Een traktatie hier of daar is geen probleem, maar elke dag een dessert eten kan een belemmering vormen voor uw gezondheids- en afslankdoelen. Image Credit: morefit.eu Creative 
Hoe erg is het werkelijk? zet het record recht op alle gewoonten en gedragingen waarvan u heeft gehoord dat ze mogelijk ongezond zijn.
Misschien merk je dat je altijd naar een kopje pindakaas reikt als de inzinking in de late namiddag toeslaat en je sleept. Misschien heb je de neiging om het diner af te maken met een koekje (of twee, of drie). Of misschien ben je verslaafd aan je mokka latte halverwege de ochtend, die, laten we eerlijk zijn, veel meer gemeen heeft met een dessert dan met een kopje koffie.
Ja, je weet dat suiker niet het beste ding ter wereld voor je is, maar als je een zoetekauw bent, is het best moeilijk om te weerstaan.
Dus hoe schadelijk (of niet) is het dagelijks eten van een toetje? Het korte antwoord is dat het ervan afhangt. Lees verder voor de uitsplitsing.
Niet alle suiker is gelijk gemaakt
Ten eerste is het belangrijk om in gedachten te houden dat je lichaam een kom met bessen heel anders verwerkt dan een kom met ijs.
“De natuurlijke suiker in fruit is gebonden aan vezels – evenals een groot aantal fenolen, polyfenolen, antioxidanten en fytochemicaliën die een compenserend voordeel hebben”, zegt huisarts Joel Fuhrman, MD, auteur van Eat for Life . “Deze stoffen ondersteunen de groei van gezonde bacteriën in de darmen, die een deel van die suiker opeten en de opname ervan in de bloedbaan vertragen.”
Voor toegevoegde suikers is het een ander verhaal. “In tegenstelling tot de langzame en gestage afgifte van calorieën die wordt geassocieerd met laag-glycemisch voedsel, stromen suikercalorieën snel in je bloedbaan omdat ze niet vergezeld gaan van vezels”, zegt Dr. Fuhrman.
Als je bijvoorbeeld een appel eet, komen er volgens Dr. Fuhrman de komende drie uur één of twee calorieën per minuut in je bloedbaan terecht. Het eten van een chocoladereep kan daarentegen 40 suikercalorieën per minuut in uw bloedbaan leiden, waardoor een piek in glucose ontstaat die veel hoger is dan uw lichaam kan verbranden voor energie.
Suiker is stiekem
Oké, dus een plak cake is niet het beste voor je lichaam. Toch denk je misschien: wat is het probleem aan het hebben van slechts één traktatie per dag? Alles met mate, toch? Maar toegevoegde suiker zit al verstopt in zo veel van het voedsel dat we eten.
Volgens de University of California San Francisco (UCSF) bevat 74 procent van het verpakte voedsel toegevoegde suiker, dus het is gemakkelijk overboord te gaan zonder het te beseffen. Hoewel de American Heart Association aanbeveelt om de toegevoegde suikers dagelijks te beperken tot 6 tot 9 theelepels, consumeert de gemiddelde Amerikaan maar liefst 17 theelepels per dag. (Dat is 57 pond per jaar!)
Een van de problemen met dit teveel aan suiker is dat het leidt tot overeten. Volgens UCSF zorgen hoge suikerspiegels in het bloed voor resistentie tegen leptine, een van nature voorkomend hormoon dat uw hersenen vertelt wanneer u zijn vol. Als gevolg hiervan krijgen uw hersenen niet de boodschap dat het tijd is om te stoppen met eten.
Bovendien zijn snoepjes moeilijk neer te leggen. “Ze stimuleren dezelfde dopaminereceptoren in het centrale zenuwstelsel die worden geactiveerd door het gebruik van verdovende middelen”, zegt Dr. Fuhrman. “Terwijl je snoep blijft eten, heb je een steeds hogere suikerhit nodig om dezelfde dopamine-stimulatie te krijgen, en de onbedwingbare trek kan moeilijk te beheersen zijn.”
Je raakt ook gewend aan zoete smaken. “Het eten van sterk gezoete stoffen verzacht je smaakpapillen”, zegt Dr. Fuhrman. “Doordat je drempel voor zoetheid verlaagd is, heb je een hoger suikergehalte nodig om dezelfde smaaksensaties te krijgen.”
U zult bijvoorbeeld merken dat van nature zoete vruchten en groenten plat smaken; een heerlijk rijpe aardbei of perzik kun je niet meer waarderen.
Af en toe een verwennerij is één ding, maar te veel toegevoegde suikers op de gewone manier kan tot een groot aantal gezondheidsproblemen leiden.
Het probleem met te veel suiker
Voordat u in dat chocoladekoekje bijt, laten we het hebben over hoe uw lichaam reageert op een suikerrijk dieet.
Het kan leiden tot gewichtstoename
Zelfs als u kiest voor een vetvrije traktatie zoals sorbet of Zweedse vis, is suiker een van de snelste manieren om kilo’s op te stapelen. Hoe komt? Door suiker te eten, stijgt de glucose in de bloedbaan.
“Je lichaam reageert op deze instroom van glucose door meer van het hormoon insuline af te scheiden, dat suikercalorieën in vetcellen drijft”, zegt Dr. Fuhrman.
Met een overschot aan vetcellen in uw lichaam, zult u waarschijnlijk merken dat het aantal op de schaal omhoog begint te kruipen. Een analyse van december 2017 in Obesity Facts bevestigde inderdaad een verband tussen obesitas en met suiker gezoete dranken.
U bent vatbaarder voor chronische gezondheidsproblemen
Volgens de UCSF kan langdurige consumptie van grote hoeveelheden suiker uw organen beschadigen, inclusief uw alvleesklier en lever, en leiden tot hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte.
Maar dat is niet alles. Een artikel uit april 2014 in Diabetes Care suggereert dat suikerinname verband houdt met diabetes type 2, hartaandoeningen, metabool syndroom en leververvetting. Bovendien vond een onderzoek uit 2014 in JAMA Internal Medicine een verband tussen suiker en sterfte door hart- en vaatziekten, ongeacht het lichaamsgewicht.
Hallo, Breakouts
Iets anders dat niet zo zoet is aan een dessert? Een studie uit juli 2016 in de Journal of the American Academy of Dermatology (AAD) onthulde een verband tussen een suikerrijk dieet en acne. Volgens de AAD verhogen pieken in de bloedsuikerspiegel de ontsteking en de productie van talg (een olieachtige stof die op de huid wordt aangetroffen), twee bijdragende factoren die tot puistjes leiden.
U zou slecht kunnen slapen
Je gesloten oog kan worden aangetast als je zwaar op de zoete dingen gaat. Het eten van suiker werd in verband gebracht met een lichtere, minder herstellende slaap met meer nachtelijk ontwaken in een kleine studie die in januari 2016 werd gepubliceerd in het Journal of Clinical Sleep Medicine .
Mensen met een hoog glycemisch dieet brengen een kortere tijd door in slow-wave-slaap, wat volgens de American Sleep Association de sleutel is voor geheugenconsolidatie, cognitieve functie en secretie van groeihormoon. En vergeet niet dat sommige soorten desserts, zoals chocolade, ook cafeïne bevatten, wat je zzzs verder verstoort.
Suiker kan uw humeur beïnvloeden
Het blijkt dat het eten van een toetje geen glimlach op je gezicht tovert: een studie uit juli 2017 in Scientific Reports suggereert dat de gebruikelijke inname van lekkernijen verband houdt met depressie en andere stemmingsstoornissen.
Zelfs als je geen volledige depressie hebt, bleek uit onderzoek van december 2016 in het tijdschrift Appetite dat mensen die veel snoep en koolhydraten eten, over het algemeen minder energiek en alert zijn dan mensen die voor voedingsmiddelen met weinig suiker.
Het is slecht voor je hersenen
“De piek van suiker in je bloedbaan versnelt hersenbeschadiging”, zegt Dr. Fuhrman. “Het is in verband gebracht met het verlies van hersencellen, een slechte neurologische functie en een verminderde neuroplasticiteit.”
Een onderzoek uit augustus 2013 in The New England Journal of Medicine wees zelfs uit dat mensen met hogere glucosespiegels een groter risico op dementie liepen.
4 manieren om uw zoete tand op een gezonde manier tevreden te stellen
U hoeft suiker niet helemaal weg te halen, maar u kunt strategischer zijn over hoe en wanneer u het eet. Deze tips kunnen allemaal helpen de negatieve effecten van suiker te verminderen.
1. Verwen uzelf aan het einde van de maaltijd
“Als je direct na het eten een stuk fruit of een klein toetje eet, eet je naast de maaltijd ook ander voedzaam voedsel”, zegt Dr. Fuhrman. “Het resultaat is dat het glycemische effect enigszins wordt verminderd, in tegenstelling tot wanneer je gewoon ging zitten en alleen een groot dessert at.”
2. Verdeel uw dessert in porties
“Je zult minder snel bezwijken voor onbedwingbare trek en te veel eten”, zegt Dr. Fuhrman.
3. Gebruik fruit als zoetstof
“Je krijgt net zoveel smaak zonder toegevoegde suikers en met veel vezels”, zegt Dr. Fuhrman.
Hij stelt voor om één tot twee dadels of gedroogde abrikozen per portie te pureren. Gepureerde bananen of bevroren kersen werken ook goed. Een lekker idee om te proberen? Dr. Fuhrman’s “vanille-ijs:” meng een bevroren banaan met vanillebonenpoeder en geweekte walnoten.
4. Geniet van een stuk chocolade
“Tweederde van onze tong is bedekt met zoete receptoren, dus we zijn ontworpen om de smaak van zoetheid op te zoeken”, zegt hartchirurg en pionier in voeding Steve Gundry, MD, auteur van het aanstaande boek The Energy Paradox . “Ik raad mensen aan om langzaam een enkel vierkantje pure chocolade te eten – 72 procent cacao of meer – door het letterlijk op je tong te laten smelten.”
Op die manier krijg je maximale smaak en minimale suiker. Win-win!
Dus, hoe erg is het echt om elke dag een dessert te eten?
We houden er niet van om een vieze smaak in uw mond achter te laten, maar als uw dagelijkse traktatie uw suikerinname voorbij het gezonde bereik duwt, kan dit een ernstige nadelige invloed hebben op uw gezondheid.
Maar hier is een zilveren voering: als u de bovenstaande richtlijnen volgt, kunt u uw verlangens naar suiker stillen terwijl u nog steeds zoet bent voor uw lichaam.