Spinazie kan bij sommige mensen diarree veroorzaken.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
De bladgroente staat regelmatig bovenaan de lijst van de meeste gezonde voedingsplannen die er zijn, dus wat moet je doen als je diarree krijgt als je spinazie eet? Misschien kun je met een paar kleine veranderingen oplossen wat er aan de hand is en het verhelpen, vooral als de diarree op zichzelf staat.
Als je echter ontdekt dat je een spinazieallergie of voedselintolerantie hebt, zul je de groente waarschijnlijk moeten dumpen, in ieder geval tijdelijk. Het goede nieuws is dat, als spinazie en diarree hand in hand gaan, er genoeg andere groene groenten zijn die je kunt eten om aan je voedingsbehoeften te voldoen.
Spinazie en voedselvergiftiging
Als je de term “voedselvergiftiging” hoort, denk je misschien meteen aan rauwe eieren, maar volgens een rapport uit maart 2013 in Emerging Infectious Diseases, het collegiaal getoetste tijdschrift van de Centers for Disease Control and Prevention, hebben de meeste gevallen van door voedsel overgedragen ziekten (ongeveer 22 procent) te maken met bladgroenten. Hoewel norovirus vaak in verband wordt gebracht met producten, wordt E. coli het vaakst in verband gebracht met spinazie.
Naast diarree die tot drie dagen kan aanhouden na het eten van besmette spinazie, kan een voedselvergiftiging veroorzaakt door E. coli bacteriën gepaard gaan met buikkrampen of buikpijn, vermoeidheid, zwakte, misselijkheid en braken.
Voedselvergiftiging is erg onaangenaam, en hoewel je het misschien niet helemaal kunt voorkomen, kun je het risico om het van spinazie te krijgen verkleinen door het te koken voordat je het eet. Als je spinazie liever rauw eet, bewaar het dan in de koelkast uit de buurt van rauw vlees en was de bladeren altijd grondig voordat je ze eet.
Te veel vezels
Vezels zijn goed voor je, maar te veel van het goede is niet altijd goed. Spinazie bevat veel vezels, vooral een bepaald type dat onoplosbare vezels wordt genoemd. Deze vezels maken je ontlasting voller en zorgen ervoor dat voedsel sneller door je spijsverteringsstelsel gaat.
Hoewel dit over het algemeen een goede zaak is, kan het hebben van te veel onoplosbare vezels (of meer dan 70 gram per dag) of het gewend zijn aan een vezelarm dieet en het te snel verhogen van je inname ervoor zorgen dat voedsel te snel passeert. Als dit gebeurt, kun je diarree krijgen, samen met andere ongemakkelijke symptomen, zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid, buikkrampen en verminderde eetlust.
Spinazie kan bij sommige mensen diarree veroorzaken.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
De bladgroente staat regelmatig bovenaan de lijst van de meeste gezonde voedingsplannen die er zijn, dus wat moet je doen als je diarree krijgt als je spinazie eet? Misschien kun je met een paar kleine veranderingen oplossen wat er aan de hand is en het verhelpen, vooral als de diarree op zichzelf staat.
Als je echter ontdekt dat je een spinazieallergie of voedselintolerantie hebt, zul je de groente waarschijnlijk moeten dumpen, in ieder geval tijdelijk. Het goede nieuws is dat, als spinazie en diarree hand in hand gaan, er genoeg andere groene groenten zijn die je kunt eten om aan je voedingsbehoeften te voldoen.
Spinazie en voedselvergiftiging
Als je de term “voedselvergiftiging” hoort, denk je misschien meteen aan rauwe eieren, maar volgens een rapport uit maart 2013 in Emerging Infectious Diseases, het collegiaal getoetste tijdschrift van de Centers for Disease Control and Prevention, hebben de meeste gevallen van door voedsel overgedragen ziekten (ongeveer 22 procent) te maken met bladgroenten. Hoewel norovirus vaak in verband wordt gebracht met producten, wordt E. coli het vaakst in verband gebracht met spinazie.
- Naast diarree die tot drie dagen kan aanhouden na het eten van besmette spinazie, kan een voedselvergiftiging veroorzaakt door E. coli bacteriën gepaard gaan met buikkrampen of buikpijn, vermoeidheid, zwakte, misselijkheid en braken.
- Voedselvergiftiging is erg onaangenaam, en hoewel je het misschien niet helemaal kunt voorkomen, kun je het risico om het van spinazie te krijgen verkleinen door het te koken voordat je het eet. Als je spinazie liever rauw eet, bewaar het dan in de koelkast uit de buurt van rauw vlees en was de bladeren altijd grondig voordat je ze eet.
- Te veel vezels
- Vezels zijn goed voor je, maar te veel van het goede is niet altijd goed. Spinazie bevat veel vezels, vooral een bepaald type dat onoplosbare vezels wordt genoemd. Deze vezels maken je ontlasting voller en zorgen ervoor dat voedsel sneller door je spijsverteringsstelsel gaat.
- Hoewel dit over het algemeen een goede zaak is, kan het hebben van te veel onoplosbare vezels (of meer dan 70 gram per dag) of het gewend zijn aan een vezelarm dieet en het te snel verhogen van je inname ervoor zorgen dat voedsel te snel passeert. Als dit gebeurt, kun je diarree krijgen, samen met andere ongemakkelijke symptomen, zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid, buikkrampen en verminderde eetlust.
- Het kan ook leiden tot ongewenst gewichtsverlies. Met andere woorden, als je te veel spinazie eet, zijn bijwerkingen waarschijnlijker, omdat je lichaam waarschijnlijk nog niet gewend is aan al die extra vezels.
- Dat betekent echter niet dat je helemaal moet stoppen met het eten van spinazie; je moet misschien alleen een beetje minderen om de goede bacteriën in je maag en dunne darmen de tijd te geven om de verhoogde inname op te vangen.
- De Cleveland Clinic merkt op dat het, naast het geleidelijk verhogen van je vezelinname, ook belangrijk is om elke dag minstens 64 ounces water te drinken om constipatie en andere ongemakkelijke symptomen te voorkomen.
- Spinazie allergie of intolerantie?
Voedselallergieën kunnen op elke leeftijd optreden, dus als je plotseling diarree krijgt na het eten van spinazie, vooral als het binnen een paar minuten of binnen twee uur na het eten opkomt, is het mogelijk dat je een spinazieallergie hebt, zelfs als je er eerder geen had. Naast diarree kunnen milde voedselallergieën ook het volgende veroorzaken:
Maagkrampen
Braken
Kortademigheid
Netelroos
Niezen
Droge hoest
Abnormale smaak in de mond
Duizeligheid
Jeuk in de mond
- Zelfs kleine hoeveelheden van het allergeen kunnen symptomen veroorzaken als je allergisch bent. Als je een spinazie-intolerantie hebt, die invloed heeft op het spijsverteringsstelsel, maar niet op het immuunsysteem, kun je misschien een klein beetje spinazie eten zonder diarree te krijgen, maar grotere hoeveelheden kunnen maagklachten en andere symptomen veroorzaken.
- Als je vermoedt dat je een spinazieallergie of -intolerantie hebt, ga dan naar je huisarts die de diagnose kan bevestigen of uitsluiten met een bloedtest.
- Tips om diarree te verminderen
- Als je een spinazieallergie of -intolerantie hebt, moet je de groente natuurlijk uit je dieet schrappen of dingen proberen om de kans te verkleinen dat het eten van het groene blad diarree veroorzaakt. Als je niet gewend bent om vezels te eten, of spinazie is nieuw voor je, neem dan wat minder. Introduceer de groene groente beetje bij beetje in je dieet, in plaats van te proberen zo snel mogelijk zo veel mogelijk binnen te krijgen.
- Naast het langzaam verhogen van je inname, kun je ook het risico op diarree na het eten van spinazie verminderen door het eerst te koken in plaats van rauw te eten. Door het koken wordt de groente zachter en worden de vezels afgebroken voordat het je darmen bereikt, waardoor het makkelijker te verteren is.
- Als extra bonus zorgt koken er ook voor dat sommige voedingsstoffen, zoals vitamine A, calcium en ijzer, beter biologisch beschikbaar zijn. Met andere woorden, koken maakt het ook makkelijker om sommige voedingsstoffen op te nemen.
- Spinazie kan bij sommige mensen diarree veroorzaken.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
- De bladgroente staat regelmatig bovenaan de lijst van de meeste gezonde voedingsplannen die er zijn, dus wat moet je doen als je diarree krijgt als je spinazie eet? Misschien kun je met een paar kleine veranderingen oplossen wat er aan de hand is en het verhelpen, vooral als de diarree op zichzelf staat.
- Als je echter ontdekt dat je een spinazieallergie of voedselintolerantie hebt, zul je de groente waarschijnlijk moeten dumpen, in ieder geval tijdelijk. Het goede nieuws is dat, als spinazie en diarree hand in hand gaan, er genoeg andere groene groenten zijn die je kunt eten om aan je voedingsbehoeften te voldoen.
Spinazie en voedselvergiftiging