Peren zijn op zichzelf een heerlijke snack, maar ze zijn ook een mooie en voedzame aanvulling op zelfgemaakte desserts.
Net toen de dagen korter werden, de nachten koeler werden en die gouden, knapperige bladeren begonnen te vallen, heb je misschien gemerkt dat er een grote verscheidenheid aan peren opduikt op je buurtmarkt. Van Bosc tot Bartlett tot Red Anjou, er zijn tal van mogelijkheden variërend in kleur en maat. Met een zoete, bloemige essentie zijn deze klokvormige vruchten gemakkelijk om van te houden.
Peren zijn een goede bron van vitamine C en kalium en kunnen uw immuniteit en hartgezondheid ondersteunen. Maar deze herfstschoonheden zijn behoorlijk opmerkelijk als het gaat om de spijsvertering: ze bevatten volgens de USDA 6 gram vezels per middelgrote vrucht en bevatten zowel onoplosbare als oplosbare vezels, wat de regelmaat en de algehele darmgezondheid bevordert.
Peren bevatten ook pectines – een oplosbare vezel die gunstig is voor de cholesterolcontrole, de gezondheid van de dikke darm en het beheersen van GERD (gastro-oesofageale refluxziekte). Het prebiotische potentieel van pectine draagt bij aan de voordelen voor de darmgezondheid van peren. Ter info: prebiotica helpen bij de groei van gezonde bacteriën, die ontstekingen in de darmen kunnen voorkomen en genezen, volgens een onderzoek van augustus 2019 in Micro-organismen .
Profiteer dit seizoen optimaal van het fruit door deze darm-gezonde peren-dessertrecepten suikerarm te maken.
Krijgt u genoeg vezels binnen? Houd uw dagelijkse voedingsstoffen bij door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
1. Met veenbes en geitenkaas gevulde peren
Bezoek pagina 
Cranberry en Geitenkaas vormen een mooie combinatie voor dit vakantie-geïnspireerde peren-dessert.Image Credit: Chef Julie Andrews, RDN
Combineer zachte, romige geitenkaas met de pittigheid van cranberry en je krijgt een heerlijke mix van smaak en textuur. Verse veenbessen bieden het antioxiderende voordeel van polyfenolen en verteringsvriendelijke prebiotica. Gevuld in een vezelrijke peer, krijg je veel darmgenezend potentieel, allemaal verpakt in een feestelijk vakantiedessert.
Ontvang het recept voor gevulde peren met cranberry en geitenkaas en voedingsinformatie van The Gourmet RD.
2. Geroosterde peren met gedroogde pruimen en pistachenoten
Bezoek pagina 
Pruimen en pistachenoten dragen bij aan de gezonde decadentie van deze traktatie.Image Credit: Lauren Harris-Pincus, RDN
Wie zegt dat verwennerij niet gezond kan zijn? Dit dessert bevat zoete gedroogde pruimen, die je regelmatig helpen, en knapperige groene pistachenoten voor wat plantaardige eiwitten. Serveer het met verse yoghurt voor meer bevredigende eiwitten in deze vezelrijke traktatie.
Ontvang het recept voor geroosterde peren met gedroogde pruimen en pistachenoten en voedingsinformatie bij Nutrition Starring You.
3. Peren-amandelcake
Bezoek pagina 
Dit dessert bevat heel weinig toegevoegde suikers en krijgt zijn zoetheid van peren, amandelen en kaneel.Afbeelding Credit: Kim Hoban, RD
Deze peer-amandelcake past perfect bij uw desserttafel voor uw vakantie. De natuurlijke zoetheid van peren, amandelen en kaneel maken het gemakkelijk om de toegevoegde suikers te verminderen zonder aan smaak in te boeten. Het is een gezond dessert dat bestaat uit vezels van peren en haver, gezonde vetten van amandelen en een goede toevoer van eiwitten uit eieren.
Ontvang het recept voor de Pear Almond Bundt Cake en voedingsinformatie bij Kim Hoban Nutrition.
4. Kaneel Gebakken Peer Met Chocolade Dadelsaus
Bezoek pagina 
De saus is hier gemaakt met dadels en cacao en is eigenlijk best voedzaam.Afbeelding Credit: Laura Yautz, RD
Chocolade hoeft niet vol toegevoegde suikers of een caloriearme traktatie te zitten. Wanneer je het bereidt met cacaopoeder en natuurlijk zoete dadels zonder pit, krijg je het voordeel van voedingsvezels en hart-gezond kalium. Geserveerd met kaneelgebakken peren en gegarneerd met knapperige walnoten, is deze traktatie zowel heerlijk als voedzaam.
Ontvang het recept voor kaneelgebakken peren met chocoladesaus en voedingsinformatie op Being Nutritious.
5. Zoete en romige peer
Bezoek pagina 
Slechts drie ingrediënten maken deze perencombinatie tot een ongelooflijke traktatie.Image Credit: morefit.eu
Met slechts drie eenvoudige ingrediënten is deze snackcombinatie een dessertwaardige optie. Het is van nature zoet zonder toegevoegde suikers. Halfvolle ricotta zorgt voor een subtiele zoetheid en een romig mondgevoel met het voordeel van bevredigende proteïne, terwijl kaneel alles samenbrengt met zijn laag-glycemische zoetheid. Deze zoete en romige peer is rijk aan vezels en proteïnen en is een perfecte traktatie.
Download het recept voor zoete, romige peren en voedingsinformatie hier.
6. Geroosterde esdoornperen
Bezoek pagina 
Deze geroosterde esdoornperen gebruiken heel weinig toegevoegde suikers dankzij de natuurlijke zoetheid van de peren.
Deze geroosterde esdoornperen zijn een perfecte manier om je zoetekauw te stillen. Gemaakt met appelsap en een beetje ahornsiroop om de van nature zoete peer te versterken, wordt het geroosterd tot een gouden perfectie en bestrooid met kaneel naar smaak. Serveer het met een klodder Griekse yoghurt om wat spijsverteringsvriendelijke probiotica toe te voegen aan deze vezelrijke traktatie.
Ontvang het recept voor geroosterde esdoornperen en voedingsinformatie bij Amee’s Savory Dish.
7. Rozemarijnwijn gepocheerde peren
Bezoek pagina 
Dit heerlijke dessert heeft slechts 15 minuten voorbereidingstijd nodig.Image Credit: Ann Krause
Wie zegt dat je niet kunt genieten van een beetje rode wijn in je dessert? Resveratrol, een antioxidant in rode wijn, is in verband gebracht met cardioprotectieve effecten, waaronder het verbeteren van het glucosemetabolisme en het verminderen van ontstekingen, volgens een studie uit juli 2018 in Molecules . De gouden zoete peer doordrenkt met een reductie van rozemarijnwijn is gevuld met een mix van mascarpone, Griekse yoghurt en lichte roomkaas.
Ontvang het recept voor gepocheerde peren met rozemarijnwijn en voedingsinformatie bij Sumptuous Spoonfuls.