Probeer deze zoete en hartige eiwitrijke wafels om je langer vol te voelen – en je weer als een kind te voelen.
Het opkloppen van een omelet of een paar eieren met de zonnige kant is niet de enige manier om ’s ochtends eiwitten binnen te krijgen. Als je moe bent van hetzelfde oude eierontbijt, probeer dan een van deze verrassend gezonde wafels.
Al deze wafelrecepten bieden meer eiwitten per portie dan een ei – ter referentie, één groot ei verpakt 6,2 gram eiwit, volgens de USDA. En met zowel zoete als hartige wafelrecepten in de mix, heb je onze volledige toestemming om hiervan ’s ochtends of als ontbijt voor het avondeten te genieten.
Op welk moment van de dag je ze ook bereidt, de meeste van deze eiwitrijke wafels zijn net zo gemakkelijk en snel te maken als een omelet. Ze zijn ook een makkie om aan te passen met je favoriete mix-ins en toppings.
Voor nog meer proteïne kun je overwegen om gemalen lijnzaad en gepelde hennepzaden aan je beslag toe te voegen, stelt Rachel Fine, RD en eigenaar van het voedingsadviesbureau To The Pointe Nutrition in New York City.
Krijgt u genoeg proteïne binnen?
Volg uw macro’s door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
“Vlas is een rijke bron van lignanen, een krachtige fytochemische stof met antioxidatieve eigenschappen, evenals omega-3-vetzuren. Hennepzaden zijn geweldige bronnen van ijzer en zink, twee mineralen die belangrijk zijn voor de stofwisseling.”
Dus verwarm je wafelijzer voor (we zijn gek op deze Cuisinart Belgian Waffle Maker) en bereid je voor om je ochtenden (of nachten) op te peppen met deze heerlijke eiwitwafels.
1. Diepvriezer Zoete Aardappelwafels
Voeg desgewenst notenboter en fruit of Griekse yoghurt toe voor een paar gram extra proteïne.
- Calorieën: 301
- Eiwit: 8 gram
Maisbrood ontmoet aardappelpuree in dit hartige, eiwitrijke wafelrecept dat boordevol vitamine A uit die levendige sinaasappelknollen zit.
Maak een grote batch als je wat extra vrije tijd hebt, wikkel ze dan stevig in en vries ze maximaal drie maanden in, zodat je nooit meer dan minuten verwijderd bent van een eiwitrijk wafelfeest. Als het tijd is om in te graven, ontdooi en verwarm je het gewoon in de broodrooster.
Ontvang het recept van de Freezer Sweet Potato Waffles en voedingsinformatie bij Sweet Peas and Saffron.
2. Aardbei Banaan Havermout Griekse Yoghurt Wafels
Probeer dit wafelrecept met vanille Griekse yoghurt om extra smaak binnen te sluipen – pas op voor toegevoegde suikers.
- Calorieën: 249
- Eiwit: 12 gram
Tank na een stevige training bij met deze fruit- en haverwafels die net zo zoet genoeg zijn en die hun ruime hoeveelheid eiwitten halen uit gewone Griekse yoghurt. Met 6 gram vezels van de ouderwetse haver is dit een eiwitrijk wafelrecept dat je urenlang verzadigd zal houden.
Blijf gewoon uit de buurt van te veel superzoete toppings.
“Het is niet nodig om één soort voedsel te vermijden, maar als je wafels met meerdere bronnen van toegevoegde suikers zoals siroop en slagroom wilt vullen, houd dan rekening met de porties, want deze suikers kunnen bijdragen aan een energiedaling halverwege de ochtend.” Fijn zegt.
Ontvang het recept voor Griekse yoghurtwafels met aardbeien, bananen en havermout en voedingsinformatie bij Ambitious Kitchen.
3. Gemakkelijke vanille-koolhydraatarme eiwitwafels
Dit recept voor eiwitpoederwafels maakt twee porties. Voel je vrij om je te vermenigvuldigen om het gezin te voeden of een week in te slaan. (Ja, ze bevriezen en roosteren ook goed.) Image Credit: Wholesome Yum
- Calorieën: 439
- Eiwit: 29 gram
Klaar in slechts 10 minuten en met vijf ingrediënten, dit is een van de gemakkelijkste eiwitrijke wafelrecepten die we hebben gevonden. Een drievoudig spel van proteïnesterren – eieren, proteïnepoeder en notenboter – verpakt elke halve Belgische wafel met evenveel proteïne als bijna 5 eieren.
Om de bereidingstijd voor deze eiwitrijke wafels te versnellen, mixt u het beslag in een blender. Voor een bijna caloriearme smaakboost, strooi je wat kaneel of pompoentaartkruiden in de blender voordat je op “aan” drukt.
Download het recept van Easy Vanilla Low-Carb Protein Waffles en voedingsinformatie bij Wholesome Yum.
4. Bloemloze pindakaaswafels
Voor het beste resultaat laat je de wafelmix 20 minuten afkoelen voordat je gaat koken. Image Credit: Cotter Crunch
- Calorieën: 348
- Eiwit: 16 gram
In plaats van meel beginnen deze eiwitrijke wafels met door de blender verwerkte glutenvrije haver. Zodra die tot een fijne consistentie zijn geblitz, voeg je gewoon de rest van de ingrediënten van het gezonde wafelrecept toe – inclusief notenboter en niet-zuivelmelk – en mix je nog een keer en je beslag is klaar om in het wafelijzer te springen.
Om de notenboter in het beslag te laten weerklinken en wat nostalgische PB & J-vibes toe te voegen, probeer je eiwitrijke wafel te besprenkelen met een eetlepel gesmolten notenboter (de magnetron kan het in seconden doen!) En bessen.
Ontvang het recept voor bloemloze pindakaaswafels en voedingsinformatie bij Cotter Crunch.
5. Glutenvrije wafels met kaneelbroodjes
Probeer in plaats van glazuur deze lekkernijen met kaneelbroodjes te beleggen met een bolletje Griekse yoghurt en een laagje kaneel.
- Calorieën: 365
- Eiwit: 23 gram
Denk je dat kaneelbroodjes geen voedzame keuze kunnen zijn? Een hap van deze eiwitwafels die zijn ontworpen om vergelijkbaar te smaken als die bedwelmend geurende kiosktraktaties in het winkelcentrum, zullen je anders overtuigen.
Honing, vanille, kaneel en vanille-erwtenproteïnepoeder brengen de smaak. Amandelmeel, kokosmeel en havermeel houden het glutenvrij. Eiwitten in het wafelbeslag kleven aan een bonusdosis eiwit, terwijl al die alternatieve meelsoorten elke portie van twee wafels opstoken met 12 gram vezels.
Download hier het recept voor glutenvrije kaneelbroodjeswafels en voedingsinformatie.