Kun je gemalen koffie gebruiken op dezelfde manier als je instant koffie zou gebruiken?

Je kunt Gound Coffee zoals onmiddellijk gebruiken, maar je eindigt met sediment in je beker. Image krediet: Jess Bailey/Unsplash

In dit artikel

• Voordelen
• Nadelen
• Hoe je het kunt maken
• Een beter alternatief

Stel je dit voor: je hebt door je alarm geslapen, je rent te laat om te werken en wanneer je wanhopig naar je directe koffie -oplossing reikt, realiseer je je dat je op bent (Argh). Maar wacht, je hebt wat gemalen koffie achter in de kast. Toch is er geen tijd om een ​​pot te brouwen. Als je maar een snelle beker zou kunnen opwarmen.

Advertentie

Video van de dag

Je vraagt ​​je af: kan ik heet water toevoegen aan gemalen bonen en het drinken als instant koffie?

“In technische zin is het antwoord op deze vraag ja”, zegt Jon Allen, mede-oprichter van Onyx Coffee Lab. “Wanneer u water toevoegt aan gemalen koffie, begint het extractieproces onmiddellijk – en dat extractieproces resulteert in uw kopje koffie,” zegt Allen.

Advertentie

In feite is deze probleemloze techniek vrij gelijkaardig aan andere ongefilterde brouwmethoden zoals Franse perskoffie, zegt hij. Maar kun je koffiedik drinken? En nog belangrijker, is dit ongefilterde proces zelfs veilig voor uw gezondheid?

Hier debatteren we over de voor- en nadelen (inclusief die gerelateerd aan uw gezondheid) van het brouwen van gemalen koffie zoals onmiddellijke variëteiten – plus tips voor hoe het te doen voor de lekkerste beker.

Advertentie

Instant koffie versus gemalen koffie

“Instant koffie is uitgedroogde gebrouwen koffie,” zegt Allen. “Wanneer heet water wordt toegevoegd aan de uitgedroogde koffiekristallen, worden ze onmiddellijk gerehydrateerd, wat zorgt voor een extreem handige en rommelvrije koffie-maakervaring,” zegt hij.

“Ground Coffee daarentegen moet nog steeds het brouwproces ondergaan om de smaken, aroma’s, mondgevoel en cafeïne uit de koffiebonen te halen,” legt Allen uit.

Voordelen van het gebruik van gemalen koffie zoals onmiddellijk

“De belangrijkste pro van Drinking Ground Coffee zoals Instant Coffee is dat het een gemakkelijke oplossing is als u geen apparaat hebt om koffie of directe koffie bij de hand te maken” Wellness -garde.

Advertentie

Bovendien creëert deze techniek de neiging om een ​​andere koffietextuur te creëren die verleidelijk kan zijn voor uw smaakpapillen. “Je geeft misschien de voorkeur aan het oliehoudende gevoel om op deze manier koffie te maken”, zegt Yeung.

OK, maar heeft dit caféproductieproces gezondheidsvoordelen? Misschien. “Koffiebonen bevatten twee natuurlijke oliën genaamd Cafestol en Kahweol,” zegt Yeung.

Ook bekend als diterpenen, plakken deze olieachtige stoffen, die meestal worden gespannen wanneer u een filter gebruikt, rond uw mok wanneer u koffie zo maakt. Elke kopje ongefilterde brouwsel heeft tussen 3 en 6 milligram diterpenen, volgens een beoordeling van september 2019 in het International Journal of Molecular Sciences .

En dit kan een goede zaak zijn, omdat “uit sommige onderzoeken aantoont dat Cafestol en Kahweol misschien ontstekingsremmende effecten en anti-kankerseigenschappen hebben bij het blokkeren van de activering van carcinogenen,” zegt Yeung.

Is er een bepaald gebraden dat het beste werkt?

“Het beste type braadstuk om te gebruiken is degene die je liever smaak- en cafeïne-gewijs,” zegt Yeung. “Donkere braadstukken hebben over het algemeen een rijkere, rokerige smaak, minder cafeïne en zijn minder zuur”, zegt ze.

Mogelijke nadelen van het gebruik van gemalen koffie zoals onmiddellijk

Maar je koffie op deze manier maken komt ook met een paar potentiële gezondheidsrisico’s.

Kan cholesterol verhogen

Hoewel cafestol en kahweol lijken te tonen aan ontstekingsremmende en kankerbeschermende eigenschappen, tonen sommige studies aan dat gekookte en ongefilterde koffie van drinken (die hogere hoeveelheden van deze olieachtige stoffen bevat) LDL-cholesterol en triglyceridegehaltes in de loop van de tijd kan verhogen, zegt Yeung in de loop van de tijd, zegt Yeung.

Je krijgt meer cafeïne

Bovendien zal nippen aan gemalen koffie bereid zoals instant koffie “technisch gezien de hoeveelheid cafeïne die wordt geconsumeerd”, zegt Allen.

Hoewel dit niet inherent een slechte zaak is, zijn sommige mensen gevoeliger voor cafeïne, wat slapeloosheid, nervositeit, hartkloppingen en de kriebels kan veroorzaken, volgens Harvard Health Publishing. Dus als u vatbaar bent voor deze cafeïne-gerelateerde bijwerkingen, is deze brouwmethode mogelijk niet iets voor u.

Tip

Tot 400 milligram cafeïne (ongeveer 4 kopjes koffie) dagelijks is veilig voor de meeste volwassenen.

Hoe je gemalen koffie kunt gebruiken als directe koffie

Of je nu geen onmiddellijk niet meer hebt, of je wilt gewoon geen brouwer gebruiken, volg deze eenvoudige stappen om elke keer een snelle, kwaliteitsbeker kopje koffie te maken.

voor één beker:

1. Kook 1 kopje water.
2. Laat het een minuut afkoelen.
3. Giet het over een tot twee eetlepels terrein (afhankelijk van hoe sterk je je koffie leuk vindt).
4. Roer goed en laat het een minuut zitten voordat je drinkt.

Hoewel dit ongefilterde proces snel, eenvoudig en handig is, is het niet zonder een paar nadelen. “Helaas zullen er altijd sommige gronden rondzweven met behulp van deze methode, omdat het terrein niet oplost zoals instant koffie,” zegt Yeung.

Hier zijn een paar tips om losse maling te beperken voor een schonere beker:

1. Zeef de koffie

“De enige manier om van de meeste zwevende gronden af ​​te komen, is door de koffie te drukken nadat je het met water hebt gemengd,” zegt Yeung. “Je kunt een papieren of metalen filter, een dunne vaathanddoek of een papieren handdoek of servet gebruiken”, zegt ze.

2. Laat het terrein bezinken

“Het terrein laten vallen tot de bodem van de beker voordat het drinken kan helpen”, zegt Yeung. Om dit te versnellen, probeer dan een scheutje koud water toe te voegen, dat de malen zal zinken, zegt ze.

“Je hebt echter nog steeds wat residu met je slokjes, vooral tegen het einde van je beker,” voegt ze eraan toe.

3. Giet uw koffie in een ander kopje

“Je kunt ook proberen de koffie in een nieuwe beker te gieten nadat het klaar is met brouwen, waardoor zoveel mogelijk gronden zijn als je kunt in de eerste beker,” zegt Yeung.

4. Kier grotere stukken voordat u brouwt

“Om ervoor te zorgen dat je koffiedik goed genoeg is, kun je ze inslaan om de grotere stukken eruit te halen en die te regelen,” zegt Yeung.

Dit kan helpen om grote drijvers op afstand te houden zodra je je koffie hebt gebrouwen.

Tip

“Omdat koffie die gemalen is, sneller is bederven dan hele koffiebonen, raad ik aan om elke dag te slijpen wat je nodig hebt, anders kan de smaak worden aangetast,” zegt Yeung.

Een alternatief: Cold Brew Coffee Concentrate

Hoewel snel en handig, kunnen sommigen ook merken dat deze methode hun smaakpapillen niet op dezelfde manier houdt als instant Joe.

“De realiteit is, simpelweg een kleine hoeveelheid gemalen koffie in water roeren, omdat je met instant koffie niet zal resulteren in een zeer gewenste beker, en je zult waarschijnlijk niet merken dat je dat als een ervaring waard is om te herhalen,” Zegt Allen.

Maar een andere brouwmethode biedt dezelfde naadloze koffieervaring en smaakt net zo goed (zo niet beter) dan onmiddellijke koffie. “Voor iemand die geïnteresseerd is in een handige manier om koffie te zetten die heel weinig bereiden en opruimen (en zelfs geen warm water nodig heeft), is er nog een geweldige oplossing: Cold Brew Coffee Concentrate,” zegt Allen.

“Een kleine hoeveelheid koffieconcentraat brouwen is een geweldige manier om te genieten van een beker kopje koffie zonder een rommel en zonder een gecompliceerde ochtendroutine.”

Hier leest u hoe u uw koffiedik in het koude brouwingsconcentraat kunt transformeren.

voor een enkele portie:

1. Giet ongeveer 5 ons water over 2 eetlepels van alles grof gemalen koffie. “Als u liever uw koffiemalen bevat voor EasyDisposal, probeer dan een filtertas-zowel verweerbaar als wegwerpbaar, zelfs losse theezakjes, kan worden gebruikt,” zegt Allen.
2. Laat het 8 tot 16 uur zitten, hetzij in de koelkast van de toonbank. “Hoe langer je het laat, hoe sterker je koffieconcentraat is”, zegt Allen.
3. Verwijder de koffiemalen, hetzij door uw filtertas te verwijderen of door het koffieslijpmengsel over een spannende doek te gieten.
4. Verdun je koude brouwsel koffieconcentraat naar smaak met goedgekeurd koud water en ijs of meng met ijs en melk.

Hoe erg is het echt om instant koffie te drinken?

byjaime osnato

Deze tweestaps koude brouwkit bespaart me $ 35 per week aan koffie

byapril Benshosan

Hoe erg is het echt om ’s middags koffie te drinken?

byjaime osnato

Advertentie