Vruchtensappen zitten boordevol antioxidanten en houden je hart gezond, versterken je immuunsysteem en beschermen tegen oxidatieve stress. Sommige soorten, zoals druivensap en cranberrysap, zijn bijzonder gunstig vanwege hun hoge gehalte aan polyfenolen en flavonoïden. Deze gezonde dranken lessen niet alleen uw dorst, maar stimuleren ook de hersenkracht, verbeteren de cognitie en vertragen veroudering. Vergeet niet om er met mate van te genieten, omdat ze veel suiker bevatten.
Cranberrysap zit boordevol antioxidanten.Afbeelding tegoed: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Tip
Concord-druivensap en cranberrysap zitten boordevol flavonoïden, polyfenolen en andere antioxidanten die uw gezondheid ten goede komen. Van deze bioactieve stoffen is aangetoond dat ze de cardiovasculaire functie verbeteren, het geheugen en de cognitie verbeteren en beschermen tegen diabetes.
Druivensap ondersteunt de cardiovasculaire gezondheid
Concord-druiven zitten vol met voeding en hebben een hoger antioxidantgehalte dan rode of groene druiven. Verrassend genoeg zit bijna de helft van hun antioxidantcapaciteit in de huid. Druiven bieden over het algemeen grote doses flavonoïden, polyfenolen, anthocyanines en andere bioactieve verbindingen met gunstige eigenschappen.
Volgens een review van juli 2017 gepubliceerd in Voedingswetenschappen en biotechnologie, hele druivensap is rijk aan vitamine C en antioxidanten radicaalvangende, ontstekingsremmende en anticarcinogene effecten. De voedingswaarde en het gehalte aan antioxidanten hangen grotendeels af van de gebruikte sapmethode. Onderzoekers raden aan om een trage sapcentrifuge te gebruiken om deze voedingsstoffen te behouden.
De flavonoïden in Concord-druivensap zijn goed voor je hersenen, hart en immuunsysteem. Deze plantaardige stoffen kunnen het risico op hartaandoeningen verlagen, ontstekingen verminderen en beschermen tegen beroertes, zoals gerapporteerd in een cohortonderzoek van februari 2012 in de American Journal of Clinical Nutrition.
Wetenschappers hebben een omgekeerd verband gevonden tussen flavonoïde-rijk voedsel en dranken en cardiovasculaire problemen. Zo was het risico op dodelijke hartaandoeningen 18 procent lager bij proefpersonen met de hoogste flavonoïde-inname. Mannen die deze voedingsstoffen gedurende een periode van zeven jaar regelmatig gebruikten, hadden een verminderd risico op een dodelijke beroerte.
Concord-druivensap, of paars druivensap, heeft grote hoeveelheden flavonoïden en kan uw antioxidantstatus helpen verbeteren. Het is ook een goede bron van anthocyanen, waarvan is aangetoond dat ze het totale cholesterol, de bloedglucosespiegel en de bloeddruk verlagen. Deze verbindingen kunnen beschermen tegen insulineresistentie en cardiometabole aandoeningen.
Houd je hersenen scherp
Zowel druivensap als cranberrysap kunnen de hersenkracht en de geestelijke gezondheid versterken. Deze voordelen zijn grotendeels te danken aan hun hoge gehalte aan antioxidanten.
Een 16 weken durende studie gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry in april 2012 heeft de consumptie van flavonoïden en andere fenolische verbindingen in bessen en Concord-druivensap in verband gebracht met verbeterde cognitie en neuronale functie. De studie is uitgevoerd bij oudere volwassenen met milde cognitieve stoornissen. Degenen die deze drank consumeerden, ondervonden een grotere activering van de hersengebieden die verband houden met geheugen en cognitie in vergelijking met de placebogroep.
Lees verder: 7 hersenversterkende recepten die je geest jong houden
Een andere studie, die werd uitgevoerd onder 215 deelnemers en werd gepubliceerd in de Tijdschriften van de gerontologie in juli 2018, meldde vergelijkbare bevindingen. De polyfenolen in druiven en bosbessen zijn aangetoond verbetering van leeftijdgerelateerde afname van episodisch geheugen bij oudere proefpersonen.
Bessen, waaronder veenbessen, zijn onderzocht op hun gunstige effecten op de hersenen. Deze kleine vruchten zijn rijk aan anthocyanidinen en andere flavonoïden die de cognitie kunnen verbeteren en beschermen tegen neurodegeneratieve ziekten. Een dieet rijk aan flavonoïden kan je geheugen en aandacht verbeteren, waardoor je hersenen tot laat in het leven scherp blijven.
Cranberrysap is goed voor je hart
Het beste fruitsap kiezen is niet eenvoudig. Zowel cranberrysap als paars druivensap bevorderen de mentale en fysieke gezondheid. Zoals eerder vermeld, ondersteunt Concord-druivensap de cardiovasculaire functie en kan het uw risico op hartaandoeningen verlagen. Volgens een recensie uit juli 2016 in Vooruitgang in voeding, veenbessen hebben vergelijkbare voordelen.
In één onderzoek, LDL-cholesterolwaarden namen af en HDL-cholesterol steeg bij proefpersonen die caloriearm cranberrysap consumeerden. HDL is het “goede” cholesterol dat de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt. LDL, het “slechte” cholesterol, verstopt je bloedvaten en draagt bij aan cardiale gebeurtenissen. Andere studies die in de bovenstaande review zijn aangehaald, hebben aangetoond dat veenbessen en hun sap de triglycerideniveaus kunnen verlagen, de bloeddruk kunnen verlagen en de glucoseopname in insulinegevoelige weefsels kunnen verhogen.
Bovendien kunnen de polyfenolen in deze bessen de opname van glucose en de vertering van koolhydraten onderdrukken, wat leidt tot a lager risico op diabetes en stofwisselingsstoornissen. Tegelijkertijd zijn ze kan de glykemische controle verbeteren bij personen met diabetes type II.
Cranberrysap en UTI’s
Cranberrysap is vooral bekend om zijn vermogen om urineweginfecties (UTI’s) te voorkomen, die 50 tot 60 procent van de vrouwen treffen, zoals gerapporteerd in een review van juni 2013 in de Sultan Qaboos University Medical Journal. Ze worden meestal veroorzaakt door Escherichia coli en kan ernstige complicaties veroorzaken als ze niet worden aangepakt.
Lees verder: Hoe u de beste merken cranberrysap kunt vinden
Zoals de auteurs van de recensie opmerken, is cranberrysap mogelijk niet zo effectief tegen UTI’s als ooit werd gedacht. Klinisch bewijs is echter tegenstrijdig.
Een research paper gepubliceerd in het tijdschrift Klinieken in juni 2012 suggereert dat cranberryproducten, zoals cranberrysap en voedingssupplementen, kan urineweginfecties helpen voorkomen, maar niet behandelen. Sommige onderzoeken suggereren dat het dagelijks drinken van 240 tot 300 milliliter cranberrysap in de helft van de gevallen terugkerende urineweginfecties kan voorkomen.
Onderzoekers stellen dat veenbessen kunnen bijwerkingen veroorzaken, van misselijkheid en verhoogde bloedsuikerspiegel tot zure reflux. Bovendien kunnen deze vruchten een wisselwerking hebben met warfarine.
De recensie in Advances in Nutrition onthulde enkele interessante bevindingen. Het komt voor dat koolzuurhoudende frisdranken verhogen het risico op UTI’s, terwijl cranberrysap de urinewegen beschermt. Een ander onderzoeksartikel, dat werd gepubliceerd in Plos One in augustus 2018, vond dat propolis versterkt de effecten van cranberry tegen E coli, de bacterie die verantwoordelijk is voor een grote meerderheid van UTI’s.
Als u vermoedt dat u een UTI heeft, raadpleeg dan uw arts om de benodigde behandelingen te krijgen. Als u lijdt aan chronische urineweginfecties, kan uw arts mogelijk ook enig inzicht geven of u er baat bij zou hebben als u preventief cranberrysap aan uw dieet toevoegt.
Vruchtensappen en uw gewicht
Zowel cranberry- als Concord-druivensap komen uw gezondheid ten goede als ze met mate worden geconsumeerd. Deze dranken zijn een betere keuze dan frisdrank, maar ze bevatten nog steeds best veel suiker.
Een enkele portie (een half kopje) druivensap levert 76 calorieën en 18,6 gram koolhydraten, inclusief 17,9 gram suiker. Dezelfde hoeveelheid cranberrysap bevat 15,3 gram suiker. Als je twee kopjes druivensap drinkt, is dat een extra 71,6 gram suiker.
Waarschuwing
De natuurlijke suikers in vruchtensap hebben dezelfde impact op je gezondheid – en je taille – als geraffineerde suiker. Consumeer deze dranken met mate om je figuur te behouden en gewichtstoename te voorkomen.
Vanuit voedingsoogpunt heeft vruchtensap een vergelijkbaar suikergehalte en calorische waarde aan frisdrank. De suikers in fruit zijn niet anders dan die in frisdranken, volgens een recensie in Kindergeneeskunde in april 2017. Bovendien, vloeistoffen zijn minder verzadigend dan vast voedsel.
Het belangrijkste verschil tussen vruchtensappen en frisdranken ligt in hun voedingswaarde. Vers fruitsap is rijk aan vitamines en antioxidanten. Soda daarentegen bevat voornamelijk suiker en potentieel schadelijke chemicaliën. Echter, beide soorten dranken kan leiden tot gewichtstoename bij overmatig gebruik.
Lees verder: De Top 10 te vermijden dranken
Of je nu de voorkeur geeft aan druivensap of cranberrysap, geniet ervan als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Bijvoorbeeld als je ’s ochtends een glas vruchtensap kunt drinken als je het te druk hebt om te ontbijten. Of u kunt genieten van vruchtensappen voordat u naar de sportschool gaat om de energie te krijgen die nodig is voor een uitdagende training.