De bijwerkingen van het eten van te veel kersen zijn meestal milde spijsverteringsverschijnselen.Image Credit:goodmoments/iStock/GettyImages
In dit artikel
- Spijsverteringsproblemen
- Bloedsuiker problemen
- IBS opvlamming
- Allergische reactie
- Voedselvergiftiging
- Portiegrootte
- Conclusie
Voor zo’n kleine vrucht zitten kersen boordevol antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen. Toch betekent dit niet dat u ze per vat moet eten.
Hier leest u wat er kan gebeuren als u veel kersen eet, plus wat u in gedachten moet houden over de portiegrootte.
Tip
Tenzij u een voedselallergie heeft, is het onwaarschijnlijk dat het eten van te veel kersen tot ernstige gezondheidsproblemen leidt.
1. U kunt spijsverteringsproblemen hebben
Hoewel sommige mensen in staat zijn om een hele bushel kersen in één keer op te eten, is het altijd mogelijk om te veel van het goede te eten. In dit geval kan het eten van kersen u doen poepen en leiden tot maag- en darmproblemen.
Het eten van te veel kersen kan buikpijn en andere spijsverteringssymptomen veroorzaken, zoals:
- Gas
- Kramp
- Opgeblazen gevoel
- Diarree
Dit zijn allemaal mogelijke symptomen van het eten van te veel vezelrijk fruit, zoals kersen, appels of peren, volgens de Cleveland Clinic. Hoewel u dus waarschijnlijk niet ziek wordt van het eten van te veel kersen (tenzij u een allergie heeft – daarover zo meer), kan te veel kersen wel een aantal ongemakkelijke bijwerkingen hebben.
Kersen bevatten veel vezels
Fruit – vooral kersen – zijn rijke bronnen van voedingsvezels, die afkomstig zijn van de celwanden van plantaardig voedsel. Uw lichaam kan voedingsvezels niet verteren, dus ze gaan grotendeels intact door het spijsverteringsstelsel.
De vezels in fruit zijn goed voor uw gezondheid: ze kunnen de darmfunctie verbeteren en het cholesterolgehalte verlagen, aldus de Mayo Clinic. Voor sommige mensen kan het eten van te veel vezels in één keer echter leiden tot meer winderigheid, maagpijn en diarree, volgens de Mayo Clinic.
Ze bevatten Sorbitol
Bovendien bevatten kersen sorbitol, een natuurlijke suikeralcohol die bij overmatige consumptie maag-darmklachten kan veroorzaken, waaronder gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree, aldus Food Insight.
Sommige mensen kunnen een kersenintolerantie hebben
Symptomen van een voedselintolerantie zijn buikpijn, een opgeblazen gevoel, gas en diarree, maar ook brandend maagzuur en misselijkheid, volgens de Cleveland Clinic. Kersen behoren niet tot de meest voorkomende voedselintoleranties (dat zijn lactose, gluten, eieren en noten), maar het is mogelijk om een kersenintolerantie te hebben.
Als dat bij u het geval is, zult u deze symptomen echter altijd ervaren wanneer u kersen eet, niet alleen wanneer u er veel van eet.
Oplossen
Als u last hebt van spijsverteringsproblemen door het eten van te veel kersen, kunt u proberen een antigaspil zoals Gas-X ($13,29 voor 72 tabletten, Amazon) of een antiarree-medicijn zoals Immodium ($11,98, Amazon) in te nemen. U kunt ook proberen langzaam water te drinken of rustige bewegingen te maken zoals wandelen of rekken om de symptomen te verlichten, volgens de Mayo Clinic.
2. Uw bloedsuiker kan stijgen
Als u moeite hebt met het reguleren van uw suiker, of u nu diabetes of hyperglykemie hebt, kan het eten van voedsel met veel suiker pieken in uw bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Hoewel zowel natuurlijke suikers (zoals die in kersen) als bewerkte suikers (zoals die in gebakken producten) glucose in het lichaam vrijgeven, is de snelheid waarmee ze dat doen belangrijker, aldus UCLA Health.
Natuurlijke suikers in fruit komen langzamer vrij vanwege hun vezelgehalte, waardoor de bloedsuikerspiegel vrij stabiel blijft. Daarom kunnen mensen met diabetes prima fruit eten als essentieel onderdeel van hun dieet. Bewerkte suikers daarentegen geven glucose snel af en veroorzaken een snelle piek in de bloedsuikerspiegel (niet wat we willen), volgens UCLA Health.
Als uw bloedsuiker dus piekt na het eten van kersen, kan dat betekenen dat u ze hebt gegeten met suikers die snel worden afgebroken (zoals in een kersentaart, bijvoorbeeld).
Opmerking: Volgens het USDA bevatten kersen ongeveer 13 gram suiker per portie van 1 kopje. En ze hebben een glycemische index (GI) van 22 tot 41. Alles tussen 0 en 55 op de grafiek wordt als laag beschouwd, volgens de Universiteit van Sydney.
Fixeren
Een goede manier om te bepalen of voedingsmiddelen een bloedsuikerpiek veroorzaken, is met behulp van de glycemische index (GI), volgens Harvard Health Publishing. Probeer voedingsmiddelen te eten die lager op de glycemische indexschaal staan, idealiter voedingsmiddelen met vezels en andere essentiële voedingsstoffen. Als u uw bloedsuiker test na het eten van kersen en deze is hoog, probeer dan een stevige wandeling te maken of een andere vorm van lichaamsbeweging te krijgen, omdat dit kan helpen om de bloedsuikerspiegel te reguleren, volgens UCLA Health.
3. Misschien heeft u een IBS-opflakkering
Als u het Prikkelbare Darm Syndroom (IBS) heeft, kan het eten van bepaalde voedingsmiddelen zoals kersen helaas een flare in de symptomen veroorzaken, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree en buikkrampen, volgens de Mayo Clinic.
Kersen bevatten veel FODMAPs – een groep koolhydraten (suikers) die IBS-symptomen kunnen uitlokken. FODMAPs worden niet goed opgenomen in de dunne darm bij mensen met IBS, wat leidt tot spijsverteringsproblemen, volgens Johns Hopkins Medicine.
Andere voedingsmiddelen met veel FODMAPs zijn onder andere de volgende, volgens de Cleveland Clinic:
- Uien en knoflook
- Tarwe
- Zuivelproducten
- Suikeralcoholen in sommige vruchten
Daarnaast kunnen vruchten die veel fructose bevatten – zoals appels, peren en gedroogd fruit – ook ongemakkelijke IBS-symptomen veroorzaken, volgens Johns Hopkins Medicine. Gelukkig hebben kersen maar ongeveer 4 gram fructose per portie, volgens het USDA, dus in kleinere hoeveelheden kunnen ze prima zijn. Maar als u in één keer veel kersen eet, kunt u zich ongemakkelijk gaan voelen.
Los het op
Probeer een dieet met weinig FODMAP en vermijd het eten van kersen om te zien of uw symptomen afnemen. Als u kersen eet en een IBS-opflakkering krijgt, neem dan medicijnen die door uw arts zijn voorgeschreven, of vrij verkrijgbare medicijnen tegen diarree zoals Immodium, of een laxeermiddel als uw IBS constipatie veroorzaakt, zoals Miralax ($16,89, Amazon), volgens Johns Hopkins Medicine.
U kunt ook proberen een spijsverteringsenzym in te nemen, zoals Beano ($11,98, Walmart), voordat u kersen en ander voedsel dat IBS veroorzaakt eet, om de symptomen te verminderen.
4. In zeldzame gevallen kunt u een allergische reactie hebben
Als u symptomen van misselijkheid, braken, kramp of diarree ervaart na het eten van kersen, bent u er misschien allergisch voor.
Een voedselallergie is een abnormale reactie op een bepaald eiwit in voedsel dat door het immuunsysteem van uw lichaam in gang wordt gezet. Volgens de Mayo Clinic is het mogelijk om allergisch te zijn voor kersen, vooral als u allergisch bent voor berkenstuifmeel.
De symptomen van een voedselallergie ontwikkelen zich meestal binnen een paar minuten tot twee uur na het eten van het fruit en kunnen het volgende omvatten
- Tintelingen of jeuk in de mond
- Huiduitslag zoals netelroos of eczeem
- Zwelling van de lippen, het gezicht, de tong en de keel
- Piepen, ademhalingsmoeilijkheden en verstopte neus
- Buikkrampen, braken, diarree en misselijkheid
- Duizeligheid of flauwvallen
Waarschuwing
In zeldzame situaties kan een allergie voor kersen een ernstige allergische reactie veroorzaken, anafylaxie genaamd, die zwelling van het gezicht, de mond en keel, netelroos en ademhalingsmoeilijkheden veroorzaakt. Dit is een levensbedreigende aandoening; bel 911 of ga zo snel mogelijk naar de dichtstbijzijnde eerste hulp als u deze symptomen heeft.
Is het voedselvergiftiging?
Soms, als u slechte kersen, rot fruit of ander voedsel eet dat slechte bacteriën bevat, kunt u voedselvergiftiging krijgen, wat leidt tot symptomen zoals braken en diarree. Enkele veel voorkomende ziektekiemen op rauw fruit en rauwe groenten zijn listeria, salmonella en E. coli, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Zorg er altijd voor dat uw producten grondig gewassen zijn en dat u geen rot of beschimmeld fruit eet.
Als u een voedselvergiftiging van kersen krijgt, kunt u de symptomen het beste uitzitten en gehydrateerd blijven met veel water en elektrolyten zoals kalium en natrium, die te vinden zijn in Pedialyte ($5,46, Walmart). Als de symptomen aanhouden, kan uw arts een antibioticum voorschrijven als de vergiftiging door een bacterie wordt veroorzaakt, aldus de Mayo Clinic.
Hoeveel kersen moet u per dag eten?
Een typische portie kersen is 5 ons, of ongeveer 21 kersen. Deze hoeveelheid bevat 90 calorieën, 3 gram vezels en een gezonde dosis kalium en vitamine C, volgens het USDA.
Voor sommige mensen kan het eten van meer dan de portiegrootte per dag leiden tot maagklachten, diarree of een verhoogde poepfrequentie.
Als u een portie kersen per dag eet, zorg er dan voor dat u de pitten niet kauwt of inslikt, want die kunnen giftig zijn als ze in grote hoeveelheden worden gegeten.
De conclusie
Te veel kersen eten is niet per se slecht voor u, maar het kan bij sommige mensen spijsverteringsproblemen, een bloedsuikerpiek, een IBS-opflakkering of een allergische reactie veroorzaken, afhankelijk van uw gezondheidsgeschiedenis.
Hoewel het eten van een portie per dag misschien niet tot spijsverteringsproblemen leidt, kan het eten van zelfs een kleine hoeveelheid bij sommige mensen symptomen veroorzaken als ze aandoeningen zoals IBS of allergieën hebben.
Als u een van de genoemde symptomen ervaart bij het eten van kersen, neem dan contact op met uw arts om een allergie of intolerantie uit te sluiten. Hij/zij kan u doorverwijzen naar een allergoloog voor een huidpriktest of bloedtest voor een juiste diagnose, of naar een gastro-enteroloog als u vermoedt dat u een prikkelbare darm heeft.