Een bord vers gebakken snickerdoodle koekjes.Image Credit:Alexander Sherstobitov/iStock/Getty Images
In de uitgave van 2001 van het “Betty Crocker Cookbook” staat dat snickerdoodle koekjes hun oorsprong vinden in de regio New England in de Verenigde Staten in de jaren 1800. De naam snickerdoodle vindt zijn oorsprong in een traditie in New England om grillige namen toe te kennen aan koekjes. Andere koekjes die het niet hebben overleefd zijn plunkets, cry babies, jolly boys en kinkawoodles.
Calorieën
Kenmerken
Snickerdoodles krijgen hun kenmerkende wrange smaak van wijnsteenroom, een wit poeder dat neerslaat uit druivensap en wijn. Snickerdoodles worden gerold of bestrooid met kaneelsuiker voordat ze worden gebakken, wat resulteert in een kenmerkende lichtbruine gekraakte afwerking.
Alternatieven
In het kader van dieetuitwisselingen tellen snickerdoodles als 1 zetmeel en 1/2 vet. Vergelijkbare alternatieven zijn suikerkoekjes, havermoutkoekjes, peperkoekkoekjes en biscotti. Chocolate chip en pindakaas koekjes bevatten meer vet en calorieën. Meringues bevatten minder.