Word wakker met een gezond, eiwitrijk ontbijt dat alleen heerlijk smaakt. Image Credit: wmaster890 / iStock / GettyImages
Het is het seizoen voor pompoen. En hoewel PSL’s vroeger domineerden, zijn er (laten we zeggen) smakelijkere manieren om van de herfstfavoriet te genieten.
Als je merkt dat je met een blik pompoenpuree in je voorraadkast zit en geen idee hebt hoe je het moet gebruiken, hebben we een aantal recepten waar je dol op zult zijn.
Om te beginnen zijn deze pompoenontbijtrecepten gemakkelijk te volgen, smaken ze heerlijk en zitten ze boordevol voedzame voedingsstoffen. Maar ze halen je ook uit die ontbijten en voegen wat seizoensgebonden genot toe aan je eerste maaltijd van de dag.
Krijgt u genoeg proteïne binnen? Volg uw macro’s door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
Verheug u op uw ochtendmaaltijd met deze pompoenrijke, eiwitrijke ontbijtrecepten die uw buik tot lunchtijd vol houden.
1. Glutenvrije eiwitrepen van pompoen
Al je favoriete herfstsmaken zijn verpakt in één eiwitrijke reep die kan worden gegeten als ontbijt of tussendoortje.
- 18,8 gram eiwit
Slechts één portie van deze pompoen-eiwitrepen bevat maar liefst 18,8 gram eiwit en 2,8 gram vezels, allemaal voor minder dan 200 calorieën. Er zijn hart-gezonde noten, zoete pompoenpuree en vanille-eiwitpoeder, allemaal gemengd in één voedzame reep. Kies voor een eiwitpoeder zonder toegevoegde suikers, zegt May Zhu, RD, LDN van Nutrition Happens.
Download het recept voor glutenvrije pompoenproteïnebars en voedingsinformatie bij My Natural Family.
2. Pompoen-havermoutpannenkoekjes
Er gaat niets boven een kleine stapel pannenkoeken op een herfstwinterochtend en dit eiwitrijke recept houdt je urenlang vol.
- 17 gram eiwit
Havermout is een bron van het oplosbare vezel bèta-glucaan, dat is gekoppeld aan lagere niveaus van LDL-cholesterol, waarvan bekend is dat het de slagaders verstopt en de bloedvaten vernauwt, zegt Zhu. En de eiwit- en vezelcombinatie van eiwitten, haver en pompoen vormen een constante energiebron om u te helpen de lunchtijd te vermijden.
Ontvang het recept voor Pumpkin Oatmeal Pancakes en voedingsinformatie bij Wholesome Recipe Box.
3. Herfst Pompoensmoothie
Leg de tropische vruchten opzij en mix deze pompoensmoothie. Image Credit: morefit.eu
- 30 gram proteïne
Smoothies zijn een snel ontbijt voor onderweg of als je weinig tijd hebt. Gooi je ingrediënten gewoon in een blender en voila! je hebt een smoothie vol proteïnen die je op je gemak kunt nippen. Je krijgt maar liefst 30 gram eiwit in dit recept, en Zhu stelt voor om een eetlepel notenboter toe te voegen voor sommige gezonde vetten.
Download hier het recept voor herfstpompoensmoothie en voedingsinformatie.
4. Pompoen Havermout Met Eiwitten
Door eiwitten aan een stevige kom havermout toe te voegen, wordt het eiwit versterkt zonder de smaak te veranderen.
- 14 gram eiwit
Deze kom havermout heeft de perfecte balans tussen eiwitten en vezels. “De vezels komen uit verschillende bronnen, waaronder pompoen, havermout en banaan, voor een combinatie van zowel oplosbare als onoplosbare vezels om een gezonde spijsvertering te ondersteunen”, zegt Zhu. Om nog maar te zwijgen, je zult denken dat je pompoentaart eet als je in deze kom met haver bijt, dus het is perfect om die zoete tand in de vroege ochtend te bevredigen.
Ontvang het recept voor pompoenhavermout met eiwit en voedingsinformatie bij Eating Bird Food.
5. Pumpkin Spice Protein Waffles
Krokant van buiten en luchtig van binnen, je zult genieten van elke hap van deze pompoenwafels.
- 24 gram eiwit
Meestal zijn wafels niet de gezondste ontbijtoptie, maar dit eiwitrijke recept is een anomalie. Je krijgt 24 gram eiwit en 5 gram vezels in slechts één wafel. Dit recept is ook vrij van bloem en gemaakt van slechts zes eenvoudige ingrediënten, waaronder haver, eiwit en pompoenpuree. Zhu waarschuwt dat hoewel haver van nature glutenvrij is, als je een glutenallergie hebt, je erop moet letten dat op het etiket staat dat het glutenvrij is om kruisbesmetting te voorkomen.
Ontvang het Pumpkin Spice Protein Waffle-recept en voedingsinformatie bij The Diet Chef.