Kunnen zoete aardappelen pijn doen aan uw maag?Afbeelding Credit:Julia Murray / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Zoete aardappelen worden vaak voorgesteld als een gezonder alternatief voor gewone aardappelen vanwege hun bètacaroteengehalte en lagere glycemische index. Maar zoete aardappelen bevatten ook een soort suiker genaamd mannitol dat bij sommige gevoelige mensen maagpijn kan veroorzaken. Als u hebt gemerkt dat zoete aardappelen pijn doen in uw maag telkens als u ze eet, dan heeft u misschien een intolerantie voor voedingsmiddelen die mannitol bevatten. Houd een voedseldagboek bij om de oorzaak van uw maagpijn te achterhalen.
Tip
Zoete aardappelen kunnen winderigheid veroorzaken omdat ze een koolhydraat bevatten dat sommige mensen moeilijk kunnen verteren, wat uw maagproblemen met deze voedzame knol kan verklaren.
Wat is Mannitol?
Mannitol behoort tot de polyolen of suikeralcoholen. Suikeralcoholen, zoals sorbitol, xylitol, maltitol en mannitol, worden vaak toegevoegd aan suikervrij ijs, suikervrij snoepgoed en andere suikervrije voedingsmiddelen omdat ze minder calorieën en suiker bevatten dan gewone tafelsuiker.
Sommige voedingsmiddelen bevatten van nature ook kleine hoeveelheden mannitol, zoals zoete aardappelen, bloemkool, champignons, peultjes, watermeloen en selderij. Sommige mensen verdragen sommige soorten suikeralcoholen niet en kunnen daardoor maag- en darmproblemen krijgen.
Polyolen en gastro-intestinale symptomen
Van polyolen is bekend dat ze een laxerend effect hebben als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Voor de meeste mensen kan het eten van meer dan 10 g suikeralcohol in één keer diarree veroorzaken. Sommige mensen zijn echter gevoeliger voor polyolen en kunnen reageren op nog kleinere hoeveelheden.
De meest voorkomende symptomen van gevoeligheid voor polyolen zijn maagpijn, een opgeblazen gevoel in de buik, kramp, winderigheid, diarree of verstopping. Als uw maag pijn doet of als u gedurende langere tijd symptomen van zoete aardappel intolerantie heeft, raadpleeg dan uw arts omdat er meer onderzoek nodig is om de bron van uw probleem te bepalen.
Let op uw portie
Als u van zoete aardappelen houdt, kunt u ze nog steeds eten, maar houd uw porties klein. Het beperken van uw portie zoete aardappelen tot een half kopje of minder kan helpen om ongewenste symptomen te voorkomen. Om uw beperkte capaciteit om mannitol te verwerken niet te overweldigen, moet u ander mannitolrijk voedsel, zoals watermeloen, champignons, bloemkool, selderij en peultjes vermijden op de dagen dat u zoete aardappelen eet.
Door uw inname van mannitol onder controle te houden, is de kans kleiner dat u pijn of andere maag- en darmproblemen, zoals diarree, krijgt van zoete aardappelen.
Lees meer: Helpen zoete aardappelen tegen een opgeblazen gevoel?
Veiligere opties
Als u nog steeds maagklachten ervaart nadat uw arts andere aandoeningen heeft uitgesloten die uw symptomen zouden kunnen veroorzaken en ondanks het onder controle houden van uw inname van mannitol, kunt u ook reageren op andere voedingsmiddelen die polyolen bevatten.
Houd een voedseldagboek bij met uw symptomen en raadpleeg een geregistreerde diëtist om vast te stellen welke andere voedingsmiddelen dan zoete aardappelen verantwoordelijk kunnen zijn voor uw symptomen. Probeer groenten met een lager polyolgehalte te kiezen, zoals bladgroenten, gewone aardappelen, pastinaken, bok choy, groene bonen of bamboescheuten.
Lees meer: De nadelen van zoete aardappelen
Te veel vezels
Zoete aardappelen zijn een goede bron van vezels met 5,9 gram in een grote aardappel gebakken in de schil. Hoewel vezels belangrijk zijn voor uw gezondheid en essentieel zijn voor een regelmatige stoelgang, cholesterol- en bloedsuikerbeheer, kunnen te veel vezels negatieve effecten hebben, vooral als u maag- en darmaandoeningen hebt, zoals IBS of de ziekte van Crohn. Volgens FamilyDoctor.org kunnen de symptomen van te veel vezels in uw dieet zijn
- buikpijn
- gas
- opgeblazen gevoel
- constipatie
Lees meer: Zoete aardappelen koken zonder voedingsstoffen te verliezen