De romige pasta werkt wonderwel met groenten zoals bloemkool.Image Credit: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Tahini is een hoofdbestanddeel van hummus, maar eerlijk gezegd zijn er zoveel andere manieren om dit gezonde ingrediënt te gebruiken naast een dip of spread.
Tahini is een pasta gemaakt van sesamzaadjes en bevat gezonde mineralen zoals koper, calcium, magnesium, ijzer, zink en selenium, D.J. Blatner, RDN en auteur van The Superfood Swap: The 4-Week Plan to Eat What You Crave Without the C.R.A.P , zegt.
Slechts twee eetlepels tahin bevatten ongeveer 5 gram eiwit en 3 gram vezels, volgens de USDA. En omdat het een hartige, nootachtige smaak heeft, kan het gemakkelijk aan verschillende recepten worden toegevoegd zonder het smaakprofiel te veranderen.
Dus stap uit je tahini-is-alleen-voor-hummus-doos en probeer deze eiwitrijke tahinerecepten voor elke maaltijd van de dag, inclusief dessert.
1. Tahini Cacaokopjes
Bezoek pagina 
Als u van pindakaasbekers houdt, zult u dol zijn op deze betere versie, gemaakt met tahini en cacao. Image Credit: Maggie Moon / morefit.eu
Omdat het leven draait om balans, vinden we het niet erg om ons over te geven aan een zoete traktatie, vooral als het vol proteïne en vezels zit. Deze chocoladekopjes kunnen worden gemaakt zoals ze zijn of gepersonaliseerd met een zoetstof naar keuze. Als je weinig tijd hebt, stelt Blatner voor om een potje tahini te kopen in plaats van je eigen te maken, zoals dit recept vereist.
Download hier het recept van Tahini Cacao Cups en voedingsinformatie.
2. Dinerschaal met kalkoen, boerenkool en tahini
Bezoek pagina 
Deze eetkom zit vol met groenten en eiwitten.Afbeelding Credit: Rachael’s Good Eats
Of je nu koolhydraatarm bent of niet, deze eetkom is perfect voor avonden waarop je een eenvoudige maar gezonde maaltijd wilt zonder veel poespas. Blatner houdt van de toevoeging van magere eiwitten en heel veel groenten, maar als je een volkorengranen wilt toevoegen, stelt ze voor om deze kom met bruine rijst of quinoa te serveren. Je kunt ook de kalkoen vervangen door tofu of eieren als je op zoek bent naar een vleesloze optie.
Ontvang het recept voor Turkije, Kale en Tahini Dinner Bowls en voedingsinformatie van Rachael’s Good Eats.
3. Kaneel Tahini Protein Smoothie
Bezoek pagina 
Deze smoothie met kaneel en tahin zit vol eiwitten, gezonde vetten en vezels. Image Credit: Nutrition Stripped
Er is zoveel om van te houden met deze eiwitsmoothie: kaneel bevat veel antioxidanten en tahini voegt eiwitten, vetten en koolhydraten toe, waardoor dit een verzadigende snack of maaltijd is. Blatner stelt voor om wat toegevoegde groenten zoals bloemkoolrijst binnen te sluipen om meer vitamines en mineralen binnen te krijgen zonder de smaak te veranderen.
Haal het recept van de kaneel-Tahini-eiwitsmoothie en voedingsinformatie van Nutrition Stripped.
4. Bloemkoolsalade en geroosterde kikkererwten en quinoa
Bezoek pagina 
Deze bloemkoolsalade zorgt voor een gezond bijgerecht of een hoofdgerecht.Image Credit: Platings and Pairings
Als je op zoek bent naar een maaltijd die volle granen, eiwitten, groenten en gezonde vetten in evenwicht houdt, zegt Blatner dat dit een goede keuze is. Met quinoa, avocado, kikkererwten en een tahinidressing, zul je versteld staan hoe bevredigend deze kom met superfoods kan zijn. Het beste is dat je de overgebleven tahin-dressing kunt bewaren en deze de hele week over je favoriete maaltijden en bijgerechten kunt schenken.
Ontvang de bloemkoolsalade met geroosterde kikkererwten en quinoa-recept en voedingsinformatie van Platings + Pairings.
5. Chocolade Espresso Tahini Energy Balls
Bezoek pagina 
Deze zoete balletjes van chocolade, espresso en tahini zitten boordevol energiebevorderende voedingsstoffen.Image Credit: Fit Mitten Kitchen
Als je merkt dat je onderweg bent en altijd trek hebt in snacks, maak dan deze energieballen klaar. Om te beginnen smaken ze naar een dessert, maar ze zitten vol eiwitten en vezels. Je krijgt 5 gram eiwit en 2 gram vezels in slechts één bal. “De toevoeging van haver is een geweldige manier om volkoren voeding en vezels binnen te krijgen”, zegt Blatner. Als je nog meer vezels wilt, raadt Blatner aan om de honing en ahornsiroop te ruilen voor gepureerde dadels.
Ontvang het recept voor Chocolate Espresso Tahini Energy Balls en voedingsinformatie van Fit Mitten Kitchen.
6. Gezonde Quinoa-repen
Bezoek pagina 
Ruil je in de winkel gekochte mueslirepen in voor deze vijf quinoa-repen met ingrediënten.Image Credit: Getty Images
Alle voeding in dit recept is afkomstig van heel voedsel en je zult hier geen bewerkte toegevoegde suikers vinden. Als je het eiwit wilt verhogen om deze repen verzadigender te maken, probeer dan een notenboter zoals amandelboter of hennepzaad toe te voegen, die volgens de USDA ongeveer 9 gram eiwit per 3 eetlepels toevoegen.
Download hier het recept voor gezonde quinoa-repen en voedingsinformatie.