Als uw arts heeft voorgesteld dat u beter gaat eten en gaat sporten om het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren, bent u niet de enige. Meer dan 33 procent van de Amerikanen heeft een hoog LDL-cholesterolgehalte, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Hoewel een aantal ontbijtproducten berucht zijn vanwege het verhogen van het cholesterolgehalte in het bloed, zoals spek en eieren, kunnen enkelen uw aantal zelfs verbeteren. Als u uw dag begint met een cholesterolverlagende maaltijd, kunt u de rest van de dag betere keuzes maken.
Oplosbare vezels in havermout helpen je lichaam van cholesterol te ontdoen.
Havermout
Havermout helpt je niet alleen op te warmen op die koude winterochtenden, maar de bèta-glucaan – een soort oplosbare vezels – helpt je cholesterolgetallen te verbeteren. De oplosbare vezels in de havermout vertragen de spijsvertering en grijpen galzouten aan – die cholesterol bevatten – terwijl het door je maagdarmkanaal beweegt en ze in je afvalstoffen verwijdert, waardoor de cholesterolabsorptie en het cholesterolgehalte in het bloed worden verlaagd. Probeer 5 tot 10 gram oplosbare vezels per dag binnen te krijgen; een 1/3 kopje droge havermout bevat 1,3 gram.
Appels
Appels bevatten ook oplosbare vezels – 1,2 gram in een middelgrote appel – maar niet hetzelfde type oplosbare vezels als havermout. Appels bevatten pectine, de oplosbare vezel die verantwoordelijk is voor het verlagen van cholesterol. De pectine in de appel werkt op dezelfde manier als de bèta-glucaan in de havermout. Snij een appel in stukjes en gebruik het als zoetstof voor je havermout, of eet het gewoon uit de kern terwijl je je klaarmaakt voor het werk. Sinaasappelen, aardbeien, druiven en andere citrusvruchten bevatten ook pectine.
Versterkt sinaasappelsap
Drink een glas sinaasappelsap verrijkt met de cholesterolverlagende plantensterolen en stanolen. Deze van nature voorkomende stoffen lijken qua structuur sterk op het lichaamseigen cholesterol en concurreren met uw cholesterol om opname in uw spijsverteringskanaal. Deze wedstrijd voorkomt de opname van uw cholesterol en helpt uw aantal te verlagen. Elke dag 2 gram van deze plantensterolen en stanolen krijgen, kan je cholesterol met 10 procent verlagen, volgens de Harvard School of Public Health.
Soja melk
Vervang je koemelk door sojamelk om het cholesterol te verlagen. Sojamelk bevat een aantal stoffen die kunnen helpen het cholesterol te verlagen, waaronder trypsineremmers, fytinezuur en saponinen. De trypsineremmers en saponinen werken als de oplosbare vezels in appels en havermout, binden zich aan galzuren in uw spijsverteringskanaal, voorkomen dat ze opnieuw worden geabsorbeerd en elimineren ze via uw ontlasting. Je kunt ook tofu scramble proberen voor het ontbijt als een cholesterolverlagend alternatief voor met cholesterol beladen roerei.