Blijf bij een matige portie ijs en voeg lekkere toppings toe om een ijscoupe te maken met voedingsvoordelen. 
U zou niet in een dieet en fitnessplan moeten passen. Het plan moet you passen. Klik hier voor alle details over onze januari-challenge.
Ook in januari is er altijd ruimte voor ijs.
Ja, zelfs als u probeert “gezonder te eten”. Er is niets mis met ijs en geen voedsel mag als “slecht” worden beschouwd, zegt Maya Feller, RD, CDN, eigenaar van Maya Feller Nutrition uit Brooklyn.
In plaats van zoete lekkernijen te demoniseren, kun je ijs (of eender welk dessert) laten werken in je eetplan door smakelijke toppings te selecteren die ook voedzaam zijn. Met slechts een paar aanpassingen aan de ingrediënten en de grootte van je schepjes, kan je opgewaardeerde ijscoupe gezonder en lekkerder zijn.
“Neem een redelijke portie en maak er je eigen,” zegt Feller. Hier is hoe.
Wilt u meer gezonde maaltijdideeën? Download de MyPlate-app en ontvang eenvoudige, smakelijke maaltijden en snacks die zijn afgestemd op uw voedingsdoelen.
Afbeelding tegoed: morefit.eu Creative
Wilt u voorgoed afvallen? Noom geeft je de ondersteuning en tools die je nodig hebt om gefocust te blijven en je doelen voor gewichtsverlies te bereiken.
Probeer Noom vandaag nog!
Stap 1: Selecteer je ijsje
Zelfgemaakt ijs is de beste manier om de kwaliteit van de basis van je ijscoupe te controleren, maar als dat klinkt als een project dat je te boven gaat, blijf dan bij in de winkel gekochte merken die hele voedselingrediënten gebruiken en korte ingrediëntenlijsten hebben of ijs van lokaal creameries.
“Er zijn een aantal ijsjes met vijf ingrediënten of minder, en dat zijn goede opties”, zegt Feller. “Ik blijf weg van vetarme variëteiten, omdat er nogal wat additieven in zitten, en soms bevatten ze meer natrium.”
Omdat een traditionele ijscoupe een aantal smaken combineert, kan vanille- of aardbeienijs het beste werken. De portiegrootte en voedingsgegevens per portie variëren van merk tot merk, maar houd over het algemeen vast aan een totaal van 1/2 kop van elke combinatie van deze zuivel- of niet-zuivelaroma’s:
- Vanille
- Chocola
- Aardbei
Probeer deze door diëtisten goedgekeurde ijsmerken
- Haagen-Dazs ($ 4,99, Amazon Fresh)
- Van Leeuwen ($ 12, Van Leeuwen-ijs)
- Dagelijkse oogst zuivelvrije scheppen ($ 5,99 tot $ 8,99, dagelijkse oogst)
Stap 2: voeg wat fruit toe
Fruitige siropen bevatten meestal meer suiker dan fruit, dus kies voor heel fruit voor een boost van vezels, vitamines en natuurlijke zoetheid die niet overweldigend is. Gooi het in vers, geroosterd of gevriesdroogd.
“Ik hou echt van het tropische fruit, zoals mango en papaja, die erg goed passen bij kokosnootvlokken”, zegt Feller.
Streef naar 1/2 tot 1 kopje vers of geroosterd fruit of 1/2 kopje gevriesdroogd fruit. Kies uit een van de volgende opties:
- Kersen
- Bosbessen
- Frambozen
- Banaan
- Ananas
- Mango
- Perzik
- Abrikoos
Tip
Als een fruitsaus iets is waar je niet zonder kunt, maak er dan zelf een om de toegevoegde suikers te verminderen: doe wat verse of bevroren bessen in een kleine sauspan op middelhoog vuur. Voeg een kleine hoeveelheid water en sinaasappelsap toe en laat het vervolgens sudderen, af en toe roeren en stukjes breken tot het fruit gaar is tot de consistentie van siroop.
Stap 3: Meng noten
Sla de pindakaas saus over en kies in plaats daarvan voor gehakte noten. Ze voegen smaak en textuur toe, evenals gezonde vetten en vullende vezels.
“Ik hou van cashewnoten, walnoten en amandelen samen met een flinke portie bessen erop”, zegt Feller.
Gebruik maximaal 2 eetlepels van een van deze opties:
- Amandelen
- Walnoten
- Pistachenoten
- Cashewnoten
- Hazelnoten
- Pecannoten
- Pinda’s (technisch gezien een peulvrucht, maar het kan onze smaakpapillen niet schelen!)
Tip
Om bitterheid in rauwe noten te voorkomen, moet je ze eerst roosteren, wat de smaak diepte kan geven en het vruchtvlees knapperig kan maken.
Stap 4: Bestrooi met toppings
Fudge is een ijscoupe-standaard, maar pure pure chocolade voldoet aan die behoefte aan cacao met een goede dosis antioxidanten en zonder de suiker en kunstmatige ingrediënten.
Bestrooi met 1 tot 2 eetlepels van:
- Pure chocoladeschilfers
- Schilfers van pure chocolade
- Kokosnoot vlokken
Zet het allemaal samen in deze recepten
- Gelato Sundae met gebakken aardbeien en geroosterde amandelen
- Hot Apple Sunrise Sundae
- Aardbeien en Rose Skyr Sundae
- Pan-Gegrilde Nectarine Sundae