Tomaten zitten vol heilzame voedingsstoffen, maar ze kunnen bijdragen aan een opgeblazen gevoel.Image Credit:eternalcreative/iStock/GettyImages
In dit artikel
- Oorzaken
- Oplossingen
- Moet je tomaten vermijden?
Ongeveer 10 procent van de mensen heeft regelmatig last van een opgeblazen gevoel en tot 25 procent van de mensen klaagt over af en toe een opgeblazen gevoel, volgens de Cleveland Clinic. En bepaalde voedingsmiddelen kunnen hier de oorzaak van zijn.
Een opgeblazen gevoel wordt meestal veroorzaakt door gas dat vastzit in de darmen en tomaten kunnen de boosdoener zijn. Hier lees je waarom dit gebeurt en hoe je een opgeblazen gevoel door tomaten kunt voorkomen.
Waarom tomaten een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken
- Tomaten bevatten fructose
Fructose is een soort suiker die van nature voorkomt in fruit en groenten. Tomaten worden in de keuken vaak beschouwd als groenten, maar technisch gezien zijn het vruchten, wat hun zoete smaak verklaart. De fructose in tomaten kan om verschillende redenen in verband worden gebracht met een opgeblazen gevoel.
Mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (IBS) kunnen vatbaarder zijn voor een opgeblazen gevoel na het eten van voedsel dat fructose bevat. Als fructose niet goed wordt opgenomen, kan het gaan gisten in de dikke darm. Dit kan leiden tot ongemakkelijke gastro-intestinale symptomen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree, volgens onderzoek uit september 2016 in Medical Hypotheses.
Sommige mensen – zelfs mensen zonder IBS – kunnen fructose-intolerantie hebben. Dit gebeurt wanneer het lichaam moeite heeft met het opnemen of afbreken van fructose in voedingsmiddelen zoals tomatenproducten, volgens de Cleveland Clinic. De symptomen overlappen met IBS, dus het kan moeilijk zijn om de diagnose te stellen.
- Tomaten zijn rijk aan vezels
Het is belangrijk om voldoende fruit en groenten te eten, deels vanwege hun hoge vezelgehalte. Vezels zijn een essentiële voedingsstof die veel mensen missen, maar te veel van het goede kan negatieve effecten hebben. Van een vezelarm naar een vezelrijk dieet kan je maag van streek maken.
“De schil van tomaten, waar de meeste vezels in zitten, kan bijdragen aan een opgeblazen gevoel,” legt gediplomeerd diëtist Christa Brown, RDN, uit.
Eén kopje gehakte tomaten bevat volgens het USDA 2,2 gram vezels. Mensen die bij de geboorte vrouw worden (AFAB) moeten streven naar 25 gram vezels per dag en mensen die bij de geboorte man worden (AMAB) moeten streven naar grammen per dag, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics. Een portie tomaten bevat ongeveer 5,7 tot 8,8 procent van je dagelijkse behoefte aan vezels.
Tomaten zitten vol heilzame voedingsstoffen, maar ze kunnen bijdragen aan een opgeblazen gevoel.Image Credit:eternalcreative/iStock/GettyImages
In dit artikel
Oorzaken
Oplossingen
Moet je tomaten vermijden?
Ongeveer 10 procent van de mensen heeft regelmatig last van een opgeblazen gevoel en tot 25 procent van de mensen klaagt over af en toe een opgeblazen gevoel, volgens de Cleveland Clinic. En bepaalde voedingsmiddelen kunnen hier de oorzaak van zijn.
Een opgeblazen gevoel wordt meestal veroorzaakt door gas dat vastzit in de darmen en tomaten kunnen de boosdoener zijn. Hier lees je waarom dit gebeurt en hoe je een opgeblazen gevoel door tomaten kunt voorkomen.
Waarom tomaten een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken
- Tomaten bevatten fructose
Fructose is een soort suiker die van nature voorkomt in fruit en groenten. Tomaten worden in de keuken vaak beschouwd als groenten, maar technisch gezien zijn het vruchten, wat hun zoete smaak verklaart. De fructose in tomaten kan om verschillende redenen in verband worden gebracht met een opgeblazen gevoel.
Mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom (IBS) kunnen vatbaarder zijn voor een opgeblazen gevoel na het eten van voedsel dat fructose bevat. Als fructose niet goed wordt opgenomen, kan het gaan gisten in de dikke darm. Dit kan leiden tot ongemakkelijke gastro-intestinale symptomen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree, volgens onderzoek uit september 2016 in Medical Hypotheses.
Sommige mensen – zelfs mensen zonder IBS – kunnen fructose-intolerantie hebben. Dit gebeurt wanneer het lichaam moeite heeft met het opnemen of afbreken van fructose in voedingsmiddelen zoals tomatenproducten, volgens de Cleveland Clinic. De symptomen overlappen met IBS, dus het kan moeilijk zijn om de diagnose te stellen.
- Tomaten zijn rijk aan vezels
Het is belangrijk om voldoende fruit en groenten te eten, deels vanwege hun hoge vezelgehalte. Vezels zijn een essentiële voedingsstof die veel mensen missen, maar te veel van het goede kan negatieve effecten hebben. Van een vezelarm naar een vezelrijk dieet kan je maag van streek maken.
“De schil van tomaten, waar de meeste vezels in zitten, kan bijdragen aan een opgeblazen gevoel,” legt gediplomeerd diëtist Christa Brown, RDN, uit.
Eén kopje gehakte tomaten bevat volgens het USDA 2,2 gram vezels. Mensen die bij de geboorte vrouw worden (AFAB) moeten streven naar 25 gram vezels per dag en mensen die bij de geboorte man worden (AMAB) moeten streven naar grammen per dag, volgens de Academy of Nutrition and Dietetics. Een portie tomaten bevat ongeveer 5,7 tot 8,8 procent van je dagelijkse behoefte aan vezels.
Met hun matige hoeveelheid vezels en hoge watergehalte – de vrucht bestaat voor bijna 95 gewichtspercenten uit water – bevorderen tomaten een regelmatige stoelgang. Deze over het algemeen positieve eigenschappen kunnen een opgeblazen gevoel veroorzaken, vooral als je grote hoeveelheden tomaten eet of als je weinig vezels binnenkrijgt.
Een opgeblazen gevoel veroorzaakt door water is meestal van korte duur, terwijl een opgeblazen gevoel veroorzaakt door een plotselinge toename van vezels vaak gepaard gaat met darmgas.
- Tomaten zijn zuur
Ondanks hun hoge watergehalte zijn tomaten relatief zuur. Als je een gevoelige maag hebt, kan het eten van tomaten je maagslijmvlies irriteren, wat kan leiden tot ontstekingen en een licht opgeblazen gevoel.
“Tomaten worden beschouwd als zuur voedsel met een PH-waarde van minder dan 4,6,” zegt Brown. “Dit veroorzaakt een stormloop van maagzuur om de tomaat te helpen verteren, wat resulteert in een opgeblazen gevoel.”
Het ervaren van een opgeblazen gevoel na het eten van tomaten kan echter een teken zijn van intolerantie – een chemische reactie die alleen optreedt na het eten van een bepaalde hoeveelheid van het problematische voedsel. Net als zuivelproducten, chocolade en citrusvruchten zijn tomaten een veel voorkomende oorzaak van voedselintolerantie. Voedselintolerantie kan op zijn beurt een opgeblazen gevoel en zwelling veroorzaken.
Een opgeblazen gevoel is ook een neveneffect van indigestie, dat kan worden veroorzaakt door het hoge zuurgehalte in tomaten. Tomaten en producten op basis van tomaten bevatten veel zuur, wat kan leiden tot indigestie, volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
- De schil en zaden van tomaten bevatten lectines
Lectines verwijzen naar een familie van eiwitten die zich binden aan koolhydraten. Ze hebben een slechte reputatie omdat ze GI-problemen veroorzaken zoals misselijkheid en een opgeblazen gevoel.
Lectines komen voor in de meeste planten, vooral peulvruchten, granen, fruit en groenten. Tomaten bevatten volgens de Mayo Clinic grotere hoeveelheden lectines. De meeste lectines in tomaten zijn te vinden waar de vezels zitten – de schil – en ook in de zaden.
De meeste experts zijn het erover eens dat de voedingsvoordelen van voedingsmiddelen met veel lectines opwegen tegen de mogelijke gevolgen van lectines. Toch is een opgeblazen gevoel een milde bijwerking van voedingsmiddelen met veel lectines, volgens de Harvard T.H. Chan School of Public Health.