Vijf grote Sint-Jakobsschelpen hebben 89 calorieën.Image Credit:thesomegirl/iStock/GettyImages
Sint-Jakobsschelpen zijn rijk aan proteïnen en hebben een sappige smaak. Ze bevatten weinig calorieën, zodat je van zulke delicatessen kunt genieten terwijl je profiteert van hun voedingswaarde. Sint-Jakobsschelpen lenen zich voor bereidingswijzen die geen vet toevoegen. Je kunt deze malse weekdieren dichtschroeien of grillen zonder veel boter te gebruiken.
Tip
Vijf grote Sint-Jakobsschelpen bevatten 89 calorieën. Een gekookte of gestoomde sint-jakobsschelp bevat ongeveer 18 calorieën.
Sint-jakobsschelpen bevatten veel eiwitten, zijn vetarm en bieden een rijk assortiment aan essentiële micronutriënten. De verdeling van voedingsstoffen voor vijf Sint-Jakobsschelpen is als volgt:
- 15,6 gram proteïne voor de opbouw en reparatie van weefsels en de aanmaak van enzymen en hormonen in het lichaam
- 41,8 gram water, omdat Sint-Jakobsschelpen voor de nodige hydratatie zorgen
- 4,12 gram koolhydraten in sint-jakobsschelpen, waardoor deze zeevruchten een koolhydraatarme voedingskeuze zijn
- 238,5 milligram kalium voor het reguleren van de vochtbalans en spiersamentrekkingen
- 84 milligram choline om je zenuwstelsel gezond en je hartslag sterk te houden
- 324,5 milligram fosfor, dat een essentiële rol speelt bij de aanmaak van eiwitten voor groei en herstel van cellen en weefsels
Vijf Sint-Jakobsschelpen bevatten ook minder dan 0,6 gram totaal vet en minder dan 0,2 gram totaal verzadigd vet, waardoor dit een vetarme, magere eiwitoptie is. Sint-Jakobsschelpen bieden andere vitamines zoals vitamine B12, vitamine A en vitamine B-6, en sporen van mineralen zoals foliumzuur, niacine, thiamine en riboflavine.
Zijn Sint-Jakobsschelpen gezond en veilig?
Mensen zijn vaak bang om te veel zeevruchten te eten. Dit is wat je moet weten over sint-jakobsschelpen om je angsten te beteugelen:
Ze zijn veilig om te eten. Volgens de 27 januari 2017 editie van Consumer Reports hebben Sint-Jakobsschelpen een van de laagste kwikgehaltes voor vis. Een vrouw van 132 pond kan veilig tot 36 ons sint-jakobsschelpen per week eten en een kind van 44 pond kan tot 18 ons eten. Zwangere mensen moeten echter met hun arts overleggen voordat ze kwik aan hun dieet toevoegen.
Je kunt deze zeevruchten op een gezonde manier bereiden. Hoewel je bij het eten van zeevruchten meestal kreeft eet, gedoopt in gesmolten boter, kun je Sint-Jakobsschelpen ook op een gezonde manier bereiden. Om Sint-Jakobsschelpen calorie- en vetarm te houden, kun je ze dichtschroeien door hart-gezonde extra vierge olijfolie (EVOO) te verhitten in een koekenpan.
Vijf grote Sint-Jakobsschelpen hebben 89 calorieën.Image Credit:thesomegirl/iStock/GettyImages
Sint-Jakobsschelpen zijn rijk aan proteïnen en hebben een sappige smaak. Ze bevatten weinig calorieën, zodat je van zulke delicatessen kunt genieten terwijl je profiteert van hun voedingswaarde. Sint-Jakobsschelpen lenen zich voor bereidingswijzen die geen vet toevoegen. Je kunt deze malse weekdieren dichtschroeien of grillen zonder veel boter te gebruiken.
Tip
Vijf grote Sint-Jakobsschelpen bevatten 89 calorieën. Een gekookte of gestoomde sint-jakobsschelp bevat ongeveer 18 calorieën.