Knoflook heeft verschillende gezondheidsvoordelen, maar er zijn ook veel onbewezen beweringen over knoflookkuren om op te letten.Image Credit: graphixchon/iStock/GettyImages
Een klein beetje knoflook gaat een lange weg als het gaat om het toevoegen van smaak aan voedsel. Maar de voordelen van knoflook gaan veel verder dan kruiden: het bevat krachtige antioxidanten en verbindingen die grote gezondheidsvoordelen opleveren.
Over het algemeen kan knoflook positieve effecten hebben op de gezondheid van uw hart, immuniteit en nog veel meer. Lees verder voor een overzicht van de legitieme redenen waarom u knoflook aan uw dieet zou moeten toevoegen, evenals de onbewezen beweringen die u beter kunt negeren.
Advertentie
Waarschuwing
Als u last heeft van reflux of indigestie, of als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt, overleg dan met uw arts over de mogelijke gevolgen van knoflook voor u.
3 gezondheidsvoordelen van knoflook met sterk bewijs
1. Heeft ontstekingsremmende eigenschappen
Dankzij de krachtige antioxidanten en zwavelverbindingen kan knoflook ontstekingen helpen verminderen en je cellen beschermen tegen veroudering, oxidatieve stress en schade.
Allicine is een organozwavelverbinding die wordt aangetroffen in knoflook. Volgens het Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center van de Oregon State University hebben veel preklinische onderzoeken aangetoond dat organozwavelverbindingen uit knoflook ontstekingsremmende eigenschappen kunnen hebben. Dat is vooral belangrijk omdat chronische ontstekingen de onderliggende oorzaak lijken te zijn van veel belangrijke degeneratieve ziekten, waaronder hartaandoeningen, reumatoïde artritis, Parkinson en Alzheimer, volgens Harvard Health Publishing.
Advertentie
Als u lijdt aan een ontstekingsaandoening, wilt u misschien profiteren van de voordelen van rauwe knoflook. Knoflook had een ontstekingsremmend effect, waarbij rauwe knoflook een sterker effect vertoonde dan knoflook dat was verwarmd, in een onderzoek van augustus 2013 in Food and Chemical Toxicology. De niveaus van allicine waren ook hoger in de rauwe knoflook, wat hoogstwaarschijnlijk de reden is voor de grotere voordelen.
2. Gekoppeld aan hartgezondheid
Als je je ticker in topvorm wilt houden, begin dan met het kruiden van je maaltijden met knoflook. Het wordt in verband gebracht met een verlaagde bloeddruk, wat op zijn beurt weer verband houdt met een lager risico op hartaandoeningen en beroertes.
Advertentie
Bovendien is gemeld dat knoflook onstabiele angina (gebrek aan bloedstroom en zuurstof naar het hart) vermindert, de elasticiteit van bloedvaten verhoogt, perifere arteriële occlusieve aandoeningen vermindert (gebrek aan bloedtoevoer naar de ledematen) en de progressie van calcium vertraagt. ophoping in de slagaders van mensen die cholesterolverlagende medicijnen gebruiken, volgens een historische recensie uit maart 2006 in The Journal of Nutrition, die nog steeds een van de meest uitgebreide over dit onderwerp is. Dat gezegd hebbende, is het aantal proeven in deze gebieden beperkt.
“Bewijs uit klinische onderzoeken wijst erop dat knoflook een rol speelt bij het voorkomen of vertragen van hart- en vaatziekten”, schrijven de auteurs van de recensie. “Er is echter nog meer onderzoek nodig om gezondheidswerkers, consumenten en regelgevende instanties te overtuigen.” (Het is vermeldenswaard dat de gastredacteuren van deze recensie geassocieerd waren met een supplementenbedrijf dat knoflookextract verkoopt. Experts en medische organisaties bevelen knoflooksupplementen niet algemeen aan.)
Advertentie
Hoewel onderzoek heeft aangetoond dat knoflook ontstekingsremmende eigenschappen heeft die ook kunnen helpen bij het verlagen van cholesterol, bloeddruk en bloedsuikerspiegel, worden de effecten meestal waargenomen bij zeer hoge doses knoflookpoeder – niet noodzakelijkerwijs de hoeveelheid knoflook die u in uw roerbak zou kunnen doen. bak, volgens de American Heart Association.
Toch is het een veelgebruikt ingrediënt in hart-gezonde diëten zoals het mediterrane dieet, en het kan je gerechten een smaakvolle kick geven in plaats van zout.
Sommige beperkte onderzoeken hebben ook aangetoond dat knoflookpoeder antitrombotische effecten kan hebben, wat betekent dat het een rol zou kunnen spelen bij het voorkomen van bloedstolsels, volgens een ouder maar vaak genoemd onderzoek uit januari 2007 in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry .
Dit leidt tot een veel voorkomende vraag: maakt het eten van knoflook je bloed dunner? Misschien, maar slechts tijdelijk en in beperkte mate, volgens een oudere maar vaak geciteerde recensie uit maart 2001 in JAMA Internal Medicine.
Dat gezegd hebbende, omdat knoflooksupplementen doorgaans meer geconcentreerd zijn dan de hoeveelheid knoflook die je eet, kunnen supplementen het risico op bloedingen verhogen en het bloed verdunnen zoals aspirine. Daarom is het vooral belangrijk om uw arts te vertellen of u knoflooksupplementen gebruikt of van plan bent te nemen als u een bloedverdunner zoals warfarine gebruikt of een operatie moet ondergaan, volgens de National Institutes of Health. Knoflooksupplementen en warfarine kunnen een riskante combinatie zijn.
3. Kan je lever ondersteunen
Je lever bevindt zich onder je ribbenkast aan de rechterkant van je lichaam, en het is de sleutel voor het verteren van voedsel en het elimineren van giftige stoffen, volgens de Mayo Clinic. Maar waarom is knoflook goed voor de levergezondheid? Volgens Fisher-Titus Medical Center, een ziekenhuis in Ohio, kan knoflook leverenzymen activeren die uw lichaam helpen om gifstoffen op natuurlijke wijze weg te spoelen.
Over het algemeen kan het eten van een uitgebalanceerd dieet dat calorierijke maaltijden, verzadigd vet, suikers en geraffineerde koolhydraten beperkt, uw lever gezond houden, volgens de American Liver Foundation. (Dat kan betekenen dat je dagelijks knoflook moet eten als je een breed scala aan groenten en fruit krijgt.)
Wat betreft een specifiek verband tussen knoflook en leververvetting: volgens een onderzoek van januari 2016 in Advanced Biomedical Research< em>. Maar de meeste experts raden de meeste mensen geen knoflooksupplementen aan.
4 gezondheidsvoordelen van knoflook met enig bewijs
1. Geassocieerd met betere immuniteit
Er is beperkt bewijs dat knoflook werkt als een natuurlijke kiembestrijder en kan helpen voorkomen dat je verkouden wordt of de ernst ervan vermindert.
Uit onderzoek in het juni-nummer van Clinical Nutrition bleek bijvoorbeeld dat verouderd knoflookextract wordt geassocieerd met een versterkte immuuncelfunctie en vervolgens de lengte van een verkoudheid verkort. Houd er echter rekening mee dat knoflookextract veel geconcentreerder is dan rauwe knoflook, dus de effecten kunnen niet noodzakelijkerwijs worden toegepast op het eten van knoflook.
Er zijn niet veel andere lopende onderzoeken op dit gebied. Een ouder artikel, een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie van 146 mensen uit het juli-augustus nummer van Advances in Therapy, vond dat een dagelijks knoflooksupplement gedurende 12 weken de aantal verkoudheden met meer dan 60 procent vergeleken met een placebo.
Een recensie van november 2014 in de Cochrane Database of Systematic Reviews concludeerde echter dat het bewijs voor het effect van knoflook op verkoudheid onvoldoende is en dat er meer onderzoek moet worden gedaan.
2. Kan mogelijk helpen bij acne
Omdat knoflook ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen heeft, is het logisch dat het de huid zou helpen opruimen, en inderdaad, de Cleveland Clinic merkt op dat het de kracht heeft om acne-veroorzakende bacteriën te doden. Maar er is geen specifiek onderzoek gedaan naar knoflook voor puistjes, dus het is niet mogelijk om te zeggen of dit huismiddeltje echt effectief is.
Bovendien kan het rechtstreeks aanbrengen van knoflook op uw huid irritatie veroorzaken, zoals contactdermatitis, volgens een rapport van januari 2011 in Dermatology Reports.
3. Gebonden aan kankerpreventie
De antikankeractiviteit van knoflook lijkt te komen van de organozwavelverbindingen, volgens de Oregon State University. Volgens een recensie uit maart 2015 in Cancer Prevention Research is knoflook zelfs in verband gebracht met lagere percentages kankers van het maagdarmkanaal dankzij de zwavelhoudende verbindingen. Zwavel omvat ongeveer 1 procent van het droge gewicht van knoflook.
Het eten van rauwe knoflook lijkt bijzonder nuttig te zijn: mensen die minstens twee keer per week rauwe knoflook aten, hadden minder longkanker dan degenen die het minder vaak aten, volgens een ander onderzoek uit juli 2013 in Cancer Prevention Research .
Tip
Om het grootste voordeel te krijgen, hak, snijd of plet verse knoflook voordat je het eet. Dit helpt verbindingen zoals allicine te activeren en ze krachtiger te maken.
4. Toont potentieel om gastritis te helpen
Knoflookextract hielp significant bij symptomen van gastritis, zoals hemorragische plekken in gerbils, volgens een onderzoek uit augustus 2014 in de World Journal of Gastroenterology. Natuurlijk doen die resultaten dat wel. niet noodzakelijkerwijs van toepassing op mensen, en er is meer onderzoek nodig om het klinische gebruik van knoflook bij de behandeling van gastritis te bepalen.
Hoewel sommige mensen knoflook en honing aanbevelen voor maagzweren of om ontstekingen van het maagslijmvlies te behandelen (sommige onderzoeken tonen aan dat knoflook kan helpen bij zweren bij ratten, volgens een onderzoek uit juli 2016 in Nutrition), remedies worden niet algemeen aanvaard door de medische gemeenschap. De meest voorgeschreven behandelingen voor deze aandoeningen zijn antibiotica, maagzuurremmers, histamineblokkers en protonpompremmers, volgens de Cleveland Clinic.
Toch kan knoflook een rol spelen bij preventie: voedingsmiddelen die flavonoïden bevatten, zoals knoflook, kunnen de groei van H. pylori, bacteriën die gastritis kunnen veroorzaken, stoppen per berg Sinaï.
Is knoflookpoeder OK voor GERD?
Volgens One Medical kunnen veel voedingsmiddelen zure reflux of gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) veroorzaken. Knoflook is daar een van, maar de gedehydrateerde versie is mogelijk minder irriterend voor je maag en veroorzaakt minder snel reflux. Als knoflookpoeder problemen voor je veroorzaakt, probeer dan in plaats daarvan peterselie, basilicum of dille voor de smaak.
5 onbewezen beweringen over knoflook
Ondanks wat je misschien hebt gehoord, is het niet bewezen dat knoflook effectief is tegen het volgende:
1. HPV
HPV, of humaan papillomavirus, is de meest voorkomende seksueel overdraagbare infectie in het hele land, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Houd er rekening mee dat het anders is dan hiv of HSV (herpes). Veel HPV-infecties komen voor bij mensen in hun late tienerjaren of vroege jaren ’20. HPV verdwijnt vaak vanzelf, maar als dat niet het geval is, kan het mogelijk genitale wratten en kanker veroorzaken. Het virus kan ook plantaire wratten op je voeten veroorzaken die een jaar of twee aanhouden, volgens de Mayo Clinic.
Knoflookextract hielp bij het verwijderen van wratten (vergelijkbaar met cryotherapie) na twee maanden in een kleine studie uit februari 2018 van mannen met genitale wratten in Dermatologica Sinica. Toch is het het beste niet op knoflook te vertrouwen voor wratten of om seksueel overdraagbare infecties te helpen verdwijnen – hoewel knoflook antivirale eigenschappen heeft, geneest het geen soa’s zoals HPV of dient het als een gegarandeerde natuurlijke verwijdering van wratten.
Bescherm uzelf in plaats daarvan tegen HPV en zijn gezondheidsproblemen door het volgende te doen, volgens de CDC:
- Gevaccineerd worden: Het HPV-vaccin wordt meestal gegeven op de leeftijd van 11 of 12 en wordt aangemoedigd voor iedereen tot 26 jaar, volgens de CDC. Sommige volwassenen van 27 tot 45 jaar kunnen het vaccin ook krijgen als hun arts het aanbeveelt.
- Regelmatig gescreend worden op baarmoederhalskanker
- Latex condooms correct gebruiken elke keer dat je seks hebt
Het hebben van een wederzijds monogame relatie wordt ook geassocieerd met een lager risico.
2. Koortsblaasjes
Hoewel knoflook over het algemeen als antiviraal wordt beschouwd, is er niet genoeg bewijs om met zekerheid te zeggen dat knoflook de herpesvirusladingen die koortsblaasjes veroorzaken, zal doden.
In plaats van te vertrouwen op knoflook voor koortsblaasjes – of meer specifiek knoflook voor herpes simplex-virus, dat koortsblaasjes veroorzaakt – probeer andere algemeen aanvaarde huismiddeltjes om je pijn te verzachten.
Strategieën zoals het gebruik van een koud en vochtig washandje, ijs of koud kompres en vaseline op de koortslip kunnen pijn en zwelling verminderen bij vroeg gebruik, volgens Houston Methodist. Ze kunnen zelfs de tijd dat uw koortslip rondhangt, verkorten.
3. Aambeien
Aambeien, ook bekend als stapels, zijn gezwollen aderen in het onderste rectum en de anus, vergelijkbaar met spataderen, volgens de Mayo Clinic. U moet een arts raadplegen als u bloedt tijdens de stoelgang of als uw aambeien niet verbeteren na een week thuiszorg. Over-the-counter aambei crème, regelmatig in een warm bad weken, vezelrijk voedsel eten en pijnstillers nemen kan gedurende deze tijd helpen.
Dus, hoe zit het met huismiddeltjes zoals kokend water en knoflook voor stapels? Sommige mensen raden aan knoflookpoeder, gehakte knoflook of zelfs een heel teentje knoflook te gebruiken voor aambeien. Dit zijn echter geen algemeen aanvaarde remedies en we weten niet of ze effectief of zelfs veilig zijn.
In plaats van een knoflookzetpil of een ander knoflookremedie voor je aambeien te gebruiken, kun je volgens de Cleveland Clinic goedgekeurde natuurlijke remedies proberen, zoals een zitbad, toverhazelaar, pure aloë vera en epsomzout met glycerine.
Vermijd ook het gebruik van knoflook in de anus om wormwormen of andere parasieten te behandelen, en gebruik het niet om anale jeuk te verlichten. Raadpleeg in plaats daarvan uw arts voor de beste oplossing voor deze problemen.
4. Jicht
Jicht is een type artritis dat wordt gekenmerkt door plotselinge, ernstige aanvallen van pijn, roodheid en zwelling die vaak voorkomen in de grote teen, volgens de Mayo Clinic.
Sommige voorstanders beweren dat knoflook helpt bij de behandeling van jicht, maar er is geen solide wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te ondersteunen.
Dat gezegd hebbende, het is bekend dat knoflook ontstekingsremmend is en ontsteking is een belangrijk kenmerk van jicht – dus het eten van knoflook kan goed zijn voor jicht en artritis in het algemeen. Knoflook heeft diallyldisulfide, een ontstekingsremmende verbinding die de effecten van pro-inflammatoire cytokines vermindert, volgens de Arthritis Foundation.
Het kan kraakbeenschade door artritis helpen voorkomen, maar het is het beste om verse knoflook uit de supermarkt te kiezen, omdat knoflook in flessen conserveringsmiddelen kan bevatten die de sterkte ervan belemmeren. Knoflookolie voor gewrichtspijn wordt niet algemeen aanbevolen door medische organisaties.
5. stafylokok
Staphylococcus, of stafylokok, is een groep bacteriën die huid- en botinfecties, endocarditis (ontsteking van het hart), voedselvergiftiging, longontsteking en toxisch shocksyndroom kan veroorzaken, volgens de National Library of Medicine.
Uit een ouder maar vaak geciteerd onderzoek van december 2003 in het Journal of Antimicrobial Chemotherapy bleek dat knoflookextract mogelijk beschermende functies heeft tegen MRSA, een type stafylokokbesmetting dat resistent is tegen veel antibiotica, maar het onderzoek was gedaan bij knaagdieren, dus we kunnen niet met zekerheid zeggen of de resultaten ook op mensen van toepassing zijn.
Omdat knoflook antibacterieel is, kan het verleidelijk zijn om knoflook te gebruiken voor huidinfecties of als een van de vele natuurlijke antibiotica voor stafylokok die naar verluidt nuttig zijn. Het aanbrengen van knoflook op huidinfecties wordt echter niet aanbevolen, omdat direct contact irritatie kan veroorzaken.
Meer algemeen aanvaarde behandelingen voor stafylokok die worden ondersteund door de medische gemeenschap omvatten antibiotica (inclusief het gebruik van IV-antibiotica zoals vancomycine of daptomycine voor antibioticaresistente MRSA-stammen) of wonddrainage door uw arts, volgens de Mayo Clinic. In de tussentijd moet u het besmette gebied schoon en afgedekt houden om verspreiding van de bacteriën te voorkomen.
Risico’s en waarschuwingen
Zoals met al het andere, brengt het nemen van knoflook als remedie voor gezondheidsproblemen risico’s met zich mee. Dit is waar u op moet letten als u zich tot knoflook wendt.
Knoflookontgiftingen zijn niet het antwoord
Sommigen beweren misschien dat je een knoflookreiniging of knoflookontgifting nodig hebt om het lichaam te reinigen – of om je bloed te zuiveren, meer specifiek. Of je hoort misschien dat een knoflookalcohol-detox precies is wat je nodig hebt na een teveel aan drankjes.
Maar onthoud dit: je lichaam heeft geen hulp nodig om te ontgiften, omdat het zichzelf ontgift, volgens het MD Anderson Cancer Center van de Universiteit van Texas. Strikte detox-diëten zijn gevaarlijk omdat ze een verstoring van de elektrolytenbalans, vermoeidheid, diarree en vitamine- en mineraaltekorten kunnen veroorzaken. Als u denkt meer of minder van een bepaalde voedingsstof of voedingsmiddel nodig te hebben, neem dan contact op met uw arts of een geregistreerde diëtist.
Dat gezegd hebbende, kan een uitgebalanceerd dieet met (maar niet uitsluitend beperkt tot) voedingsmiddelen zoals knoflook, uien en eieren – ook bekend als voedingsmiddelen die zwavel bevatten – het normale filterproces van uw lichaam helpen efficiënt te werken, volgens het Massachusetts General Hospital. Zorg ervoor dat je ook gehydrateerd blijft, vooral na het sporten, om ontgiftende organen zoals je nieren efficiënt te laten werken.
Supplementen kunnen bijwerkingen hebben
Het is het beste om voedingsstoffen uit voedsel te halen, geen supplementen. Knoflooksupplementen kunnen hoofdpijn, verlies van eetlust, vermoeidheid, spierpijn, duizeligheid en zelfs allergische reacties zoals astma-aanvallen of huiduitslag veroorzaken, volgens de Cleveland Clinic. Bovendien kan het nemen van een knoflooksupplement het effect van bloedverdunners versterken. Praat met uw arts voordat u met een nieuw supplement begint.
Dosering
Het eten van één tot twee teentjes rauwe knoflook per dag wordt als veilig beschouwd bij volwassenen, hoewel u bijwerkingen zoals een slechte adem en lichaamsgeur kunt ervaren, volgens een klassiek rapport uit juli 2005 in de American Family Physician, dat is nog steeds een van de meest uitgebreide in zijn soort. Als je te veel rauwe knoflook eet op een lege maag, kan dit maagklachten, gasvorming en veranderingen in je darmflora veroorzaken.
Zoals zo ongeveer alles, is het het beste om knoflook met mate te eten. Probeer het in deze heerlijke knoflookrecepten:
- Parmezaanse Knoflook Friet
- Knoflook Geroosterde Bloemkool
- Citroen Knoflook Garnalen Pasta
- Knoflookpuree Bloemkool en Bieslook
- Geroosterde Rozemarijn en Knoflook Amandelen
Advertentie