Hoewel chocolade een aantal voordelen voor de gezondheid heeft, kunnen deze vermeende voordelen een prijs hebben.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Chocolade staat bekend om zijn heerlijke smaak en is geliefd bij velen. In 2015 werd wereldwijd meer dan 100 miljard dollar aan chocolade verkocht. En hoewel chocolade een aantal voordelen voor de gezondheid heeft, kunnen deze vermeende voordelen een prijs hebben. De auteur van een artikel in Integrated Environmental Assessment and Management van januari 2015 merkte verschillende negatieve gezondheidseffecten van chocoladeconsumptie op.
Niet-vermelde allergenen
Lees meer: Kun je ineens allergisch zijn voor noten?
Giftige elementen
Chocolade kan ook niet-aangegeven giftige stoffen bevatten. Een rapport uit maart 2018 in het Journal of Food Composition and Analysis toonde aan dat zowel bewerkte chocolade als rauwe cacao onveilige hoeveelheden cadmium en nikkel bevatten. Deze zware metalen hopen zich op in je lichaam en kunnen blijvende schade veroorzaken. Helaas kunnen kinderen over de hele wereld onaanvaardbare blootstelling aan zware metalen krijgen door het eten van chocolade.
Schadelijke bacteriën
Antigeenbesmetting is een van de grootste risico’s van chocoladeproductie. Moderne productiepraktijken hebben dit risico sterk verminderd. Toch was 25 procent van de chocolademonsters bacterieel besmet toen ze werden onderzocht tijdens een onderzoek dat in 2015 werd gepubliceerd in het tijdschrift Food Control. Interessant genoeg vertoonden de cacaobonen weinig besmetting, dus de besmetting vond plaats tijdens de verwerking. Enterobacteriaceae op de handen van de arbeiders onthulden de bron.
Lees meer: Effecten van besmet voedsel
Gewichtstoename
Ongeveer 36 procent van de Amerikaanse bevolking lijdt aan obesitas en de lege calorieën in chocolade kunnen een rol spelen. In een artikel uit maart 2015 in Obesity werd gekeken naar de correlatie tussen het eten van chocoladesnoep en aankomen in gewicht. Onderzoekers onderzochten postmenopauzale mensen over een periode van drie jaar. De resultaten toonden aan dat vrouwen die meer chocolade aten, meer kans hadden om aan te komen.
Lees meer: De 13 meest creatieve tips om af te vallen (die echt werken!)
Chocolade en brandend maagzuur
Brandend maagzuur kan een van de negatieve bijwerkingen van chocolade zijn. Volgens de American Society for Gastrointestinal Endoscopy vermindert chocolade de druk op de slokdarmsfincter, een verandering die u kwetsbaar kan maken voor brandend maagzuur. In een bulletin van het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases wordt zelfs aanbevolen om chocolade te vermijden om symptomen van gastro-oesofageale reflux te voorkomen.
Chocolade en kanker
Hoewel chocolade een aantal voordelen voor de gezondheid heeft, kunnen deze vermeende voordelen een prijs hebben.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages