Het enige wat je nodig hebt, is een blik kikkererwten om een van deze darmvriendelijke ontbijtjes te bereiden.
We zijn grote fans van onconventionele maar voedzame ontbijtrecepten. Zoete aardappelen in plaats van havermout? Ja graag. Avocadopizza in plaats van toast? Absoluut. Kikkererwten met eieren? Schrijf ons in.
Kikkererwten zitten boordevol vezels, een cruciale voedingsstof die je darmen gezond houdt en je buik tot de lunch verzadigd. Vezels kunnen ook helpen het cholesterolgehalte te verlagen en u regelmatig te houden, volgens de Mayo Clinic.
Helaas krijgen de meeste mensen niet genoeg vezels binnen in hun dagelijkse voeding. Mannen zouden ongeveer 38 gram vezels per dag moeten krijgen, terwijl vrouwen volgens de Mayo Clinic zouden moeten streven naar ongeveer 25 gram.
Krijgt u genoeg vezels binnen?
Houd uw dagelijkse voedingsstoffen bij door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
Kikkererwten kunnen u helpen uw dagelijkse vezeldoel te bereiken – en we wedden dat u waarschijnlijk al een blik in uw voorraadkast heeft!
Dus probeer deze creatieve ontbijtgerechten met kikkererwten eens uit – alles wat je nodig hebt is een blikje en eetlust.
1. Knapperige gekruide kikkererwtentoast
Deze verhoogde avocadotoost houdt je de hele ochtend verzadigd.Afbeelding: Jenna Butler / morefit.eu
- Calorieën: 362
- Vezels: 11 gram
Breng het ontbijt nietje naar een hoger niveau met kikkererwten geroosterd met verwarmende kruiden, zoals cayennepeper, kaneel en gember.
Dit toastrecept bevat ook ongeveer 12 gram eiwit. Je lichaam heeft meer tijd nodig om eiwitten en vetten te verteren, en daarom helpen deze macronutriënten je langer vol te voelen, volgens de Mayo Clinic. Dankzij de combinatie van kikkererwten en avocado krijg je er hier genoeg van.
Download het Crunchy Spiced Chickpea Toast-recept en voedingsinformatie hier.
2. Kikkererwten en zoete aardappelontbijt hasj
Bezoek pagina 
Zoete aardappelen bevatten veel vitamine A, wat een cruciale rol speelt bij het gezond houden van uw hart, longen en nieren.
- Calorieën: 685
- Vezel: 21.7
Dit recept voor kikkererwtenontbijt zal het hele gezin in minder dan een uur voeden – met een minimum aan gerechten om daarna ook op te ruimen. Het enige dat je nodig hebt, is een enkele bakvorm en een handvol ingrediënten om deze hasj voor het ontbijt op tafel te krijgen.
In plaats van standaard gele aardappelen vraagt deze hasj om zoete aardappel, een voedingsrijk alternatief.
Ontvang het recept voor ontbijthash met kikkererwten en zoete aardappel en voedingsinformatie bij The Simple Veganista.
3. Fluffy Chickpea Scramble
Verhoog uw dagelijkse inname van onverzadigd vet met dit recept.Image Credit: Minimalist Baker
- Calorieën: 477
- Vezels: 17,8 gram
Vol met kruiden en gezonde ingrediënten, zal deze kikkererwten-scramble het ontbijt het hoogtepunt van je dag maken.
Naast het hoge aantal vezels, levert dit recept veel gezond, onverzadigd vet, dat kan helpen het LDL (slechte) cholesterolgehalte te verlagen, waardoor het een hart-gezonde voedingsstof is die je in je dieet kunt opnemen, volgens Harvard Health Publishing.
Download het recept voor Fluffy Chickpea Scramble en voedingsinformatie bij Minimalist Baker.
4. Kikkererwten Chocoladepudding
Deze ontbijtpudding maakt gebruik van bananen, die kalium, magnesium en vitamine C bevatten.Image Credit: Rainbow in My Kitchen
- Calorieën: 269
- Vezels: 12,5 gram
Pudding als ontbijt? Soort van. Dit recept geeft klassieke chocoladepudding een gezonde twist voor een decadent zoet ontbijt. In plaats van conventionele suiker, gebruikt deze pudding bananen- en dadelsiroop om zijn zoete smaak te krijgen.
In tegenstelling tot standaardsuiker, geven bananen je pudding wat extra voedingswaarde. Bovendien zijn ze licht verteerbaar en zullen ze ’s ochtends niet al te belastend zijn voor uw maag.
Ontvang het recept voor Fluffy Chickpea Scramble en voedingsinformatie bij Rainbow in my Kitchen.
5. Marokkaanse gebakken eieren met kikkererwten
Dit recept bevat veel choline, een cruciale voedingsstof.Image Credit: Recipe Runer
- Calorieën: 249
- Vezels: 10 gram
Ben je je gebruikelijke roerei-ontbijt beu? Jazz je ochtend op met deze met kikkererwten gebakken eieren.
Eieren zijn een uitstekende manier om uw dag te beginnen – één ei levert ongeveer 27 procent van uw dagelijkse choline-aanbeveling.
Volgens een onderzoek uit april 2015 in Pharmacology Biochemistry and Behavior speelt deze voedingsstof een grote rol in de gezondheid van uw zenuwstelsel en ondersteunt het de gezondheid van de hersenen.
Ontvang het recept voor Marokkaanse gebakken eieren met kikkererwten en voedingsinformatie bij Recipe Runner.
6. 15 minuten durende kikkererwten scramble
Deze scramble is vol van smaak, dankzij de kurkuma.Image Credit: Darn Good Veggies
- Calorieën: 334
- Vezels: 12 gram
Als je ’s ochtends haast hebt, is deze scramble met kikkererwtenontbijt een geweldig recept om tot je beschikking te hebben. Het enige dat je nodig hebt, is 15 minuten en een handvol ingrediënten om dit verzadigende en darmvriendelijke ontbijtrecept te bereiden.
Een van de belangrijkste kruiden in dit gerecht is kurkuma, dat volgens de Mayo Clinic ontstekingsremmende eigenschappen bevat. Het kan echter een sterke smaak hebben, dus gebruik het in het begin licht.
Ontvang het 15 minuten durende Chickpea Scramble-recept en voedingsinformatie bij Darn Good Veggies.