Weegbreechips zijn gefrituurd, bewerkt voedsel en je moet ze met mate eten. Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Weegbreechips lijken veel op aardappelchips of zoete aardappelchips. De meeste bakbananenchips worden gefrituurd in plaats van gebakken, wat betekent dat ze rijk zijn aan vet en koolhydraten. Hoewel bakbananenchips net als aardappelchips een bron van vitaminen en mineralen zijn, moet je ze met mate eten.
Tip
Bakbananenchips zijn gefrituurd, verwerkt voedsel en je moet ze met mate eten.
Verschillende manieren om weegbree te consumeren
Bakbananen zijn zetmeelrijke vruchten die veel lijken op een banaan. Onrijp zijn bakbananen stevig en groen. Naarmate ze rijper worden, worden ze geel en beginnen ze meer op bananen te lijken.
Hoewel de zoetheid van bakbananen toeneemt naarmate ze van groen naar geel en uiteindelijk naar zwart verkleuren, worden ze nooit zo zoet als bananen. Zelfs op hun rijpst zijn ze nog zetmeelrijk en moeten ze gekookt worden.
Gelukkig zijn er veel verschillende manieren om bakbananen te koken. Je kunt ze bakken, bakken, koken en gepureerd eten, net als aardappelen. Je kunt ook gemakkelijk bakbananenchips maken, die soms bananenchips worden genoemd.
Technisch gezien zijn bakbananen een vrucht – wat betekent dat ze een van de plantaardige voedingsmiddelen zijn die de Harvard T.H. Chan School of Public Health en de Dietary Guidelines for Americans aanbevelen om dagelijks te eten. Echter, als bereide producten die je in de supermarkt kunt vinden, zijn bakbananenchips in wezen gewoon een snack, net als aardappelchips. Technisch gezien worden deze beschouwd als bewerkte voedingsmiddelen, waarvan de Mayo Clinic aanraadt om ze in beperkte hoeveelheden te consumeren.
Maar zelfgemaakte of in restaurants gemaakte bakbananenchips kunnen behoorlijk variëren. Ze kunnen lijken op aardappelchips, maar dan nog dikker, zoals aardappelwedges of zelfgebakken aardappelen.
Deze dikkere soorten bakbananenchips worden vaak gegeten in Midden- en Zuid-Amerikaanse landen. Ze worden tostones, patacones of gewoon gebakken bakbanaan genoemd.
Bananenchips calorieën en macronutriënten
Volgens het USDA zijn bakbananenchips rijk aan calorieën, vet en koolhydraten. Het zijn voornamelijk koolhydraten; elke portie van 100 gram bevat 63,8 gram koolhydraten. Slechts 3,5 gram komt van voedingsvezels, wat betekent dat er 60,3 netto koolhydraten in elke portie zitten.
Weegbreechips zijn gefrituurd, bewerkt voedsel en je moet ze met mate eten. Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Weegbreechips lijken veel op aardappelchips of zoete aardappelchips. De meeste bakbananenchips worden gefrituurd in plaats van gebakken, wat betekent dat ze rijk zijn aan vet en koolhydraten. Hoewel bakbananenchips net als aardappelchips een bron van vitaminen en mineralen zijn, moet je ze met mate eten.
Tip
Bakbananenchips zijn gefrituurd, verwerkt voedsel en je moet ze met mate eten.
Verschillende manieren om weegbree te consumeren
Bakbananen zijn zetmeelrijke vruchten die veel lijken op een banaan. Onrijp zijn bakbananen stevig en groen. Naarmate ze rijper worden, worden ze geel en beginnen ze meer op bananen te lijken.
- Hoewel de zoetheid van bakbananen toeneemt naarmate ze van groen naar geel en uiteindelijk naar zwart verkleuren, worden ze nooit zo zoet als bananen. Zelfs op hun rijpst zijn ze nog zetmeelrijk en moeten ze gekookt worden.
- Gelukkig zijn er veel verschillende manieren om bakbananen te koken. Je kunt ze bakken, bakken, koken en gepureerd eten, net als aardappelen. Je kunt ook gemakkelijk bakbananenchips maken, die soms bananenchips worden genoemd.
- Technisch gezien zijn bakbananen een vrucht – wat betekent dat ze een van de plantaardige voedingsmiddelen zijn die de Harvard T.H. Chan School of Public Health en de Dietary Guidelines for Americans aanbevelen om dagelijks te eten. Echter, als bereide producten die je in de supermarkt kunt vinden, zijn bakbananenchips in wezen gewoon een snack, net als aardappelchips. Technisch gezien worden deze beschouwd als bewerkte voedingsmiddelen, waarvan de Mayo Clinic aanraadt om ze in beperkte hoeveelheden te consumeren.
- Maar zelfgemaakte of in restaurants gemaakte bakbananenchips kunnen behoorlijk variëren. Ze kunnen lijken op aardappelchips, maar dan nog dikker, zoals aardappelwedges of zelfgebakken aardappelen.
- Deze dikkere soorten bakbananenchips worden vaak gegeten in Midden- en Zuid-Amerikaanse landen. Ze worden tostones, patacones of gewoon gebakken bakbanaan genoemd.
Bananenchips calorieën en macronutriënten
- Volgens het USDA zijn bakbananenchips rijk aan calorieën, vet en koolhydraten. Het zijn voornamelijk koolhydraten; elke portie van 100 gram bevat 63,8 gram koolhydraten. Slechts 3,5 gram komt van voedingsvezels, wat betekent dat er 60,3 netto koolhydraten in elke portie zitten.
- Elke 100 gram bakbananenchips bevat 26,9 gram vet, waarvan 8,3 gram verzadigd vet is. Bakbananenchips bevatten kleine hoeveelheden omega-3 vetzuren (7 procent van de aanbevolen hoeveelheid) en grote hoeveelheden omega-6 vetzuren (69 procent van de aanbevolen hoeveelheid). De American Heart Association raadt aan om waar mogelijk gezonde enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten zoals deze te eten in plaats van verzadigde vetten en transvetten.
- De calorieën in bakbananenchips voor deze portiegrootte zijn ook aanzienlijk, met een totaal van 531 calorieën. Er zit ook 2,3 gram eiwit in elke 100 gram. Net als aardappelchips is een portie bakbananenchips gelijk aan ongeveer 28 gram of 1 ons, wat betekent dat een standaard portie bakbananenchips ongeveer 150 calorieën bevat.
- Gram voor gram zijn de calorieën van bananenchips iets minder dan die van aardappelchips. Aardappelchips bevat 4 gram extra eiwit en 6 gram extra vet. Er zitten echter ongeveer 10 gram meer koolhydraten in bakbananenchips.
- Vitaminen en mineralen in bakbananenchips
- Naast deze macronutriënten bevatten bakbananenchips een reeks essentiële vitaminen en mineralen. Elke 100 gram bakbananenchips bevat mineralen zoals:
- 5 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor ijzer
- 17 procent van de DV voor kalium
17 procent van de DV voor magnesium
6 procent van de DV voor fosfor