behandeld, maar voor mensen wier reflux gerelateerd is aan koemelk, kan sojamelk een goed alternatief zijn. Als je begrijpt waarom soja en andere plantaardige melk beter zijn, kun je keuzes maken die je symptomen van zure reflux kunnen verbeteren.
Koemelk en zure reflux
Hoewel iedereen anders reageert op bepaalde voedingsmiddelen, wordt koemelk al lang geassocieerd met zure reflux. Baby’s en jonge kinderen, die gevoelig zijn voor zure reflux vanwege de positie van hun slokdarm ten opzichte van de maag, kunnen een gevoeligheid of allergie voor koemelk hebben. Zuigelingen met een allergie voor koemelk kunnen dezelfde symptomen hebben als de chronische vorm van zure reflux, bekend als GERD, of gastro-oesofageale refluxziekte – zoals braken, voedingsproblemen en prikkelbaarheid. In een studie van september 2011 in “Darm en lever” verbeterden deze symptomen toen koemelk uit het dieet werd geëlimineerd. Er zijn geen studies gedaan naar sojaformules voor zuigelingen met GERD die aan koemelk zijn geassocieerd. Volgens de BMJ Clinical Evidence van oktober 2008 kan de op soja gebaseerde formule met toegevoegde vezels de frequentie van regurgitatie echter verminderen bij baby’s van 7 tot 28 dagen in vergelijking met baby’s die koemelkformules krijgen. Op soja gebaseerde formule bevat kleine hoeveelheden van nature voorkomende chemicaliën genaamd fyto-oestrogenen, die de effecten van het vrouwelijke hormoon oestrogeen nabootsen. Bij lage doses is hun langetermijneffect op baby’s nog onbekend.
Koemelk kan ook invloed hebben op zure reflux bij volwassenen. Hoewel koemelkallergie veel minder vaak voorkomt, kan lactose-intolerantie – problemen met het verteren van de melksuiker lactose – symptomen van misselijkheid en een opgeblazen gevoel veroorzaken en het kan verbeteren na het overschakelen op sojamelk.
Vet, sojamelk en reflux
Als u lijdt aan zure reflux, weet u waarschijnlijk dat vettig voedsel waarschijnlijk symptomen veroorzaakt. Een van de redenen waarom koemelk zure reflux kan veroorzaken, is het vetgehalte. Vet vertraagt de spijsvertering, wat ervoor kan zorgen dat onverteerd voedsel een back-up maakt in het maagdarmkanaal. Dit oefent druk uit op de spierband die de bovenkant van de maag gesloten houdt, waardoor reflux waarschijnlijker wordt. Een van de voordelen van sojamelk is dat het slechts de helft van het vet van volle melk bevat. Volgens de Soy Foods Association of North America bevat 1 kopje volle sojamelk 4 g vet, terwijl 1 kopje volle melk 8 gram vet bevat.
Sojamelk is alkalisch
Een groot deel van het beheer van zure reflux is het vermijden van zuur zelf. Maagzuur irriteert niet alleen verder ontstoken slokdarmweefsel bij contact – het activeert het maag-enzym pepsine, dat uiteindelijk meer zuur creëert. Sojamelk is helemaal niet zuur, en met een pH – de maat van de stof in het spectrum van zuur tot base – van 7,94, kan het zelfs helpen het zuur in de maag en de slokdarm te neutraliseren.
Andere melkalternatieven
In zijn boek “Killing Me Softly From Inside: the Mysteries and Dangers of Acid Reflux” beveelt GERD-specialist Dr. Jonathan Aviv aan om naast sojamelk ook andere plantaardige melk te gebruiken die is gemaakt van amandelen, cashewnoten en rijst met een hoge pH waarden en zijn van nature vetarm.
Medisch adviseur: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS