Hoewel het ontdooien van vlees in de koelkast de beste en veiligste methode is, kunt u, als uw stoofvlees bevroren is en u haast heeft om het te gebruiken, de magnetron gebruiken om uw vlees te ontdooien. Stoofvleesstukjes hebben het voordeel dat ze gemakkelijker en sneller kunnen worden ontdooid dan grote, losse stukken vlees en dat ze minder snel te gaar worden. Als je het stoofvlees eenmaal hebt ontdooid, gebruik het dan onmiddellijk om je favoriete stoofschotel te bereiden.
Runderstoofpot in een blauwe kom.Afbeelding tegoed: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images
Stap 1
Haal het bevroren stoofvlees uit de verpakking. Mogelijk moet u de verpakking kort in koud water dopen om de bevroren massa van de wikkel los te maken.
Stap 2
Leg het bevroren stoofvlees in een magnetronbestendige schaal en plaats het in de magnetron. Als uw magnetron een speciaal ontdooiplankje heeft, plaatst u het ontdooiplankje in de magnetron voordat u het gerecht erop plaatst.
Stap 3
Druk op de knop “Ontdooien”. Voer een gewicht in, een ontdooitijd of beide. Elke magnetron is anders, dus raadpleeg de instructies van je magnetron voor de exacte procedure. Als uw magnetron een lijst met voorgestelde ontdooitijden biedt, voer dan een minuut minder in dan de voorgestelde tijd om ervoor te zorgen dat u het stoofvlees niet kookt. Het kan vijf tot zeven minuten duren voordat een pond rundvlees in een magnetron van 1800 watt is ontdooid.
Stap 4
Pauzeer de magnetron halverwege de ontdooicyclus en scheid de stukken vlees, draai ze om en verplaats ze, zodat elk stuk gelijkmatig wordt ontdooid. Draai de schaal 180 graden als je magnetron geen carrousel heeft. Blijf ontdooien tot de stukjes zacht maar nog steeds koud zijn. Het is oké als sommige stukjes nog een paar ijskristallen bevatten.
Stap 5
Haal het stoofvlees uit de magnetron en laat het ongeveer vijf minuten op het aanrecht staan. Gebruik het stoofvlees onmiddellijk.
Tip
Vergis u aan de kant van licht bevroren stukjes in plaats van gedeeltelijk gekookte stukjes. Controleer het vlees elke minuut en wees voorbereid om je rundvlees eruit te halen voordat de cyclus is voltooid.
Eenmaal gekookt, kunt u de stoofpot invriezen, maar ontdooid rauw vlees niet opnieuw invriezen.
Waarschuwing
Ontdooi vlees nooit op het aanrecht, omdat dit kan leiden tot de groei van bacteriën.