Door olijven in uw maaltijden te strooien kunnen probiotica en gezonde vetten worden toegevoegd.
Velen van ons houden van olijven of hebben een hekel aan olijven. Maar als we naar hun voedingswaarde kijken, kunnen degenen onder ons die onverschillig zijn, overwegen om deze vrucht aan onze normale voeding toe te voegen.
Olijven zitten vol met gezonde vetten, vergelijkbaar met het vet dat in avocado’s wordt aangetroffen, en ze zijn een geweldige bron van vitamine E.Om nog maar te zwijgen over het feit dat ze een zoute toevoeging zijn die een aanvulling is op een verscheidenheid aan verschillende recepten en vrij gemakkelijk te vinden zijn. in de plaatselijke kruidenierswinkel.
Olijven kunnen ook een geweldige bron zijn van probiotica die de darmgezondheid helpen verbeteren. “Olijven zijn gefermenteerd voedsel dat Lactobacillus, een darmvriendelijke bacterie, bevat”, zegt Mia Syn, RDN van Nutrition By Mia. “Het consumeren van probiotica kan een gezonde darm ondersteunen en kan op zijn beurt de spijsvertering, de gezondheid van het immuunsysteem en meer bevorderen.”
Maar houd er rekening mee dat als u van plan bent om olijven in een recept te koken, u die probiotische voordelen misloopt. “De meeste probiotica zijn gevoelig voor hitte, dus ze worden waarschijnlijk gedood tijdens koken op hoog vuur”, zegt Syn. Dus als je kunt, eet ze dan rauw of probeer ze na het kookproces toe te voegen.
We hebben een geregistreerde diëtist gevraagd om ons de primeur te geven over darm-gezonde recepten die olijven gebruiken om de voedingsvoordelen te versterken, en we beloven je dat je niet teleurgesteld zult zijn. Blijf scrollen om zes manieren te vinden om van je potje olijven een gezonde en heerlijke maaltijd te maken.
1. Griekse salade
Deze kleurrijke salade is gevuld met groenten en kan als bijgerecht of hoofdgerecht worden gegeten.
Als je salades saai vindt, probeer dan dit recept. “Het zit boordevol voedingsrijke producten, waaronder romaine, rode ui, paprika, cherrytomaatjes en komkommer”, zegt Syn. “Al deze groenten zijn rijk aan voedingsvezels, wat belangrijk is voor de spijsvertering. De toevoeging van olijfolie en olijven zorgt voor hart-gezonde vetten die je zeker langer een verzadigd gevoel geven.
Ontvang het recept voor Griekse salade en voedingsinformatie van Natasha’s Kitchen.
2. Instant Pot Chicken Cacciatore
Bezoek Page Dit kipgerecht zit vol gewaagde, rijke smaken en is een eenvoudig recept voor een snel doordeweeks diner.
Dit gerecht bewijst dat een geladen smaak geen extra calorieën hoeft te betekenen. “Het gebruik van hart-gezonde olijven, olijfolie en verse kruiden voegt veel smaak toe”, zegt Syn. En aangezien de hoofdbestanddelen van het gerecht eiwitrijke kip zijn en verse producten gevuld met vitamines, mineralen en vezels, zal dit gerecht je zeker verzadigd houden tot je volgende maaltijd.
Ontvang het Instant Pot Chicken Cacciatore-recept en voedingsinformatie van Salt and Lavender.
3. Cubaans geïnspireerde kom met zwarte bonen en mango’s
Bezoek pagina Om nog meer proteïne aan deze Caribisch geïnspireerde kom toe te voegen, kunt u overwegen om kipfilet, garnalen of gemalen kalkoen toe te voegen.
Vegetarische maaltijden hoeven niet saai te zijn. Deze kom begint met een basis van quinoa en zwarte bonen, wat helpt om de aanbevolen volkoren- en vezelinname voor de dag te halen, zegt Syn. “Het toevoegen van groene olijven voegt goede vetten toe aan dit recept die de in vet oplosbare vitamines A, D, K en E helpen absorberen die in de groene paprika en Spaanse ui voorkomen”, zegt ze.
Ontvang het Cubaans geïnspireerde Black Bean and Mango Bowl-recept en voedingsinformatie van The Simple Veganista.
4. Zongedroogde tomaat en Kalamata-olijfhummus
Bezoek pagina Olijven, basilicum en zongedroogde tomaten zijn de sterren van deze hartige dip.
De mogelijkheden op het gebied van hummus zijn eindeloos. “Kikkererwten zorgen voor vullende vezels en plantaardige eiwitten”, zegt Syn. “En het gebruik van tahin samen met de olijfolie en Kalamata-olijven voegt plantaardig vet toe.” Om dit gerecht compleet te maken, kun je overwegen om het te combineren met een kant van groenten om in te dippen of om het te gebruiken als spread op een caloriearme sandwich.
Ontvang het recept voor zongedroogde tomaat en Kalamata-olijfhummus en voedingsinformatie van Connoisseurus Veg.
5. Marokkaans geïnspireerde kiptajine
Dit Marokkaanse gerecht is als een kipstoofpot gevuld met kruiden, groenten en knoflook.
Laat je niet intimideren door de naam – dit gerecht is niet zo ingewikkeld als het op het eerste gezicht lijkt. Het zit vol met specerijen en kruiden, wat een geweldige manier is om een aanzienlijke smaak toe te voegen aan zeer weinig calorieën. En het is samengesteld uit een magere eiwitbron met goede vetten zoals olijven en olijfolie die je buik tevreden zullen houden. Om er een complete maaltijd van te maken, kun je het combineren met geroosterde groenten of volkoren granen zoals quinoa, bruine rijst of volkoren pasta.
Ontvang het door Marokko geïnspireerde kiptajine-recept en voedingsinformatie van Once Upon A Chef.
6. Door het Midden-Oosten geïnspireerde gekruide borst
Bezoek Page Het toevoegen van dit hoofdgerecht aan een diner zal zeker indruk maken op uw gasten. Image Credit: morefit.eu
Dit recept voor gestoofde borst is een van die low-and-slow, dump-and-go-recepten die het leven een stuk gemakkelijker maken op een drukke doordeweekse avond. Dankzij alle kruiden die worden gebruikt om het vlees op smaak te brengen, heb je een smaakvol gerecht zonder de extra calorieën. Om nog maar te zwijgen, je krijgt 41 gram eiwit per portie. Om dit gerecht lichter te maken, kun je overwegen om het borststuk te ruilen voor kip, zeevruchten of zelfs tofu.
Ontvang het door het Midden-Oosten geïnspireerde gekruide borstrecept en voedingsinformatie hier.
7. Gebroken knoflookpizza met olijven, uien en oregano-Parmezaanse kaas
Deze zelfgemaakte pizza zit zo boordevol smaak dat je niet eens merkt dat er geen kaas bij zit.
Pizza kan een slechte reputatie krijgen omdat ze ongezond is, maar er zijn verschillende manieren om een taart te bereiden die past bij uw doelen voor gezond eten. Deze kaasloze taart is vol van smaak van groenten zoals zoute olijven, pittige uien en geroosterde romige knoflook. En als je echt het gevoel hebt dat je de kaasachtige smaak zult missen, zal een scheutje voedingsgist het lukken terwijl je proteïne en B-vitamines toevoegt.
Ontvang het recept voor de Smashed Garlic Pizza met olijven, uien en oregano-parmezaanse kaas en voedingsinformatie hier.
8. De Greco-Brecko mediterrane toast met hummus en olijven
Bezoek PageMove over PB&J, deze mediterraans geïnspireerde toast maakt toast gezond en vullend.Afbeelding: Keith Getter / Getty Images
Dit toastrecept serveren is supergemakkelijk, ook al voelt het eleganter aan dan traditioneel brood en boter. “Met volkorenbrood als basis krijg je zowel vezels als B-vitamines, die belangrijk zijn voor de energieproductie”, zegt Syn. En het combineren met hummus, olijven en rucola levert goede vetten en vitamines en mineralen op.
Ontvang het Greco-Brecko mediterrane toast met hummus en olijven recept en voedingsinformatie hier.