Sla voor uw volgende cookout vertrouwde broodjesmerken in voor uw glutenvrije gasten.Image Credit: mphillips007/iStock/GettyImages
Net zoals geen bolletje ijs compleet is zonder een hoorntje, is geen hamburger of hotdog klaar zonder een licht, luchtig broodje.
Video van de dag
Ja, broodjes zijn meestal niet OK bij een glutenvrij dieet, omdat de meeste merken zijn gemaakt met tarwemeel op basis van gluten, maar je hoeft geen genoegen te nemen met hamburgers met een open gezicht of een solo-hotdog bij je volgende cookout.
Advertentie
Merken glutenvrije broodjes
- Smart Baking Company Smartbuns ($ 39,99 voor 4 dozen, Amazon.com)
- Schar glutenvrije hotdogbroodjes ($ 11,94 per pak, Amazon.com)
- Udi’s glutenvrije volkoren hamburgerbroodjes ($ 27,22 voor 2 pakken, Amazon.com)
- Ener-G Foods Tapioca Hotdogbroodjes ($ 39,10 voor 6 pakken, Amazon.com)
Zijn broodjes glutenvrij?
Gluten is een eiwit dat wordt aangetroffen in tarwe, rogge en gerst en de derivaten van deze granen, volgens de Celiac Disease Foundation.
Je typische hamburger- of hotdogbroodjes zijn gemaakt van tarwebloem en bevatten gluten.
Over het algemeen is het veilig om aan te nemen dat het hotdog- of hamburgerbroodje dat je in een restaurant krijgt, is gemaakt met tarwebloem, wat onveilig is voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheden. Maar als je je eigen broodjes in de winkel koopt, kun je voor een glutenvrij merk gaan.
Advertentie
Hoe glutenvrije hamburger- en hotdogbroodjes te kopen
Tegenwoordig zijn er veel glutenvrije bun-and-roll-merken in de supermarktschappen. Ze zijn meestal gemaakt met rijstmeel, tapioca en aardappelmeel – allemaal glutenvrije ingrediënten.
Als je op zoek bent naar een GF-broodje in de supermarkt, zoek dan een “Glutenvrij” etiket op de productverpakking. Dit label wordt gereguleerd door de Food & Drug Administration en geeft aan dat het voedsel dat u eet minder dan 20 delen per miljoen (ppm) gluten bevat, wat veilig is voor mensen met coeliakie om te eten.
Advertentie
Als je nog meer veiligheid wilt, koop dan broodjes met het label “Certified Gluten-Free” – deze worden beoordeeld door de Gluten-Free Certification Organization (GFCO), een gekwalificeerde derde partij met bijzonder strikte normen, die voedingsmiddelen certificeert die slechts 10 ppm bevatten. gluten of minder, volgens de website van de organisatie.
Om het veilig te spelen, vermijd hotdog- en hamburgerbroodjes bij een barbecue of restaurant, tenzij je er helemaal zeker van bent dat ze glutenvrij zijn door de chef-kok, ober of manager te vragen om dit te bevestigen.
Zelfs als de broodjes die je bestelt geen gluteningrediënten bevatten – ze zijn bijvoorbeeld gemaakt met rijstmeel in plaats van tarwemeel – lopen ze mogelijk nog steeds het risico op kruisbesmetting, die optreedt wanneer glutenvoedsel in contact komt met andere ingrediënten, hetzij door productie of voorbereiding, volgens de Celiac Disease Foundation.
Advertentie
Merken glutenvrije broodjes
1. Udi is glutenvrij
Udi’s Gluten-Free, een populair glutenvrij merk, maakt een verscheidenheid aan glutenvrije broodproducten, waaronder hamburger- en hotdogbroodjes. Ze bieden zelfs volkorenversies van elk, die een hoger vezelgehalte hebben, waardoor je langer vol blijft.
Koop het
- Hamburgerbroodjes ($ 32,58 voor 2 pakken, Amazon.com)
- Hotdogbroodjes ($ 5,99 per pak, Vons.com)
2. Schar glutenvrij
Een Duits merk, Schar, biedt een grote verscheidenheid aan glutenvrije broodjesproducten. Naast de standaard hamburger- en hotdogbroodjes kun je ook hun ciabattabrood of kaiserbroodjes proberen. De meeste van hun producten zijn ook diepgevroren, dus je kunt ze voor langere tijd bewaren.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $ 19,52 voor een combinatiepakket van hamburger en hotdogbroodje
3. Katz glutenvrije bakkerij
Alle producten van Katz Glutenvrije Bakkerij zijn glutenvrij gecertificeerd, dus dit merk is een veilige keuze om toe te voegen aan je winkelmandje. Naast hun glutenvrije hamburger- en hotdogbroodjes, maken ze ook dinerbroodjes en haverbroodjes, voor het geval je wat variatie wilt toevoegen aan je cookout.
Koop het
- Hamburgerbroodjes ($ 5,49 per zak, Walmart.com)
- Hotdogbroodjes ($ 4,74 per zak, Katzglutenfree.com)
4. Ener-G-voedingsmiddelen
De meeste glutenvrije broodjes van Ener-G zijn op basis van tapioca, waardoor ze volkomen veilig zijn om te eten. En in tegenstelling tot sommige andere glutenvrije merken die er zijn, biedt Ener-G ook koolhydraatarme broden die vrij zijn van tarwe, rogge of gerst.
Koop het
- Hamburgerbroodjes ($ 14,19 voor 2 pakken, Amazon.com)
- Hotdogbroodjes ($ 39,10 voor 6 pakjes, Amazon.com)
5. Rudi is glutenvrij
Rudi’s staat vooral bekend om zijn glutenvrije brood en maakt ook standaard hamburgerbroodjes en briochebroodjes voor een meer decadent, luchtig gevoel.
- Hamburgerbroodjes ($ 6,49 per zak, Theglutenfreeshoppe.com)
- Hotdogbroodjes ($ 4,19 per zak, Instacart.com)
6. Slim bakbedrijf
The Smart Baking Company maakt suikerarme, koolhydraatarme broodproducten, waaronder glutenvrije broodjes. Hun Smartbuns zijn niet alleen glutenvrij, maar ook keto-vriendelijk, dus je kunt genieten van een koolhydraatarme burger.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $39,99 voor 4 dozen burgerbroodjes
7. Kinnikinnick
Kinnikinnick biedt een breed scala aan glutenvrije producten, waaronder broodjes, koekjes, wafels en bakmixen. Dus als u van plan bent een glutenvrije maaltijd te organiseren, kunt u een aantal must-haves op hun website inslaan.
Koop het
- Hamburgerbroodjes ($ 4,75 per pak, Kinnikinnick.com)
- Hotdogbroodjes ($ 4,75 per pak, Kinnikinnick.com)
Advertentie