Wat u eet en drinkt, kan niet alleen brandend maagzuur veroorzaken, maar het kan ook een rol spelen in de ernst ervan. Maagzuur treedt op wanneer de maaginhoud terug in de slokdarm komt. Degenen die het meer dan twee keer per week ervaren, kunnen een chronische aandoening hebben die bekend staat als gastro-oesofageale refluxziekte (GERD). Bepaalde voedingsmiddelen kunnen de kans op zure reflux – en de daaruit voortvloeiende zuurbranden – verergeren en verhogen door de productie van maagzuur te verhogen of ontspanning van de spierring die de slokdarm en maag scheidt, te activeren. Yoghurt is aangeprezen als een natuurlijke remedie tegen brandend maagzuur, maar het onderzoek blijft onduidelijk. Hoewel yoghurt maagzuur tijdelijk kan verlichten, kan het het ook activeren of verergeren.
Hoe yoghurt zuurbranden kan veroorzaken
Yoghurt kan maagzuur veroorzaken of verergeren, gedeeltelijk, omdat sommige merken veel vet bevatten en verzadigd vet bevatten, wat GERD kan verergeren. Een studie gepubliceerd in januari 2005 in “Darm” vond dat een hoge vetinname geassocieerd was met een verhoogd risico op GERD-symptomen en ontsteking van de slokdarm. Onderzoekers theoretiseren dat vetrijke voedingsmiddelen het risico op reflux kunnen verhogen, omdat ze langer in de maag blijven en meer zuurafgifte stimuleren. Deze voedingsmiddelen kunnen ook ontspanning van de spierband tussen de slokdarm en maag veroorzaken, waardoor maaginhoud in de slokdarm kan lekken. Yoghurt is ook licht zuur, wat kan bijdragen aan irritatie van de slokdarm tijdens afleveringen van reflux.
Hoe yoghurt misschien helpt bij brandend maagzuur
Wanneer met mate gegeten, voorkomt en verlicht yoghurt bij sommige mensen maagzuur en GERD-symptomen. Yoghurt is een probiotisch voedsel, dat bacteriën bevat waarvan wordt gedacht dat het helpt het spijsverteringsstelsel gezond te houden. Hoewel meer onderzoek nodig is, wijzen sommige onderzoeken erop dat yoghurt en probiotische bacteriën gunstig zijn. Een klein Japans onderzoek dat in juni 2014 in ‘Pharmaceuticals’ werd gepubliceerd, toonde aan dat mensen met aanhoudend maagzuur ondanks het gebruik van zuurremmende medicijnen een verbetering van de GERD-symptomen ervoeren na het dagelijks eten van yoghurt met probiotische bacteriën gedurende 3 maanden. Een “European Journal of Clinical Investigation” -onderzoek van april 2011 constateerde een snellere maaglediging en minder reflux geassocieerd met het gebruik van een probiotisch supplement bij zuigelingen. Het is echter onduidelijk of dit effect optreedt bij yoghurtconsumptie.
Hoe yoghurt te kiezen
Om erachter te komen hoe yoghurt je maagzuur beïnvloedt, kan wat vallen en opstaan nodig zijn, omdat triggers van persoon tot persoon verschillen. Omdat yoghurt varieert in hun vetgehalte, ingrediënten en zuurgraad, is het minder waarschijnlijk dat bepaalde typen worden geactiveerd. Vetarme en vetvrije yoghurt kan de negatieve invloed van vet op GERD voorkomen, in tegenstelling tot volle melk of vetrijke variëteiten. Yoghurt – vrij van toegevoegde suikers, kunstmatige zoetstoffen en andere additieven – kan ook een veiligere gok zijn. Volgens GERD-expert Dr. Jonathan Aviv bevatten gearomatiseerde yoghurt vaak veel suikers en additieven, die zure reflux kunnen verergeren. Yoghurt kan natuurlijk worden gezoet met niet-zure vruchten zoals bessen of meloen. Alleen yoghurt met actieve culturen biedt probiotische voordelen.
Andere Overwegingen
Professionele medische richtlijnen bevelen yoghurt noch het vermijden van brandend maagzuur aan, omdat er onvoldoende bewijs is om schade of voordeel te bewijzen. Het bijhouden van een dagboek voor brandend maagzuur kan u helpen bepalen welke invloed yoghurt op u heeft. Verander per keer één voedingsmiddel in uw dieet en let op de effecten ervan op uw symptomen. Let bij het proberen van yoghurt op het soort dat wordt geconsumeerd. Omdat voedsel niet de enige factor is die kan bijdragen aan zure reflux, moet u ook rekening houden met brandend maagzuur, zoals bepaalde medicijnen, roken, te veel eten en te snel na het eten gaan liggen. Als uw maagzuur nog steeds een probleem blijft, raadpleeg dan uw arts, aangezien frequent zuurbranden uw slokdarm kan beschadigen en andere gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Medisch adviseur: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS