Hoewel tortillachips een bevredigende knapperige snack kunnen zijn, zijn ze niet de gezondste keuze.Image Credit:Allchonok/iStock/GettyImages
In dit artikel
- Calorieën en voeding
- Chips en Salsa
- Tips
- Alternatieven
Als u op zoek bent naar een knapperige, zoute snack, dan zijn Mexicaanse tortillachips de juiste keuze. Zolang u er niet te veel van eet, kunnen ze in een gezond eetplan worden opgenomen. Als u tortillachips in de winkel koopt, let dan op de natrium- en transvetbestanddelen.
Tip
Tortillachips kunnen deel uitmaken van een gezond dieet als u op uw porties let. Sommige merken tortillachips kunnen veel natrium bevatten.
De USDA raadt volwassenen aan om niet meer dan 2300 milligram natrium per dag te eten, maar als u dit verder verlaagt tot 1500 milligram of minder, kunt u uw risico op hartaandoeningen aanzienlijk verlagen, volgens de American Heart Association (AHA).
Calorieën en voedingswaarde van Mexicaanse tortillachips
Echte Mexicaanse tortillachips uit een restaurant of die u thuis maakt, worden meestal met de hand gesneden en in kleine partijen gekookt, en dit kan van invloed zijn op hun calorie- en voedingsstoffengehalte. De meeste tortillachips die u kunt kopen hebben een vergelijkbare voedingswaarde, afhankelijk van het productieproces en de ingrediënten.
Volgens het USDA geeft een portie van 1 ons witte maïs tortillachips u het volgende
- Calorieën: 150
- Totaal vet: 8 g
- Verzadigd vet: 3,5 g
- Transvet: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
- Natrium: 85.1 mg
- Totaal koolhydraten: 18 g
- Voedingsvezels: 1 g
- Suiker: 0 g
- Eiwit: 2 g
Calorieën en macro’s
Over het algemeen bevat een portie Mexicaanse maïs tortilla chips van 1 ons ongeveer 150 calorieën.
- Totaal vet: Een portie tortilla chips van 1 ons bevat 8 gram totaal vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 0 gram transvet.
- Koolhydraten: Een portie tortilla chips van 1 ons bevat 18 gram koolhydraten, waarvan 1 gram vezels en 0 gram suiker.
- Eiwit: Een portie tortilla chips van 1 ons bevat 2 gram eiwit.
Tortillachips zijn geen belangrijke bron van vitaminen, mineralen of andere micronutriënten.
Andere soorten tortilla chips
Witte maïs, gele maïs en blauwe tortillachips hebben ongeveer hetzelfde voedingsprofiel. Sommige blauwe maïs tortillachips kunnen iets meer eiwitten en vezels bevatten, maar dat hangt af van het merk dat u koopt. Tortillachips met een smaakje, zoals Ranch, bevatten volgens het USDA vaak meer natrium.
Lees altijd de etiketten van uw producten voor nauwkeurige voedingsinformatie.
Hoeveel calorieën zitten er in chips en salsa?
Een van de populairste manieren om tortillachips te eten is met een frisse salsadip. Verse salsa, of pico de gallo, wordt meestal gemaakt door wat tomaat, rode ui en jalapeno fijn te snijden en op smaak te brengen met limoensap, zout, peper en gehakte koriander.
Omdat salsa met verse ingrediënten wordt gemaakt, bevat het niet veel calorieën, vet, proteïne of andere voedingsstoffen. Een portie salsa van 1 ons bevat slechts ongeveer 5 calorieën (nogmaals, afhankelijk van hoe het bereid is), volgens de USDA.
Als u ze samen als tussendoortje eet, brengt dit uw chips en salsa calorieën op ongeveer 155 calorieën als u het bij één portie houdt.
Tortillachips gezond houden
Niet-gearomatiseerde Mexicaanse tortillachips kunnen deel uitmaken van een voedzaam dieet. Volg de onderstaande tips om ze met succes te gebruiken.
Houd calorieën onder controle met kleine porties
Als u tortilla chips eet, kan het makkelijk zijn om de aanbevolen portiegrootte te negeren. Het kan gemakkelijk gebeuren om twee of drie keer de aanbevolen portie tortillachips te eten, maar een enkele portie bevat 150 calorieën. Dit kan oplopen als u niet bijhoudt hoeveel u eet.
Niet voedzame, bewerkte voedingsmiddelen zouden een zeer klein deel van de calorieën in uw dieet moeten uitmaken, maar af en toe een tussendoortje kan waarschijnlijk geen kwaad.
Tip
Kijk op het voedingsinformatie-etiket van het specifieke merk tortillachips dat u koopt – daar staat meestal het geschatte aantal chips in één portie. Dit is meestal tussen de zes en 10 chips.
Pas op voor deze vetten
De hoeveelheid vet die u per portie binnenkrijgt verschilt per merk, maar 1 ons algemene tortillachips bevat volgens het USDA 8 gram vet.
Maar gefrituurde snacks zoals tortillachips bevatten vaak transvet, dat ontstaat door waterstof aan plantaardige olie toe te voegen. Dit wordt meestal gedaan om voedingsmiddelen langer houdbaar te maken, volgens de Mayo Clinic.
Deze vetten zijn slechter voor uw gezondheid dan verzadigde vetten, omdat ze het slechte cholesterol verhogen, het goede cholesterol verlagen en ontstekingen veroorzaken, volgens Harvard Health Publishing.
Tip
Om te controleren of uw tortillachips transvetten bevatten, kunt u op de ingrediëntenlijst kijken of er gehydrogeneerde plantaardige oliën in zitten.
Controleer het natrium
U kunt van tortillachips genieten als u het bij soorten houdt die niet zwaar gezouten zijn. Een ons gewone witte maïs tortillachips bevat ongeveer 86 milligram natrium, wat niet erg veel is.
Natrium wordt beschouwd als een essentieel mineraal omdat het lichaam het nodig heeft om te functioneren en het zelf niet aanmaakt. Maar te veel natrium kan leiden tot hoge bloeddruk, wat op zijn beurt uw risico op hartproblemen verhoogt, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Een portie tortillachips kan in uw dieet passen zolang uw totale dagelijkse natrium niet boven de aanbevolen inname van 2300 milligram komt, volgens de AHA. Als u een hartaandoening hebt, raadt de AHA aan om niet meer dan 1.500 milligram natrium per dag te eten.
Volgens de AHA komt meer dan 70 procent van het natrium dat Amerikanen eten verborgen uit verpakte voedingsmiddelen en restaurantmaaltijden. Als u minder natrium probeert te eten, kies dan voor ongezouten tortillachips.
Tip
Licht gezouten of ongezouten tortillachips zijn misschien niet slecht voor u, maar varianten met een smaakje kunnen slechter voor uw gezondheid zijn omdat ze meer natrium bevatten.
Bijvoorbeeld, tortillachips met tacosmaak bevatten 200 milligram natrium, volgens het USDA.
Gezonde alternatieven om te proberen
De AHA stelt voor om gebakken ongezouten tortillachips te vervangen door gefrituurde tortillachips die zwaar gezouten zijn of met smaakstoffen zijn gemaakt.
Maar als u zich zorgen maakt over de gezondheidseffecten van het eten van tortillachips, zijn er genoeg gezonde alternatieven voor tortillachips waarvan u kunt genieten. Zelfgemaakte bietenchips kunnen in de oven gebakken worden, in plaats van te frituren. Bieten leveren voedingsstoffen zoals vezels, kalium en vitamine C.
Popcorn is een ander voedzaam alternatief, vooral luchtgepofte popcorn, volgens de Michigan State University. Popcorn bevat van nature weinig vet en calorieën, maar ook veel vezels.
Gezonde Tortilla Chips die we lekker vinden
- 365 by Whole Foods Market, Organic Blue Corn Lightly Salted Tortilla Chips ($2,99, Amazon)
- Chicas Corn Tortilla Chips ($25,99 voor 4 zakken, Amazon)
- Food Should Taste Good Meergranen Tortilla Chips ($3,29, Amazon)
- Siete zeezout graanvrije tortilla chips ($4,99, Amazon)