Niets zegt de zomer zo goed als een gegrilde hamburger. Uw gasgrill is een handig hulpmiddel waarmee u een rijke en sappige burger kunt bereiden die u kunt serveren met uw favoriete kruiden. Er zijn talloze manieren om een hamburger op smaak te brengen om de smaak van het vlees naar boven te halen en een smaak te creëren die goed past bij je bijgerechten. Veel recepten vragen je om de hamburgers direct op de grill te plaatsen, wat hun sappigheid kan verminderen en ervoor kan zorgen dat ze uitdrogen. Het gebruik van aluminiumfolie helpt je het sap in je burger vast te houden, zodat elke hap net zo lekker is als de eerste.
Hamburgers en hotdogs op aluminiumfolie.Afbeelding tegoed: Christina Richards / iStock / Getty Images
Stap 1
Verwarm uw gasgrill voor op middelhoog vuur.
Stap 2
Maak je hamburgers. Plaats je 80/20 gemalen hamburger in een grote kom. Het Culinary Institute of America beveelt deze mix van hamburger aan omdat het wat sap vasthoudt en niet zo gemakkelijk uitdroogt als slankere versies. Kruid de gemalen hamburger met peper en zout. Gebruik schone handen om het rundvlees tot ronde pasteitjes te vormen. Plaats elk pasteitje op een individueel vierkantje aluminiumfolie. Verzegel elke pasteitje in de folie om een pakket te maken.
Stap 3
Gebruik een metalen spatel om elk hamburgerpasteitje voorzichtig op de hete grill te plaatsen. Laat de burgers 4 tot 5 minuten koken. Draai de hamburgerzakjes om en bak nog 4 tot 5 minuten voor een middelgrote burger. Kook nog eens 2 tot 3 minuten als je een goed doorbakken burger wilt.
Stap 4
Haal de hamburgers uit de grill met je metalen spatel. Laat iets afkoelen, verwijder de folie en plaats op een serveerschaal. Serveer met verwarmde broodjes en een scala aan kruiden, zoals ketchup, mosterd, augurken, kaas en in blokjes gesneden ui.
Dingen die je nodig hebt
-
80/20 rundergehakt
-
Zout en peper
-
Gedroogde kruiden
-
Aluminiumfolie
-
Gasbarbecue voor buiten
-
Metalen spatel
-
Serveerbord
-
Specerijen
-
Broodjes hamburger
Tip
Gebruik je favoriete kruiden en specerijen bij het maken van je hamburgers. Voeg ze toe terwijl je het zout en de peper toevoegt. Rode chilivlokken, knoflookpoeder, selderijzaad en rozemarijn zijn allemaal populaire keuzes, maar experimenteer met minder gebruikelijke zoals kaneel of nootmuskaat om hamburgers te maken die vet smaken. Als je een cheeseburger wilt, plaats dan de kaas op de burger zodra je de folie verwijdert, zodat deze een beetje kan smelten voordat je gaat eten.
Waarschuwing
Wees voorzichtig bij het omdraaien van de hamburgerpakketten. Als de folie scheurt of scheurt, komen de sappen vrij, wat een vlam kan veroorzaken en de burger kan uitdrogen.