Roereieren zijn een geweldig idee voor fase één van het South Beach Dieet.Image Credit:Tatiana Volgutova/iStock/GettyImages
Tijdens het meest beperkende deel van het South Beach Dieet, fase één, hoeft het ontbijt niet moeilijk te zijn. U kunt online South Beach ontbijtrecepten vinden of de kant-en-klaarmaaltijden van het bedrijf gebruiken, die naar uw huis kunnen worden verzonden.
Hoe het allemaal begon
Beginnen met een nieuw dieet kan intimiderend zijn. De kans is groot dat u sommige voedingsmiddelen waar u van houdt moet opgeven om te voldoen aan de richtlijnen van welk plan u ook volgt. Terwijl sommige fad diëten ultra-beperkend zijn in hun aanpak, is het South Beach Dieet heel flexibel.
Dr. Arthur Agatston is de bedenker van het South Beach Dieet. Zijn doel was om een manier van eten te ontwikkelen die hartaandoeningen zou helpen bestrijden en tot een gezondere levensstijl zou leiden, aldus de website van het South Beach Dieet. Het dieet werd in 2005 gecreëerd en in 2020 gewijzigd met een knipoog naar het keto dieet in Dr. Agatston’s boek The New Keto-Friendly South Beach Diet.
De eerste fase van het oorspronkelijke dieet duurt 14 dagen, maar de keto vriendelijke versie verlengt dat naar zes maanden. De langere introductiefase is ontworpen om het lichaam de kans te geven zich aan het ketogeen aan te passen. Het ketogeen dieet is een zeer koolhydraatarm, vetrijk en matig eiwitrijk eetplan dat het lichaam dwingt om vet als brandstof te gebruiken in plaats van koolhydraten, legt Harvard Health Publishing uit.
Werken koolhydraatarme diëten?
Als u probeert te beslissen welk dieet u gaat volgen, is het belangrijk om te weten dat een onderzoek uit juni 2018, gepubliceerd in het European Journal of Nutrition, heeft aangetoond dat het belangrijkste aspect van een afslankplan een verminderde calorie-inname is.
Onderzoekers leggen uit dat diëten met weinig koolhydraten en veel vet niet per se beter zijn dan andere benaderingen om af te vallen. Zolang er minder calorieën worden ingenomen, zullen het lichaamsgewicht en de gezondheid verbeteren. Ze stellen ook dat het moeilijk is om een ketogeen dieet vol te houden, dus een meer gematigde koolhydraatinname is ideaal.
Het doel van de eerste 14-daagse periode van het originele South Beach Dieet is om de insulineresistentie in het lichaam te verminderen, volgens het dieethandboek. Dit wordt bereikt door het schrappen van suiker en geraffineerde koolhydraten.
Een onderzoek uit april 2017, gepubliceerd in Clinical Nutrition, legt uit dat insulineresistentie optreedt wanneer de bloedsuikerspiegel vaak schommelt. Zoals de wetenschappers opmerken, kan het verminderen van uw koolhydraatinname helpen om insulineresistentie te voorkomen. Dit vereist de consumptie van voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI) en veel vezels.
Toegestane voedingsmiddelen tijdens fase 1
Naast geraffineerde koolhydraten moet u ook vet vlees zoals rundvlees, varkensvlees en kippenvleugels schrappen. Zetmeelrijke koolhydraten zoals brood, cornflakes, havermout en pasta zijn ook verboden. Tijdens deze periode zult u alcohol en zoetigheden opgeven.
Ook al klinkt het alsof u veel opgeeft, er zijn veel voedingsmiddelen waarvan u nog steeds kunt genieten. Het doel is om van uw honger naar suiker en alcohol af te komen, terwijl u uw dieet aanvult met magere eiwitten, gezonde vetten en minimaal verwerkte koolhydraten.
Wat vlees betreft, hebt u genoeg opties:
- Flank steak, 93% mager gemalen rundvlees, London broil, entrecote.
- Kalkoenfilet zonder vel, gemalen kalkoenfilet, kalkoenspek, kalkoenworst
- Vis, sashimi, schelpdieren, vis in blik
- Gekookte ham, Canadees spek, varkenshaas
- Lamsribstuk, lamskotelet, lamslende
- Delicatessenvlees zoals kipfilet, kalkoenfilet, ham en rosbief
De meeste soorten kaas zijn toegestaan op het dieet. Griekse yoghurt, melk, karnemelk, kefir en sojamelk zijn ook inbegrepen. U mag ook eieren en eiwit eten. De meeste noten, zaden en plantaardige oliën zijn toegestaan tijdens fase één.
Voor groenten hebt u genoeg opties: artisjokken, rucola, tomaten, sjalotten en courgette zijn slechts enkele voorbeelden van de beschikbare groenten. Tijdens deze fase zal het grootste deel van uw koolhydraten uit groenten komen.
South Beach Ontbijt Recepten
Voelt u zich overweldigd door de beperkte opties voor uw South Beach Dieet fase één ontbijt? U kunt uw maaltijden bestellen via de website van het bedrijf. Eén optie voor het ontbijt is een chocoladeshake. Deze shake bevat bijvoorbeeld 200 calorieën, 13 gram netto koolhydraten, 11 gram eiwit en 10 gram vet.
Shakes zijn een snelle optie als u ’s ochtends onderweg bent. Als u gewoonlijk het ontbijt overslaat, is dit waarschijnlijk de handigste optie. U kunt thuis zelf een shake maken met de ingrediënten die tijdens fase één zijn toegestaan.
Begin met een kop volle melk of sojamelk. Voeg twee eetlepels pinda- of amandelboter toe voor gezonde vetten en een beetje proteïne. Voeg een halve schep chocolade-eiwitpoeder toe en mix. Met dit eenvoudige recept krijgt u eiwitten, koolhydraten en goede vetten als ontbijt.
Als u meer tijd hebt en bereid bent om te koken, verkoopt de South Beach website een roerei die u snel kunt opwarmen. U hoeft alleen maar eieren toe te voegen. Het roerei bevat boerenkool, ui, cheddarkaas, champignons, tomaten, kruiden en knoflook. Als u het thuis kookt, doet u twee eieren in het mengsel, roert u het door elkaar en laat u het in de magnetron gaar worden.
U kunt dit recept thuis gemakkelijk namaken. Snijd de groenten fijn en kook ze tot ze zacht zijn, voeg dan de eieren toe en kluts ze door elkaar. De totale voedingswaarde van deze maaltijd is 70 calorieën, 2 gram koolhydraten, 5 gram eiwit en 4 gram vet.
Misschien zijn eieren niet uw ding, maar wilt u ’s ochtends iets stevigers en vullenders dan een proteïneshake. Terwijl de meeste koolhydraten van het menu zijn, kunt u een Tropical Coconut Almond reep nemen, een van de populaire South Beach ontbijtproducten. De reep bevat 10 gram netto koolhydraten, 210 calorieën, 8 gram eiwit en 15 gram vet.
U kunt uw favoriete South Beach ontbijtrecepten thuis maken met de beschikbare voedingsmiddelen in fase één. Dit morefit.eu recept voor Hennep Harten en Kokos Bars bevat kokos, amandelboter, hennep harten, ahornsiroop en kaneel, dus het past in dit dieet.
Aanbevelingen voor lichaamsbeweging tijdens fase 1
Lichaamsbeweging is een integraal onderdeel van het South Beach Dieet plan. Hun handboek bevat zowel een intervaltraining voor wandelen als voor traplopen tijdens de fase. Intervaltraining houdt in dat u de intensiteit van uw training gedurende één minuut verhoogt, gevolgd door een periode van rust. De oefeningen die tijdens deze fase worden aanbevolen zijn aërobisch en vereisen geen gewichtheffen.
Door te trainen zult u sneller vooruitgang boeken en meer gewicht verliezen doordat u meer calorieën verbrandt. De oefeningen in het handboek zijn bedoeld voor beginners, maar als u al regelmatig naar de sportschool gaat, kunt u doorgaan met uw workouts.
Als u bijvoorbeeld liever fietst dan wandelt, blijf daar dan bij. Helaas is het moeilijk om fietskilometers om te zetten naar wandelstappen, dus het is moeilijk om het werk dat u doet te vergelijken met de aanbevolen richtlijnen. Naarmate de fasen van het dieet vorderen, neemt het aantal en de verscheidenheid aan oefeningen toe, waardoor het gemakkelijker wordt om uw training te ontwerpen.