Tofu veroorzaakt winderigheid bij mensen met een soja-intolerantie.Image Credit:bhofack2/iStock/GettyImages
In dit artikel
- Soja-allergie
- Soja-intolerantie
- Oligosachariden
Sojabonen zijn een goede bron van eiwitten, en producten op basis van soja, zoals sojamelk en tofu, zijn bij velen geliefd. Maar voor sommigen kan soja leiden tot onaangename symptomen – producten zoals sojamelk kunnen u inderdaad doen poepen en andere spijsverteringsproblemen bezorgen.
Hier zijn de meest voorkomende redenen waarom soja losse ontlasting, buikpijn, winderigheid, een opgeblazen gevoel en andere symptomen kan veroorzaken.
1. U bent allergisch voor soja
Als u van soja of verwante producten zoals sojasaus last krijgt van maagklachten of diarree, kan een soja-allergie de oorzaak zijn.
Dit treedt op wanneer uw immuunsysteem overreageert op soja en een reactie veroorzaakt, volgens de Cleveland Clinic. Soja is zelfs een van de meest voorkomende voedselallergenen.
Sojabonen, sojamelk en veel van soja afgeleide producten bevatten allergenen van soja-eiwitten, volgens het University of Rochester Medical Center. Veel voorkomende allergieverwekkende producten zijn onder andere
- Edamame
- Tofu
- Sojakaas en -yoghurt
- Miso
- Sojasaus
- Sojabloem
- Soja-eiwitisolaat
En als u allergisch bent, kan het eten van producten zoals sojamelk, sojasaus, sojaolie, edamame, misosoep of tofu diarree en andere symptomen veroorzaken, waaronder
- Netelroos
- Maagkrampen
- Indigestie
- Misselijkheid en overgeven
- Keelpijn
- Moeite met ademhalen
- Hoest
- Jeuk
- Eczeem
Oplossing: Als u regelmatig poept van sojamelk en tofu, ga dan naar uw arts om te laten testen of u allergisch bent voor soja, volgens de Cleveland Clinic. Als u inderdaad allergisch bent, vermijd dan soja en producten op basis van soja zodat u geen nieuwe reactie krijgt. Enkele verborgen sojabronnen waar u op moet letten zijn:
- Groentebouillon
- Plantaardig zetmeel
- Plantaardige gom
- Gehydrolyseerd plantaardig eiwit
- “Natuurlijke” smaakstoffen
Uw arts kan u ook medicijnen voorschrijven – zoals een EpiPen – om te gebruiken in het geval van een allergische reactie.
Waarschuwing
Sommige mensen kunnen een extreme allergische reactie krijgen, anafylaxie genaamd, waarbij uw keel dichtklapt en u moeilijk kunt ademen, volgens de Mayo Clinic. Zoek onmiddellijk medische hulp als dit bij u gebeurt.
2. U heeft een soja-intolerantie
Als u regelmatig buikpijn krijgt van soja, is een allergie niet de enige mogelijke boosdoener. Een soja-intolerantie kan de oorzaak zijn van uw opgeblazen gevoel, winderigheid of andere symptomen.
Een voedselintolerantie of -gevoeligheid treedt op wanneer uw lichaam een bepaald voedingsmiddel niet goed kan afbreken, volgens de Cleveland Clinic. Symptomen van soja-intolerantie bij volwassenen zijn onder andere
- Maagpijn
- Diarree
- Gas
- Opgeblazen gevoel
- Brandend maagzuur
- Misselijkheid
- Maagklachten
- Hoofdpijn
Volgens de Cleveland Clinic ontwikkelen soja-intolerantie diarree en andere spijsverteringsproblemen zich meestal binnen een paar uur na het eten van het beledigende voedsel. En hoe lang de symptomen van soja-intolerantie aanhouden, verschilt per persoon. Over het algemeen kunnen reacties echter wel een paar dagen duren, afhankelijk van hoe lang u erover doet om te verteren.
Oplossen: In tegenstelling tot allergieën zijn er geen bloed- of huidtests om een soja-intolerantie op te sporen, volgens de Cleveland Clinic. De overtredende stof wordt gevonden door voedingsmiddelen uit uw dieet te elimineren om de lijst met verdachten te verkleinen totdat de boosdoener is geïdentificeerd, vaak met vallen en opstaan. Dus als u het gevoel hebt dat u een tofu-intolerantie hebt, kan het bijhouden van een voedingsdagboek u helpen bij het bijhouden van de symptomen die u ervaart wanneer u voedingsmiddelen op basis van soja eet.
Als u een soja-eiwitintolerantie of plotselinge soja-intolerantie lijkt te hebben, is de beste manier om buikkrampen en andere symptomen van soja te vermijden, volgens de Cleveland Clinic, om sojaproducten helemaal over te slaan.
Soja-intolerantie vs. allergie
Soja en sojaproducten zoals tofu kunnen uw maag om verschillende redenen van streek maken. Gelukkig kunt u aan de hand van uw symptomen bepalen of u een intolerantie of allergie hebt.
Als het een intolerantie is, zult u voornamelijk spijsverteringsproblemen ervaren, volgens de Cleveland Clinic. Aan de andere kant, als u allergisch bent voor soja, zult u ook niet-spijsverteringsproblemen ervaren, zoals jeuk of kortademigheid.
3. Soja bevat Oligosacchariden
Producten zoals sojamelk kunnen diarree veroorzaken bij zowel volwassenen als kinderen. En als u geen allergie of intolerantie hebt, maar toch moet poepen van sojamelk, dan kan een bestanddeel van soja de oorzaak zijn van uw spijsverteringsproblemen.
Oligosacchariden zijn een soort van natuurlijk voorkomende koolhydraten, en ze vormen een groot deel van de koolhydraten in sojabonen, volgens een onderzoek uit december 2016 in Nutrients. Deze plantaardige koolhydraten kunnen voor sommige mensen moeilijk te verteren zijn, wat kan leiden tot symptomen zoals winderigheid, een opgeblazen gevoel, diarree en buikpijn, volgens een onderzoek uit juli 2012 in Therapeutic Advances in Gastroenterology.
Met andere woorden, sojabonen veroorzaken bij sommigen winderigheid. Dus als u hebt gemerkt dat tofu u winderig maakt of buikpijn bezorgt, kunnen oligosacchariden de reden zijn.
Los het op: Als u regelmatig last hebt van maagklachten na het eten van tofu, sojasaus of andere sojaproducten, kunt u aan de hand van een voedseldagboek bepalen of u ook een reactie hebt op andere oligosacharidenrijke voedingsmiddelen zoals zuivelproducten of tafelsuiker.
Als u een patroon opmerkt, kan het volgen van een low-FODMAP dieet – met de nadruk op het vermijden van voedingsmiddelen met veel oligosachariden – u helpen om uw symptomen te verminderen, volgens het onderzoek Therapeutic Advances in Gastroenterology.
Is Tofu goed voor een maagklachten?
Voor mensen die niet gevoelig zijn voor sojaproducten kan tofu een eiwitrijke aanvulling zijn op een dieet dat bestaat uit licht verteerbaar voedsel in het geval van een maag-darmziekte of -probleem.