Er worden veel verschillende soorten zoetstoffen gebruikt om suikervrije producten te maken. Sommige hiervan zijn natuurlijke zoetstoffen zoals stevia, terwijl andere kunstmatige zoetstoffen zijn zoals sucralose. Allergische problemen met kunstmatige zoetstoffen zijn zeldzaam en u heeft meer kans allergisch te zijn voor natuurlijke suikervervangers.
Er worden veel verschillende soorten zoetstoffen gebruikt om suikervrije producten te maken.Afbeelding tegoed: naramit / iStock / GettyImages
Lees verder: 10 voedingsmiddelen waarvan u zich niet realiseert dat ze boordevol suiker zitten
Natuurlijke vs. kunstmatige suikervrije producten
Er zijn veel verschillende soorten natuurlijke en kunstmatige suikervrije producten. Volgens de Cleveland Clinic zijn er acht verschillende niet-voedzame suikervervangers die zijn goedgekeurd door de Food and Drug Administration (FDA).
Je bent waarschijnlijk bekend met kunstmatige zoetstoffen zoals sucralose, aspartaam en Splenda (een mengsel van sucralose en maltodextrine). Dit zijn de suikervrije alternatieven die je het vaakst vindt in dieetdranken, suikervrije yoghurts en caloriearme producten. Andere door de FDA goedgekeurde kunstmatige zoetstoffen zijn neotaam, sacharine, acesulfaam-kalium, sucralose en Advantame.
Er zijn ook twee natuurlijke suikervervangers die door de FDA zijn goedgekeurd. Dit zijn extract van monniksfruit (ook bekend als luo han guo-extract) en stevia, dat wordt gewonnen uit bladeren van stevia-planten.
Naast deze niet-voedzame kunstmatige en natuurlijke suikervervangers heeft de FDA ook suikeralcoholen zoals isomalt, xylitol en sorbitol goedgekeurd. Suikeralcoholen worden geproduceerd uit een grote verscheidenheid aan verschillende planten, waaronder maïs, rijst, gerst en berk.
Zoals je kunt zien, zijn deze suikervervangers allemaal op verschillende manieren gemaakt en komen ze uit verschillende bronnen. Het is dus mogelijk om een kunstmatige zoetstofallergie te hebben, maar geen suikeralcoholallergie. Als alternatief kunt u een isomaltallergie hebben, maar het is prima om stevia te consumeren.
Lees verder: De ultieme gids voor natuurlijke zoetstoffen
Bijwerkingen van suikervervangers
Ongeacht waar ze vandaan komen of hoe ze worden geproduceerd, suikervervangers hebben bijwerkingen. U moet op de hoogte zijn van deze bijwerkingen, zodat u ze niet verwart met allergiesymptomen.
Bijvoorbeeld, volgens een artikel van januari 2014 in de Journal of Biology, Agriculture and Healthcare, kunstmatige zoetstoffen zijn in verband gebracht met verschillende bijwerkingen, waaronder:
- Migraine en hoofdpijn
- Huid problemen
- Gewichtstoename
- Orgelproblemen
- Depressie
Suikeralcoholen staan ook bekend om het veroorzaken van verschillende bijwerkingen, waarvan de meeste gastro-intestinaal zijn. Deze bijwerkingen treden echter meestal op wanneer ze te veel worden geconsumeerd. Volgens een artikel van februari 2017 in de International Journal of Advanced Academic Research, consumptie van grote hoeveelheden suikeralcoholen kan leiden tot:
- Opgeblazen gevoel
- Diarree
- Gas
- Buikpijn
- Krampen
- Onbedoeld gewichtsverlies
Lees verder: De 12 beste en slechtste suikervervangers
Allergische reacties op suikeralcoholen
Suikeralcoholen staan bekend om het veroorzaken van onaangename gastro-intestinale bijwerkingen. Deze darmproblemen gaan echter meestal gepaard met andere symptomen wanneer een allergie optreedt.
Volgens een studie van januari 2015 in de Clinical Aspects Journal, allergische reacties hebben ook de neiging om ademhalingssymptomen te veroorzaken, zoals zwelling van de keel en ademhalingsmoeilijkheden. In ernstige gevallen zullen mensen ook anafylaxie ervaren.
Gelukkig zijn allergische reacties op suikeralcoholen zeldzaam. Echter, volgens zowel de studie in de Clinical Aspects Journal en een studie van januari 2014 in het tijdschrift Allergology International, allergische reacties op erythritol, xylitol, mannitol en sorbitol zijn zeker mogelijk.
Allergische reacties op elke afzonderlijke suikeralcohol zijn nog niet gemeld. Deze studies tonen echter aan dat een isomaltallergie en reacties op soortgelijke suikeralcoholproducten zeker mogelijk zijn.
Meer recentelijk heeft een studie van januari 2019 in _Allergology International _ besproken hoe zeldzaam het is om allergisch te zijn voor de meeste suikeralcoholen, vooral die zoals xylitol. Chemisch gezien is xylitol klein en heeft het geen reactieve componenten, wat betekent dat het minder waarschijnlijk is dat uw lichaam het als een bedreiging beschouwt.
Houd er echter rekening mee dat suikeralcoholen van veel verschillende planten kunnen worden gemaakt. Een allergie voor berkenpollen kan bijvoorbeeld betekenen dat u allergisch bent voor berkenxylitol of zelfs voor xylitol die is gemaakt van een boomsoort die lijkt op berk. Zodra uw lichaam reageert op berkenxylitol, kan het ook waarschijnlijker reageren op andere soorten xylitol.
Allergische reacties op Stevia
Volgens een studie van januari 2015 in de Journal of Food and Chemical Toxicology, overgevoeligheid en allergieën voor stevia zijn zeldzaam. Er zijn echter verschillende gevallen gemeld.
Symptomen van Stevia-allergie kunnen variëren, afhankelijk van het type stevia-zoetstof dat werd geconsumeerd. Mensen hebben allergische reacties gehad op hele steviabladeren, stevia-zoetstoffen en voedingsmiddelen die stevia bevatten.
Het artikel in de Journal of Food and Chemical Toxicology zegt dat symptomen van overgevoeligheid voor stevia zijn gemeld als misselijkheid, braken, duizeligheid en flauwvallen. Stevia-allergieën hebben daarentegen de neiging veranderingen in bloeddruk, zwelling en anafylactische shock met zich mee te brengen.
Mensen die allergisch zijn voor bepaalde planten zoals ambrosia, bijvoet en zonnebloem, lopen mogelijk een verhoogd risico op overgevoeligheid voor stevia of allergie. Dit komt omdat al deze planten uit dezelfde familie komen. Hun gelijkenis betekent dat uw lichaam stevia ook als allergeen kan waarnemen.
Problemen met kunstmatige zoetstofallergie
Zeer weinig kunstmatige zoetstoffen worden vermeld als mogelijke allergenen. De wetenschappelijke literatuur over dit onderwerp is zeer beperkt en de gemelde gevallen van allergische reacties zijn allemaal vrij mild. Dit betekent dat het onwaarschijnlijk is dat kunstmatige zoetstoffen u ernstige allergische reacties of anafylaxie veroorzaken.
Een recensie uit december 2012 in de Journal of Paediatrics and Child Health meldde dat aspartaam netelroos kan veroorzaken. Kunstmatige zoetstoffen en netelroos zijn echter niet typisch en er zijn geen andere recente publicaties die dit fenomeen bespreken.
Evenzo een verslag van januari 2014 in de Journal of Contact Dermatitis besprak hoe de consumptie van acesulfaam-kalium kan leiden tot zwelling van de lippen en het gezicht, verstopte sinussen en ademhalingsproblemen. Deze allergie voor kunstmatige zoetstoffen is echter ook zeldzaam.
Hoewel kunstmatige zoetstoffen minder snel ernstige allergische reacties en anafylaxie veroorzaken, kunnen deze zoetstoffen op lange termijn effecten hebben op uw gezondheid. Verschillende wetenschappelijke studies, zoals een studie van juni 2016 in de Indian Journal of Pharmacology, hebben vraagtekens gezet bij de bijwerkingen van deze producten en de manier waarop ze uw spijsverteringssysteem kunnen beïnvloeden.
Hoewel het gebruik ervan is goedgekeurd door de FDA, wilt u misschien weten hoe vaak u kunstmatige zoetstoffen gebruikt. Regelmatige tot overmatige consumptie kan het risico op bepaalde aandoeningen verhogen, waaronder hart- en vaatziekten, nieraandoeningen, diabetes en obesitas.