Elk deviled egg, dat bestaat uit een half hardgekookt ei en de vulling, bevat ongeveer 80 calorieën.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages
Een hoofdbestanddeel van picknicks en familiediners, smakelijke deviled eggs zijn een heerlijk hapklaar gerecht. De vulling van deviled eggs kan echter vol calorieën en vet zitten, waardoor het een minder ideale keuze is voor mensen die een snack willen zonder kilo’s aan te komen.
Tip
Elk deviled egg, dat bestaat uit een half hardgekookt ei en de vulling, bevat ongeveer 80 calorieën, volgens de FoodData Central van de USDA.
Maar hoewel cholesterol niet zo’n probleem is, komen mensen die op zoek zijn naar een gezonde knabbel in de problemen als de dooiers van de eieren worden verwijderd, gemengd in een calorierijke dressing en gebruikt als vulling. Het exacte aantal calorieën in deviled eggs hangt af van hoe de vulling is gemaakt en welke ingrediënten zijn gebruikt. Maar elke helft van een middelgroot ei met vulling bevat ongeveer 80 calorieën, 7 gram vet en 3 gram eiwit.
Een opmerking voor degenen die een koolhydraatarm dieet volgen: het totale aantal koolhydraten in deviled eggs is precies nul, mits je een klassiek recept volgt. Maar zelfs degenen die afvallen door minder koolhydraten te eten, moeten zich bewust zijn van het aantal calorieën dat ze elke dag binnenkrijgen en ervoor zorgen dat ze niet overdrijven – zelfs niet met een lekkernij zoals lekkere deviled eggs.
Calorieën en vet besparen
Gelukkig is niet alles verloren voor eierliefhebbers, want er zijn een aantal manieren waarop je het vet en de calorieën in deviled eggs kunt verminderen. Je kunt mayo met minder vet of light gebruiken in plaats van de traditionele mayo om het aantal calorieën te verminderen, maar de American Heart Association raadt ook aan om minder eierdooiers te gebruiken bij het maken van de deviled egg vulling.
Als je bijvoorbeeld een partij deviled eggs maakt van een dozijn eieren, hoef je maar acht tot tien dooiers te gebruiken om de vulling te maken. Hoewel je nog steeds de smaak van de romige dooiers krijgt, vermindert deze tactiek het aantal calorieën per portie.
Het Thomas Jefferson University Hospital raadt aan om de mayonaise die traditioneel in deviled eggs wordt gebruikt, te vervangen door vetvrije Griekse yoghurt. Dit vermindert niet alleen de hoeveelheid vet in deviled eggs, maar verhoogt ook de voedingswaarde door calcium en vitamine D te leveren.
Elk deviled egg, dat bestaat uit een half hardgekookt ei en de vulling, bevat ongeveer 80 calorieën.Image Credit:dashtik/iStock/GettyImages