Popcorn zelf is niet slecht voor uw galblaas, maar u moet wel opletten wat u aan deze populaire snack toevoegt.Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages
In dit artikel
- Wat zijn galblaasaanvallen?
- De rol van popcorn
- Oorzaken van galblaasaanvallen
- Risicofactoren
- Preventie
- Samenvatting
De galblaas is een klein maar machtig orgaan dat u helpt vetten te verteren. Helaas kan het soms problemen veroorzaken in de vorm van galblaasaanvallen.
Hoewel galblaasaanvallen vaak worden veroorzaakt door genetische aanleg en onderliggende ziekten, kunnen bepaalde voedingsmiddelen uw kans op een aanval ook beïnvloeden.
Behoren uw geliefde snacks (zoals popcorn) tot die problematische voedingsmiddelen? Ontdek of popcorn of andere maïsproducten, zoals tortillachips, slecht zijn voor uw galblaas, samen met andere voedingsmiddelen die galblaasaanvallen kunnen veroorzaken.
Ten eerste, wat is een galblaasaanval?
De galblaas is een peervormig orgaan dat zich vlakbij de lever bevindt. Het is in wezen een opslagcentrum voor gal – een vloeistof die vetten helpt verteren, volgens de National Institutes of Health (NIH).
Soms vormt deze gal stenen (ook wel galstenen genoemd), waardoor de gal de galblaas niet kan verlaten. Wanneer deze blokkade optreedt, wordt dit een galblaasaanval genoemd, volgens de NIH.
Symptomen van een galblaasaanval zijn onder andere acute pijn en andere symptomen zoals misselijkheid, een opgeblazen gevoel en winderigheid, vooral na het eten. U kunt zelfs koorts, koude rillingen en braken krijgen, samen met geel worden van de huid en het oogwit (geelzucht).
Volgens Johns Hopkins Medicine kan deze aanval enkele uren duren, of totdat u de galstenen passeert. Als u een van deze symptomen heeft, moet u uw arts bellen.
Hoe voelt de pijn van een galblaasaanval?
De pijn van een galblaasaanval kan hevig zijn, alsof u door een mes gesneden wordt, volgens Johns Hopkins Medicine. Vaak treedt het op als een scherpe pijn onder de rechter ribbenkast, maar soms straalt de pijn uit naar de rechterschouder en door de rug.
Kan popcorn een galblaasaanval veroorzaken?
Het is niet echt de popcorn zelf die een galblaasaanval kan veroorzaken, maar meer de gebruikelijke toppings die problemen met de galblaas kunnen veroorzaken.
Als u niet allergisch bent voor maïs, kan popcorn zelf een voedzame, volkoren keuze zijn, zelfs als u galblaasproblemen hebt. Dit komt omdat popcorn veel vezels bevat (ongeveer 3,5 gram per portie van 3 kopjes, volgens het USDA), wat een belangrijk onderdeel is van een dieet voor een gezonde galblaas, volgens een onderzoek uit april 2023 in BMC Gastroenterology.
Luchtgepofte popcorn met minimale toppings bevat bijvoorbeeld weinig transvet en cholesterol, die beide bijdragen aan de vorming van galstenen, volgens Johns Hopkins Medicine.
Het is wat u op de popcorn doet dat cholesterol en transvetten aan uw dieet kan toevoegen, waardoor uw galblaasproblemen verergeren. Door boter, kaas en ander vetrijk beleg aan popcorn toe te voegen (zoals bioscooppopcorn), verhoogt u uw kans op een aanval, omdat dit beleg uw cholesterolgehalte kan verhogen, aldus de Mayo Clinic.
Het eten van luchtgepofte popcorn en ander cholesterolarm voedsel kan dus helpen om de kans op galstenen te verkleinen en daarmee het aantal galblaasaanvallen dat u krijgt.
Kunt u popcorn eten zonder galblaas?
Direct na een galblaasverwijdering moet u volgens de Cleveland Clinic rustig aan doen met het toevoegen van vezelrijk voedsel zoals popcorn aan uw dieet om mogelijke bijwerkingen zoals diarree, krampen en een opgeblazen gevoel te voorkomen.
U moet ook letten op uw vetinname, inclusief boter en oliën, die vaak aan popcorn worden toegevoegd, omdat het voor uw lichaam moeilijker kan zijn om vet voedsel af te breken.
Houd het in het begin bij kleine porties en houd een dagboek bij om eventuele bijwerkingen van specifieke voedingsmiddelen, zoals popcorn, te noteren, zodat u uw dieet dienovereenkomstig kunt aanpassen.
Als u niet zeker weet wat u wel en niet mag eten na een galblaasverwijderingsoperatie, raadpleeg dan uw arts, die u kan helpen bij het opstellen van een dieetplan. Hij of zij kan u ook doorverwijzen naar een diëtist die ervaring heeft met het werken met cliënten die een galblaasoperatie hebben ondergaan.
De belangrijkste oorzaken van galblaasaanvallen
Hoewel het niet precies duidelijk is waarom galstenen en galblaasaanvallen voorkomen, zijn er een paar theorieën die artsen hebben over waarom galstenen zich vormen en tot een galblaasaanval leiden, waaronder de volgende, volgens de Mayo Clinic:
- Te veel cholesterol in uw gal: Als uw lever meer cholesterol uitscheidt dan uw gal kan oplossen, kan het tot kristallen en uiteindelijk stenen gevormd worden.
- Te veel bilirubine in uw gal: Wanneer uw lichaam rode bloedcellen afbreekt, maakt het bilirubine aan. Bepaalde aandoeningen kunnen ervoor zorgen dat u te veel bilirubine aanmaakt, waaronder cirrose, infecties en bepaalde bloedaandoeningen.
- Uw galblaas wordt niet goed geleegd: Hierdoor kan gal geconcentreerd raken en galstenen vormen.
Wat u eet kan ook een galblaasaanval uitlokken. Elk voedingsmiddel met veel cholesterol (zoals rood vlees, gefrituurd voedsel en olie) en weinig vezels (zoals geraffineerde granen) kan uw risico op galstenen en daarmee op een galblaasaanval verhogen, aldus de Mayo Clinic.
Hoe dragen voedselallergieën bij aan galblaasaanvallen?
Er is enige medische documentatie die een verband veronderstelt tussen voedselallergenen en galblaasproblemen. Mount Sinai maakt zelfs melding van het elimineren van bepaalde voedselallergenen uit uw dieet (zoals maïs, zuivel, soja, enz.) om te zien of deze bijdragen aan uw galblaasproblemen. Er is echter geen hard bewijs dat voedselallergieën galblaasaanvallen veroorzaken of ertoe bijdragen.
Als u allergisch bent voor een bepaald voedingsmiddel, laat uw lichaam een stroom van het hormoon histamine vrij om te helpen bij het bestrijden van wat uw lichaam als een bedreiging ziet. Volgens de Cleveland Clinic speelt uw immuunsysteem een grote rol bij deze allergische reactie op een voedingsmiddel of stof.
Er zijn theorieën dat histamine een negatief effect heeft op de gal en ervoor zorgt dat er overtollig vocht terugstroomt in uw galwegen. Maar er is niet genoeg solide onderzoek en bewijs om deze theorieën te ondersteunen. Er moeten meer onderzoeken worden gedaan om het verband tussen histamine, voedselallergieën en galblaasproblemen vast te stellen.
Andere voedingsmiddelen die galblaasaanvallen kunnen veroorzaken
Volgens de National Health Service kunnen de volgende voedingsmiddelen een galblaasaanval uitlokken en bijdragen aan galblaasaandoeningen:
- Gebakken voedsel (gebakken vlees, gebakken eieren, gebakken vis)
- Vis in blik in olie (zoals sardines)
- Vette vleeswaren (worstjes, hamburgers, salami en bacon)
- Volle melk en volvette zuivelproducten
- Chips en andere vetrijke snacks
- Noten
- Geraffineerde koolhydraten (pizza, gebak, pasta, suikerhoudende desserts)
Hoe zit het met salicylaten en galblaasaanvallen?
Verse of ingeblikte zoete maïs, maïsmeel, popcorn, maïsmeel en meel van volkorenmaïs of maïs bevatten allemaal een ingrediënt dat salicylaten wordt genoemd – chemische stoffen die van nature in veel fruit en groenten voorkomen, volgens een onderzoek uit maart 2021 in Nutrients.
Sommige mensen zijn gevoelig voor salicylaten in voedsel en ervaren een reactie na het eten van slechts een kleine hoeveelheid, waaronder diarree, huiduitslag en zwelling, per de National Health Service. Maagpijn is ook vaak een symptoom van salicylaatgevoeligheid, wat verward kan worden met de pijn van een galblaasaanval.
Er is echter geen bewijs bekend dat salicylaatgebruik galblaasaanvallen veroorzaakt. De twee problemen kunnen gewoon door elkaar gehaald worden omdat hun symptomen op elkaar lijken.
Wie loopt er risico op galblaasproblemen?
Naast galblaasaanvallen kunt u ook een galblaasaandoening hebben of aanleg voor galsteenvorming. Volgens de Mayo Kliniek zijn er enkele factoren waardoor u een hoger risico loopt:
- Gewichtstoename
- Eten van voedsel met veel vet, suiker en cholesterol
- Vrouwelijk worden toegewezen bij de geboorte (AFAB)
- Ouder zijn dan 40 jaar
- Een familiegeschiedenis van galstenen hebben
- Zwanger zijn
- Diabetes hebben
- Bloedafwijkingen (zoals sikkelcelanemie)
- Leverziekte
- Gebruik van hormoonvervangingstherapie
- coronaire hartziekte (ook een risicofactor voor galblaasaandoeningen)
Hoe voorkomt u galblaasaanvallen?
Er zijn veel verschillende manieren om de frequentie en ernst van galblaasaanvallen te verminderen, waaronder de volgende, volgens de Mayo Clinic:
- Een geschikt gewicht voor uw lichaam behouden
- Langzaam afvallen als dat nodig is
- Vezelrijke voeding eten
- Het overslaan van maaltijden vermijden
Vetrijk voedsel zoals gefrituurde kip, uienringen, friet en voedsel met veel boter kan een galblaasaanval uitlokken. Om een aanval te voorkomen, moet u zich richten op vezelrijk voedsel zoals granen, noten en groenten, aldus de Mayo Clinic.
De conclusie
Omdat popcorn veel vezels bevat, is het een goede keuze voor mensen met galblaasproblemen. Als u boter en andere vetrijke producten aan popcorn toevoegt (en aan welk voedsel dan ook), verhoogt u de kans op een galblaasaanval.
Het kiezen van popcorn met weinig vet en het eten van ander voedsel met weinig cholesterol en veel vezels kan u helpen om een galblaasaanval te voorkomen.