Bosbessen kunnen bij sommige mensen diarree veroorzaken, maar ze kunnen de aandoening bij anderen helpen.
In dit artikel
- Overbelasting met vezels
- Voedselvergiftiging
- Allergieën
- Fructose-intolerantie
- Gevoeligheid voor salicylaat
- Kunnen bosbessen diarree verlichten?
- Groene Poep
Bosbessen zijn een voedzame, zoete vrucht die vaak wordt toegevoegd aan yoghurt, ontbijtgranen of gewoon per handvol wordt gegeten. Maar sommige mensen kunnen spijsverteringsproblemen krijgen na het eten ervan. Waarom veroorzaken blauwe bessen precies diarree?
Hier is alles wat u moet weten over blauwe bessen en diarree, inclusief enkele mogelijke redenen waarom blauwe bessen diarree kunnen veroorzaken, of ze een goed voedingsmiddel zijn om te eten als u losse ontlasting heeft en hoe ze de kleur van uw stoelgang kunnen beïnvloeden.
1. Ze bevatten veel vezels
Vezels zijn een essentiële voedingsstof die een goede spijsvertering bevorderen, constipatie verlichten en u ook kunnen helpen een gezond gewicht te behouden en uw risico op aandoeningen zoals diabetes en hartaandoeningen te verlagen, volgens de Mayo Clinic.
Bosbessen zijn rijk aan deze voedingsstof – een kopje fruit bevat 14 procent van uw dagelijkse dosis vezels, volgens de Cleveland Clinic.
Maar in één keer te veel vezels eten of te snel te veel vezels aan uw dieet toevoegen als u niet gewend bent aan voldoende doses van de voedingsstof – wat kan gebeuren als u te veel bosbessen eet – kan leiden tot symptomen zoals diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel, volgens de Mayo Clinic.
Oplossing: Als u niet gewend bent aan hoge doses vezels, verhoog dan langzaam uw inname van de voedingsstof in de loop van een paar weken, volgens de Mayo Clinic. Zo kan uw lichaam zich aanpassen zonder die ongemakkelijke bijwerkingen.
Gehydrateerd blijven kan uw lichaam ook helpen om vezels beter te verwerken en spijsverteringssymptomen op afstand te houden.
Hoeveel vezels moet u eten?
Volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen voor 2020-2025 moeten volwassenen ernaar streven om de volgende hoeveelheid voedingsstof per dag te eten:
- Mensen die bij hun geboorte als vrouw zijn toegewezen: 22 tot 28 g
- Mensen aan wie bij de geboorte een man is toegewezen: 28 tot 34 g
2. U heeft voedselvergiftiging
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zijn producten een veel voorkomende bron van voedselvergiftiging. Bosbessen kunnen besmet raken met ziektekiemen zoals Salmonella, E. coli en Listeria tijdens de groei en verwerking.
Volgens de CDC kan besmetting ook in uw eigen huis plaatsvinden, vooral als de producten niet goed gewassen of opgeslagen worden.
En het zijn deze ziekteveroorzakende organismen die de reden kunnen zijn dat u diarree krijgt van het eten van blauwe bessen. Voedselvergiftiging kan namelijk losse ontlasting veroorzaken, samen met overgeven, buikkrampen en lage koorts, volgens de Mayo Clinic.
Oplossing: Om voedselvergiftiging door bessen – en de daaruit voortvloeiende bosbessenpoep – te voorkomen, moet u ze voor het eten grondig wassen, droogdeppen en in de koelkast bewaren.
Waarschuwing
De meeste symptomen van voedselvergiftiging zijn mild en veroorzaken meestal geen complicaties op de lange termijn, maar als u hoge koorts hebt of uitgedroogd of erg zwak wordt als gevolg van ernstige diarree, ga dan zo snel mogelijk naar uw arts of naar de spoedeisende hulp, volgens de Mayo Clinic.
3. U bent allergisch voor bosbessen
Voedselallergieën treden op wanneer uw immuunsysteem overreageert op bepaalde eiwitten in uw maaltijd en allergische symptomen veroorzaakt, volgens Food Allergy Research & Education (FARE). Het komt erop neer dat uw immuunsysteem een bepaald voedingsmiddel voor iets schadelijks aanziet.
En een voedselallergie kan de reden zijn waarom bosbessen diarree veroorzaken, aangezien losse ontlasting een symptoom van een allergische reactie kan zijn, volgens de Cleveland Clinic. Andere veel voorkomende symptomen zijn
- Braken
- Huiduitslag
- Zwelling
- Problemen met ademhalen
Oplossen: de symptomen van voedselallergieën kunnen van persoon tot persoon verschillen, volgens het American College of Allergy, Asthma & Immunology, dus de enige manier om zeker te weten of u allergisch bent, is door een arts een huidprik of bloedtest te laten doen.
Als een allergie de boosdoener is, kan uw arts, afhankelijk van de ernst, antihistaminica, steroïden of epinefrine voorschrijven.
Om bosbessen of andere voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent te vermijden, moet u de voedingswaarde-etiketten lezen.
Waarschuwing
Sommige mensen kunnen een extreme allergische reactie krijgen, anafylaxie genaamd, waarbij uw keel dichtklapt en u moeilijk kunt ademen, volgens de Cleveland Clinic. Zoek onmiddellijk medische hulp als u dit overkomt.
4. Het is een fructose-intolerantie
Sommige mensen kunnen geen fructose verdragen, een van nature voorkomende suiker in fruit, sommige groenten, sappen, tafelsuiker, hoge fructose maïssiroop en honing, volgens de Mayo Clinic. Dit betekent dat de suiker niet goed kan worden afgebroken of verteerd, wat symptomen kan veroorzaken zoals
- Maagklachten
- Diarree
- Gas
Oplossing: Als u vermoedt dat u een fructose-intolerantie hebt, kan uw arts een waterstofademtest doen om de diagnose te stellen.
Bosbessen bevatten relatief weinig fructose, maar ze kunnen symptomen veroorzaken als ze in grote hoeveelheden worden gegeten. Dus als u een intolerantie heeft, wilt u ze met mate eten.
5. Het is een salicylaatgevoeligheid
Salicylaat is een chemische stof die van nature voorkomt in verschillende soorten fruit en groenten, waaronder blauwe bessen, volgens Food Intolerance Diagnostics. Het helpt de plant beschermen tijdens het groeiproces, volgens een artikel uit november 2020 in International Journal of Molecular Sciences, en lijkt qua chemische samenstelling erg op aspirine.
Dus als u gevoelig bent voor aspirine, zult u waarschijnlijk eerder reageren op salicylaat in bosbessen en andere producten. En een dergelijke intolerantie kan de reden zijn waarom bosbessen diarree veroorzaken, zegt Ashley Kravitz, RD, eigenaar van Nutrition Specialists of New Jersey.
Volgens Food Intolerance Diagnostics zijn de symptomen van salicylaatintolerantie of -gevoeligheid onder andere:
- Hoofdpijn
- Verstopte neus
- Huiduitslag, netelroos en/of jeuk
- Zwelling van de handen, het gezicht en/of de voeten
- Ontsteking van de ogen
- Pijn in de maag
- Misselijkheid
Oplossen: Salicylaatintolerantie voor medicijnen is goed vastgesteld, maar er is een gebrek aan onderzoek naar gevoeligheid voor salicylaat in voedsel. Er zijn geen tests om deze intolerantie vast te stellen, dus uw arts kan een eliminatieproces toepassen door een voedselallergie uit te sluiten en u een voedsel- en symptoomdagboek bij te laten houden.
Waarschuwing
Diarree die langer dan een paar dagen aanhoudt of bloederig is, kan volgens Johns Hopkins Medicine verband houden met een ernstigere medische aandoening. Als u andere symptomen hebt, zoals vermoeidheid, dorst en/of duizeligheid, raadpleeg dan uw arts of ga naar de spoedeisende hulp.
Kunnen bosbessen helpen bij diarree?
Bosbessen veroorzaken bij sommige mensen diarree, maar bij anderen kunnen ze helpen om de aandoening onder controle te houden.
“Als iemand diarree heeft, verdraagt hij in het begin meestal alleen een vezelarm dieet. Als de acute diarree echter verbetert, kan meer vezels helpen om de darmen regelmatiger te krijgen. En bosbessen bevatten veel vezels,” zegt Jacqueline Wolf, MD, een gastro-enterologiespecialist aan het Beth Israel Deaconess Medical Center en de Harvard Medical School.
Bosbessen bevatten ook veel antioxidanten, volgens de Mayo Clinic. Een review van december 2019 in DARU Journal of Pharmaceutical Sciences suggereert dat deze antioxidanten kunnen helpen bij gastro-intestinale aandoeningen zoals IBS.
Bosbessen en groene poep
Leuk weetje: Veel van het voedsel dat u eet kan ervoor zorgen dat uw poep van kleur verandert, volgens de Cleveland Clinic. Vaak is de kleur van bosbessenpoep donkerblauw of zelfs zwartachtig.
Het zit zo: poep is normaal gesproken bruin omdat het gemengd wordt met gal, dat begint als een geelgroen gekleurde vloeistof en dan tijdens de spijsvertering verandert in groenbruine gal, volgens de Mayo Clinic. Als u bosbessen mengt met geelgroene gal, krijgt u groene poep.
Maar Kravitz denkt dat dit een goede zaak is. “De rijke, donkere kleur van bosbessen kan de kleur van uw ontlasting veranderen, wat niets is om u zorgen over te maken – het laat gewoon zien dat uw lichaam alle ongelooflijke gezondheidsvoordelen en antioxidanten van dit supervoedsel opneemt,” zegt ze.
Kleurveranderingen zijn vrij normaal, maar als u geen hele bak blauwe bessen of ander voedsel hebt gegeten dat de kleur van uw ontlasting kan veranderen, en de kleurveranderingen blijven aanhouden, is het tijd om naar een dokter te gaan – vooral als u ook diarree, koorts of pijn hebt.
“Als de kleur te wijten is aan de bosbessen, is dit geen probleem. Als iemand een bloeding in de maag of darmen heeft, kan de ontlasting er donker of zwart uitzien. Een ontlastingtest op bloed kan de twee onderscheiden,” zegt Dr. Wolf.