Hoewel een pond sneeuwkrabben aanzienlijk meer is dan de aanbevolen portie, is de calorische “hit” ongeveer 520 calorieën.Image Credit:Supersmario/iStock/GettyImages
Sneeuwkrabben, ook wel “queen” krabben genoemd – omdat ze iets kleiner zijn dan koningskrabben – komen veel voor in koudere delen van de Atlantische en Stille Oceaan. Veel mensen vinden de krabbenpoten heerlijk genoeg om per pond te eten, waardoor de werkelijke calorieën in de enorme porties krabbenpoten een voor de hand liggende vraag zijn.
Tip
Benieuwd naar de voedingswaarde van snow crab legs? Hoewel 1 pond sneeuwkrabbenpoten aanzienlijk meer is dan de aanbevolen portie, is de calorische “hit” ervan ongeveer 520 calorieën.
“Krabben” door de getallen
Over het algemeen is 3 ons de aanbevolen portie voor de meeste eiwitselecties, waaronder krabbenpoten. Volgens het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) zitten er ongeveer 100 calorieën in krabbenpoten voor een portie van 3 ons (85 gram). Restaurants serveren vaak een volledige “cluster” van sneeuwkrabpoten, die minstens 6 ounce (170 gram), of ongeveer 200 calorieën zijn.
Om voor een heel pond te rekenen, helpt het om te weten dat 100 gram sneeuwkrabben ongeveer 115 calorieën bevat, volgens het USDA. Er zit iets meer dan 450 gram in 1 pond. Dit betekent dat als u een heel pond sneeuwkrabpoten zou eten, u in totaal ongeveer 520 calorieën zou binnenkrijgen.
Idealiter zou 10 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën uit proteïne moeten komen, volgens de Mayo Clinic. Voor iemand met een dieet van 2000 calorieën per dag, zou een pond krabpoten meer dan 25 procent zijn van de eiwitcalorieën die u voor de hele dag zou moeten binnenkrijgen. Gezien die norm zou een verstandig plan kleinere hoeveelheden eiwit voor uw andere maaltijden inhouden, zodat u de maximale dagelijkse inname van eiwit die normaal wordt aanbevolen, niet overschrijdt.
Calorieën en vet van krab tellen
Er zijn nog andere redenen om uw eiwit- en calorie-“budget” niet op te blazen aan 1 pond snow crab legs (behalve bij speciale gelegenheden, natuurlijk). Hoewel een standaard portie krabbenpoten niet veel calorieën en vet bevat, bevatten de krabbenpoten wel relatief veel natrium en cholesterol.
Voor een normale portie krabpoten van 3 ons is het cholesterolgehalte ongeveer 20 procent van de hoeveelheid die u op een dag zou moeten binnenkrijgen, volgens de grafieken van het USDA. Op dezelfde manier is de hoeveelheid natrium in een normale portie ongeveer 25 procent van uw dagelijkse natriumwaarde.
Als u echter één pond eet, overschrijdt u uw aanbevolen dagelijkse dosis voor zowel cholesterol als natrium. Als u ervoor kiest om meer dan een normale portie sneeuwkrabbenpoten te eten, is het belangrijk om de rest van uw inname zo min mogelijk rijke, zoute voedingsmiddelen te gebruiken.
Sneeuwkrabben Voedingsfeiten
Of ze nu in jumbo-formaat of als normale portie worden geserveerd, sneeuwkrabbenpoten bevatten veel belangrijke voedingsstoffen. De USDA merkt op dat een portie van 3 ons meer dan 368 procent van de aanbevolen dagelijkse dosis vitamine B12 bevat. Het bevat ook minstens 10 procent van de aanbevolen dagelijkse dosis ijzer, magnesium en zink.
Daarnaast leveren sneeuwkrabbenpoten calcium, kalium, vitamine A en vitamine C. Als u ervoor kiest om uw portie te verdubbelen of te verviervoudigen, overschrijdt u natuurlijk uw dagelijkse dosis van al deze voedingsstoffen.
Hoeveel calorieën in krabpoten u ook besluit binnen te krijgen als het op uw portie aankomt, het helpt om te weten hoe u de rest van de maaltijd zo gezond mogelijk kunt houden. De belangrijkste optie is bepalen wat u over de poten sprenkelt, of waarin u ze doopt.
Het sap van een paar partjes citroen bevat minder dan 10 calorieën, volgens het USDA. Gesmolten boter is veel minder hart-gezond. Elke eetlepel gebruikte boter bevat ongeveer 100 calorieën.
In feite kunnen de calorieën en vetten van sneeuwkrab moeilijk uit een klassiek diner met sneeuwkrab te houden zijn – vooral als u uit eten gaat. De American Heart Association raadt aan om de boterachtige koekjes over te slaan en te kiezen voor een optie met complexe koolhydraten zoals wilde rijst, een volkorenbroodje of zelfs gewone popcorn. Kies in plaats van mayo-zware koolsalade voor gezondere bijgerechten zoals een tuinsalade of een courgette-“noodle”-salade.