Havermout loopt een hoog risico op kruiscontact, dus kies opties met het label glutenvrij. Image Credit: Arx0nt/iStock/GettyImages
Tegenwoordig is er een havermoutrecept voor zowat elke trek in het ontbijt die je hebt (denk aan: hartige haver met een vloeibaar ei en gebakken groenten). Met wat moeite en creativiteit zou je waarschijnlijk elke ochtend een nieuw havermout meesterwerk kunnen bedenken… voor minstens een maand of twee.
Maar als je een glutenvrij dieet volgt, kan het eten van havermout lastig worden. Hoewel haver van nature glutenvrij is, lopen ze een hoog risico op kruisbesmetting tijdens de oogst en verwerking.
Advertentie
Is havermout glutenvrij?
Gewone haver is van nature glutenvrij, omdat ze niet zijn gemaakt van tarwe, rogge of gerst. Haver wordt echter vaak naast tarwe verbouwd, waardoor ze worden blootgesteld aan mogelijke kruisbesmetting (meer daarover hieronder), volgens de Celiac Disease Foundation.
Dus hoewel haver zelf glutenvrij is, betekent dat niet dat ze per se veilig zijn om te eten als je een glutenvrij dieet volgt.
Als je in het gangpad van de supermarkt staat, zul je merken dat havermout in verschillende vormen voorkomt, waaronder snelle haver, in staal gesneden haver, gerolde haver en hele haver. Deze variëteiten worden volgens de Whole Grains Council op een andere manier gesneden en bereid met enkele kleine smaakvariaties.
Advertentie
Hoe glutenvrije haver te kopen
Hoewel haver niet op basis van tarwe, gerst of rogge is, lopen ze een hoog risico op kruisbesmetting, wat betekent dat havermout mogelijk niet veilig is om te eten op een GF-dieet.
Volgens de Celiac Disease Foundation vindt kruisbesmetting plaats wanneer voedsel in contact komt met gluteningrediënten tijdens het oogsten, bereiden of produceren. Omdat haver vaak naast tarwe wordt verbouwd of in dezelfde fabrieken wordt verwerkt, kunnen ze gemakkelijk besmet raken met gluten.
Advertentie
Maar je kunt jezelf beschermen tegen mogelijke gluten door glutenvrije haver te kopen. Zoek eerst naar een “glutenvrij” etiket op de verpakking. Dit label wordt gereguleerd door de Food & Drug Administration en geeft aan dat het voedsel dat u eet minder dan 20 delen per miljoen (ppm) gluten bevat, wat over het algemeen veilig is voor mensen met coeliakie om te eten.
Koop voor nog meer geruststelling voedingsmiddelen die glutenvrij zijn gecertificeerd door vertrouwde externe organisaties, zoals de glutenvrije certificeringsorganisatie (GFCO). De GFCO heeft strikte normen en certificeert voedingsmiddelen die slechts 10 ppm gluten of minder bevatten, volgens de website van de organisatie.
Advertentie
Als u geen etiket of glutenvrije certificering op het havermoutpakket kunt vinden, lees dan de ingrediëntenlijst en zoek naar verborgen ingrediënten van tarwe, rogge of gerst, want havermout kan op smaak worden gebracht of worden gemengd met ander voedsel. Controleer ook de allergenenverklaring voor tarwe of gluten.
Is gearomatiseerde havermout glutenvrij?
Zoals bij alle voedingsmiddelen, moet u de verpakking dubbel controleren. In sommige gevallen kunnen havermoutbedrijven toegevoegde zoetstoffen gebruiken, zoals mout, dat van gerst is gemaakt. Voordat u een gearomatiseerd merk aan uw winkelwagentje toevoegt, controleert u of er een glutenvrij etiket is of geeft u de ingrediëntenlijst en allergenenverklaring een grondige controle.
Glutenvrije havermoutmerken om te kopen
Als je trek hebt in een warme kom havermout als ontbijt, overweeg dan deze glutenvrije opties.
1. Quaker glutenvrije ouderwetse havermout
Bezoek PageQuaker’s haver wordt geleverd in een pakket van vier, wat betekent dat je genoeg havermout hebt opgeslagen voor een snel, voedzaam ontbijt. Image Credit: Quaker
Dit populaire merk haver is vrij van conserveermiddelen en zoetstoffen en is 100 procent volkoren, dus je krijgt bij elke portie een goede dosis vezels. De ouderwetse haver van Quaker vormt de perfecte basis voor elk recept voor overnight oats.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $ 19,99 voor 4
2. Earnest Eats glutenvrije superfood havermout
Bezoek paginaEarnest Eats superfood havermout wordt geleverd in een handige beker die je onderweg kunt nemen.Image Credit: Earnest Eats
Als je de deur uit rent, zijn de kant-en-klare havermoutbekers van Earnest Eats het gemakkelijkste ontbijt om mee te nemen.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $ 33,88 voor 12
3. Glutenvrije Prairie Havermout
Bezoek paginaDeze gecertificeerde glutenvrije havermout is ook niet-GMO.Image Credit: Prairie
Prairie’s havermout wordt geteeld op speciale glutenvrije velden en geoogst met glutenvrije machines, wat betekent dat u zich geen zorgen hoeft te maken over kruiscontact met deze haver.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $8,99
4. Bob’s Red Mill glutenvrije bruine suiker en esdoorn havermoutbeker
Bezoek paginaAlles wat je nodig hebt is een lepel en wat heet water om van deze geprepareerde havermout te genieten.Image Credit: Bob’s Red Mill
Deze havermoutbekers met bruine suiker zijn een geweldige optie als je een zoet ontbijt wilt dat (bijna) smaakt naar een stapel pannenkoeken.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $ 21,99 voor 12
5. Nature’s Path Glutenvrije volkoren havermout
Bezoek paginaDeze ouderwetse haver is biologisch en vrij van suiker.Image Credit: Nature’s Path
Nature’s Path’s glutenvrije ouderwetse, hele havermout is ook vrij van suiker. Dus, als je van havermout zoet houdt, neem dan wat honing of een banaan bij de hand.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $ 18,13 voor 6
Advertentie