Of je nu op zoek bent naar een snack of een begeleiding bij het avondeten, het eten van een boterham met een klontje boter kan een goede keuze zijn, afhankelijk van je voedingsdoelen en je huidige gezondheid. Deze voedselcombinatie bevat echter nogal wat natrium en vet. Maar als u uw dieet zorgvuldig plant om uw inname van ongezonde vetten laag en gezonde granen hoog te houden, mag het zelden eten van brood met boter uw gezondheid niet schaden.
Een plaat van toast met boter.Afbeelding tegoed: Andreja Donko / iStock / Getty Images
Calorieën en vet
Een sneetje volkoren brood met 1 el. boter bevat 197 calorieën. Als de rest van uw maaltijd zeer calorieën is, kan het eten van brood en boter ertoe leiden dat u te veel calorieën eet. Een portie van dit voer bevat 12,8 g vet, waarvan 8 g van slecht vet, 0,5 g van transvet en 7,5 g van verzadigd vet, voornamelijk van de boter. Om het aantal calorieën en de hoeveelheid vet die u uit deze voedselcombinatie eet te verminderen, gebruikt u dun gesneden brood, een kleinere portie boter of een aantal andere kruiden.
Koolhydraten en vezels
De meeste koolhydraten komen van het volkorenbrood. Je neemt in totaal 17,4 g koolhydraten op – slechts 0,1 g komt van de boter. Dit voer bevat ook 3 g vezels. De koolhydraten in een portie zorgen voor energie, terwijl de vezels van het volkorenbrood je darmen gezond houden. Bewijs in de editie van december 2010 van het tijdschrift “Nutrition Research” geeft aan dat het eten van een dieet met veel volle granen en vezels overeenkomt met een lager lichaamsgewicht, dus het consumeren van een sneetje volkoren brood met boter kan u helpen een gezond gewicht te behouden.
Eiwit
Het eten van een boterham met boter levert 4,1 g eiwit op, of 7,3 tot 8,9 procent van het eiwit dat je elke dag zou moeten consumeren. Merk op dat het eiwitgehalte afneemt als u brood kiest dat geen volle granen bevat of niet is gemaakt van volkoren meel. Eiwitten uit dit voer geven je lichaam de bouwstenen die het nodig heeft.
Vitamines en mineralen
Eén sneetje brood met boter levert 20 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine D, en het dient ook als een goede bron van calcium, vitamine B-6, magnesium, ijzer, vitamine B-12, niacine en zink, met 10 procent van de hoeveelheid van deze voedingsstoffen die u per dag nodig heeft. Je neemt kleinere hoeveelheden riboflavine, foliumzuur en jodium in.
Gezondheidsoverwegingen
Als u een boterham met boter in uw dieet opneemt, voegt u 234,7 mg natrium toe aan uw maaltijdplan. Dit lijkt misschien geen significant bedrag als u bedenkt dat uw voorgestelde dagelijkse limiet varieert van 1.500 mg tot 2.300 mg per dag, maar veel voedingsmiddelen bevatten een hoog natrium- en verborgen natriumgehalte, die allemaal snel oplopen.