Varkenshaas past perfect in een caloriebeperkt dieet.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images
Varkenshaas is een eiwitrijk voedingsmiddel dat een magere vorm van rood vlees is, waardoor het een goede aanvulling op je dieet is. Dit is wat je moet weten over het calorie- en voedingsquotiënt van varkenshaas. Let wel op, varkenshaas is niet hetzelfde als varkenslende.
Tip
Een portie varkenshaas van 4 ons bevat 136 calorieën.
Varkenshaas daarentegen is een kleiner, langer stuk dat meestal ongeveer 1 pond weegt. De University of Tennessee Extension merkt op dat dit stuk vlees aan één kant taps toeloopt. Het bredere uiteinde is ongeveer 2 centimeter dik.
Het is belangrijk om het verschil te weten tussen deze twee stukken vlees, vooral als je boodschappen doet in de supermarkt. Als je de verkeerde koopt en probeert te bereiden, is de kans groot dat je maaltijd een ramp wordt, omdat de ingrediëntverhoudingen en de bereidingstijden en -temperaturen voor beide stukken anders zijn, omdat ze heel verschillend van grootte zijn.
Calorieën en voedingswaarde van varkenshaas
North Dakota State University legt uit dat varkensvlees tegenwoordig veel magerder en gezonder is dan vroeger, met 27 procent minder verzadigd vet, 16 procent minder algemeen vet en 0 procent transvet. Nog beter nieuws is het feit dat varkenshaas het magerste van alle varkensvlees is, met minder verzadigd vet dan een kipfilet zonder vel.
Volgens het USDA bevat een portie varkenshaas van 4 ons 136 calorieën, 0 gram koolhydraten, 23,3 gram eiwit en 3,99 gram vet, waarvan 2,2 gram enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten.
Hoewel rood vlees meestal wordt geassocieerd met een slechte gezondheid van het hart, is varkenshaas misschien wel een van de gezondere uitzonderingen. Een kleine studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition in augustus 2015 ontdekte dat magere stukken varkensvlees zoals varkenshaas, net als kip en vis, ook deel kunnen uitmaken van een gezond dieet om de bloeddruk te verlagen.
De auteurs van het onderzoek merken op dat varkenshaasjes voldoen aan de richtlijnen van de USDA voor extra mager vlees, omdat ze minder dan 5 gram totaal vet en minder dan 2 gram verzadigd vet per 100 gram portie bevatten.
Volgens het USDA bevat varkenshaas ook een aantal andere vitaminen en mineralen, zoals kalium, fosfor, magnesium, selenium, ijzer, calcium, zink en vitamine A, B en D.
Varkenshaas past perfect in een caloriebeperkt dieet.Image Credit:xalanx/iStock/Getty Images