139 Voedingsstatistieken die je moet weten

Minder dan 10 procent van de Amerikaanse volwassenen krijgt de aanbevolen hoeveelheid groenten binnen.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

In dit artikel

• Statistieken over gezond eten
• Populairste voedingsmiddelen
• Toegankelijkheid van voedsel
• Fast-food statistieken
• Suiker
• Natrium
• Plantaardige diëten
• Hydratatie-statistieken
• Voeding en ziekte
• Obesitas statistieken
• Macronutriënten inname
• Inname micronutriënten
• Voeding bij de geboorte en op school

Als het gaat om het illustreren van de huidige staat van voeding in de VS, gaan de meeste mensen voor het standaard fruit en groenten feitje: Amerikanen eten tegenwoordig meer fruit en groenten dan in 1970, maar (je wist dat die “maar” zou komen…) het gemiddelde voedingspatroon schiet nog steeds tekort ten opzichte van de aanbevelingen, volgens het USDA.

In 2015 at volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) slechts ongeveer 9 procent en 12 procent van de Amerikaanse volwassenen respectievelijk genoeg groenten en fruit.

Maar voeding gaat over veel meer dan alleen maar hoeveel producten we wel of niet eten. Hieronder vind je de meest recente voedingsstatistieken die je moet weten, inclusief gegevens over hoeveel voedsel en specifieke voedingsstoffen we binnenkrijgen, feiten over gezond eten en meer.

Statistieken over gezond eten

In de Verenigde Staten halen de meeste mensen de aanbevolen hoeveelheden voor verschillende voedselgroepen niet.

• Meer dan 80% van de voeding van Amerikanen bevat weinig groenten, fruit en zuivel, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen voor 2020-2025.
• 2,7% van de Amerikanen heeft een “gezonde levensstijl”, wat betekent dat ze aan vier kwalificaties voldoen, volgens een onderzoek uit april 2016 in Mayo Clinic Proceedings:
  • voldoende actief zijn
  • gezond eten
  • niet-roker zijn
  • een gezond vetpercentage hebben

Groente- en fruitconsumptie in de Verenigde Staten

Inwoners van de volgende staten gaven volgens een Gallup-enquête uit 2014 het vaakst aan dat ze in 2013 vier of meer dagen per week ten minste vijf porties groenten aten:

1. Vermont (67,8%)
2. Montana (63%)
3. Washington (61,8%)
4. Oregon (61,4%)
5. New Mexico (61,1%)
6. Colorado (60,6%)
7. Wyoming (60,3%)
8. Maine (59,9%)
9. Arizona (59,9%)
10. Alaska (59,8%)

Inwoners van de volgende staten gaven volgens de Gallup-enquête het minst vaak aan dat ze vier of meer dagen per week ten minste vijf porties groenten aten in 2013:

1. Ohio (55,6%)
2. Texas (55,5%)
3. Kansas (55,5%)
4. Iowa (55,4%)
5. Arkansas (54,6%)
6. West Virginia (54,5%)
7. Delaware (54,3%)
8. Missouri (53,8%)
9. Louisiana (53,3%)
10. Oklahoma (52,3%)

• Minder dan 10 procent van de Amerikaanse volwassenen krijgt de aanbevolen hoeveelheid groenten binnen.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
• In dit artikel
• Statistieken over gezond eten

Populairste voedingsmiddelen

Toegankelijkheid van voedsel

Fast-food statistieken

Suiker

• Natrium
• Plantaardige diëten
• Hydratatie-statistieken

Voeding en ziekte

• Obesitas statistieken
  • Macronutriënten inname
  • Inname micronutriënten
• Voeding bij de geboorte en op school
  • Als het gaat om het illustreren van de huidige staat van voeding in de VS, gaan de meeste mensen voor het standaard fruit en groenten feitje: Amerikanen eten tegenwoordig meer fruit en groenten dan in 1970, maar (je wist dat die “maar” zou komen…) het gemiddelde voedingspatroon schiet nog steeds tekort ten opzichte van de aanbevelingen, volgens het USDA.
  • In 2015 at volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) slechts ongeveer 9 procent en 12 procent van de Amerikaanse volwassenen respectievelijk genoeg groenten en fruit.
• Maar voeding gaat over veel meer dan alleen maar hoeveel producten we wel of niet eten. Hieronder vind je de meest recente voedingsstatistieken die je moet weten, inclusief gegevens over hoeveel voedsel en specifieke voedingsstoffen we binnenkrijgen, feiten over gezond eten en meer.

Statistieken over gezond eten

• In de Verenigde Staten halen de meeste mensen de aanbevolen hoeveelheden voor verschillende voedselgroepen niet.
• Meer dan 80% van de voeding van Amerikanen bevat weinig groenten, fruit en zuivel, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen voor 2020-2025.

2,7% van de Amerikanen heeft een “gezonde levensstijl”, wat betekent dat ze aan vier kwalificaties voldoen, volgens een onderzoek uit april 2016 in Mayo Clinic Proceedings:

• voldoende actief zijn
• gezond eten
• niet-roker zijn
• een gezond vetpercentage hebben

Groente- en fruitconsumptie in de Verenigde Staten

• Inwoners van de volgende staten gaven volgens een Gallup-enquête uit 2014 het vaakst aan dat ze in 2013 vier of meer dagen per week ten minste vijf porties groenten aten:
• Vermont (67,8%)
• Montana (63%)
• Washington (61,8%)
• Oregon (61,4%)
• New Mexico (61,1%)
• Colorado (60,6%)
  • Wyoming (60,3%)
  • Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaska (59,8%)

• Inwoners van de volgende staten gaven volgens de Gallup-enquête het minst vaak aan dat ze vier of meer dagen per week ten minste vijf porties groenten aten in 2013:
• Ohio (55,6%)
• Texas (55,5%)
  • Kansas (55,5%)
  • Iowa (55,4%)
  • Arkansas (54,6%)
• West Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)
• Missouri (53,8%)
• Louisiana (53,3%)
• Oklahoma (52,3%)
• 8,5% van de middelbare scholieren voldeed aan de aanbevelingen voor fruit en 2,1% voldeed aan de aanbevelingen voor groenten, volgens een onderzoek uit april 2017 in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
  • Gemiddeld eten Amerikaanse volwassenen één keer per dag fruit en 1,7 keer per dag groente, volgens de CDC.

Tieners eten ongeveer 0,2 keer per dag fruit en ongeveer 0,1 keer per dag groenten, volgens het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics onderzoek.

• De populairste voedingsmiddelen in de VS
• Benieuwd naar wat Amerikanen eten? Om te beginnen eten ze meer dan vroeger: In alle grote voedselcategorieën is de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is voor consumptie tussen 1970 en 2008 toegenomen, en het gemiddelde aantal calorieën per dag per persoon op de markt is met ongeveer 600 calorieën gestegen, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2010.
• Hier zijn nog een aantal interessante statistieken over voedselconsumptie om te weten. Merk op dat de onderstaande gegevens over de beschikbaarheid van voedsel aangeven hoeveel voedsel er per jaar beschikbaar is voor Amerikaanse consumenten.

Fruit

Appels waren in 2018 het meest beschikbare fruit om te eten in de VS, met ongeveer 10 pond appels beschikbaar per persoon, 1,6 gallon appelsap beschikbaar per persoon en 3,1 pond ingeblikte, gedroogde en bevroren appels per persoon, volgens de USDA.

Bananen zijn het populairste verse fruit in de VS, met 13,9 pond beschikbaar per persoon, volgens het USDA.

• Sinaasappelsap is het populairste sap in de VS, met 2,1 liter verkrijgbaar per persoon, volgens het USDA.
• Groenten
• Aardappelen zijn de meest gegeten groente in de VS. In 2019 was er 49,4 pond aardappelen beschikbaar per persoon.
• 41% van de beschikbare aardappelen was bevroren.
• De meest voorkomende manier om aardappelen te eten was als friet.
  • Tomaten zijn de op één na meest gegeten groente in de V.S. In 2019 was er volgens de USDA 31,4 kilo tomaten per persoon beschikbaar.
  • 60% van de beschikbare tomaten waren ingeblikt.
  • De meest voorkomende manier om tomaten te eten was als pizzasaus.
• De derde meest populaire groente, uien, was goed voor 9,4 pond per persoon, volgens de USDA.
• Zuivel
• Het aantal zuivelproducten dat beschikbaar was voor consumptie was 1,5 kops zuivel per persoon per dag in zowel 1977 als 2017, volgens de USDA.
• Hoewel de totale hoeveelheid hetzelfde is, daalde de beschikbaarheid van vloeibare melk van 0,9 naar 0,5 kopjes per persoon per dag, terwijl de beschikbaarheid van kaas verdubbelde.
• Vlees
  • Kip werd veel meer beschikbaar in de jaren 1940 en overvleugelde uiteindelijk varkensvlees als het op één na meest gegeten vlees in 1996.
  • Minder dan 10 procent van de Amerikaanse volwassenen krijgt de aanbevolen hoeveelheid groenten binnen.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages
  • In dit artikel

Statistieken over gezond eten

Populairste voedingsmiddelen

Toegankelijkheid van voedsel

Fast-food statistieken

Suiker

• Natrium
• Plantaardige diëten
• Hydratatie-statistieken
• Voeding en ziekte
  • Obesitas statistieken
  • Macronutriënten inname
  • Inname micronutriënten
  • Voeding bij de geboorte en op school
  • Als het gaat om het illustreren van de huidige staat van voeding in de VS, gaan de meeste mensen voor het standaard fruit en groenten feitje: Amerikanen eten tegenwoordig meer fruit en groenten dan in 1970, maar (je wist dat die “maar” zou komen…) het gemiddelde voedingspatroon schiet nog steeds tekort ten opzichte van de aanbevelingen, volgens het USDA.
  • In 2015 at volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) slechts ongeveer 9 procent en 12 procent van de Amerikaanse volwassenen respectievelijk genoeg groenten en fruit.
• Maar voeding gaat over veel meer dan alleen maar hoeveel producten we wel of niet eten. Hieronder vind je de meest recente voedingsstatistieken die je moet weten, inclusief gegevens over hoeveel voedsel en specifieke voedingsstoffen we binnenkrijgen, feiten over gezond eten en meer.
  • Statistieken over gezond eten
  • In de Verenigde Staten halen de meeste mensen de aanbevolen hoeveelheden voor verschillende voedselgroepen niet.
  • Meer dan 80% van de voeding van Amerikanen bevat weinig groenten, fruit en zuivel, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen voor 2020-2025.
  • 2,7% van de Amerikanen heeft een “gezonde levensstijl”, wat betekent dat ze aan vier kwalificaties voldoen, volgens een onderzoek uit april 2016 in Mayo Clinic Proceedings:
• voldoende actief zijn
• gezond eten
• niet-roker zijn

een gezond vetpercentage hebben

Groente- en fruitconsumptie in de Verenigde Staten

• Inwoners van de volgende staten gaven volgens een Gallup-enquête uit 2014 het vaakst aan dat ze in 2013 vier of meer dagen per week ten minste vijf porties groenten aten:
• Vermont (67,8%)
• Montana (63%)

Washington (61,8%)

Oregon (61,4%)

New Mexico (61,1%)

• Colorado (60,6%)
• Wyoming (60,3%)
• Maine (59,9%)
• Arizona (59,9%)
  • Alaska (59,8%)
  • Inwoners van de volgende staten gaven volgens de Gallup-enquête het minst vaak aan dat ze vier of meer dagen per week ten minste vijf porties groenten aten in 2013:
  • Ohio (55,6%)
  • Texas (55,5%)
• Kansas (55,5%)
• Iowa (55,4%)
• Arkansas (54,6%)
• West Virginia (54,5%)
• Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

8,5% van de middelbare scholieren voldeed aan de aanbevelingen voor fruit en 2,1% voldeed aan de aanbevelingen voor groenten, volgens een onderzoek uit april 2017 in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• Gemiddeld eten Amerikaanse volwassenen één keer per dag fruit en 1,7 keer per dag groente, volgens de CDC.
• Tieners eten ongeveer 0,2 keer per dag fruit en ongeveer 0,1 keer per dag groenten, volgens het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics onderzoek.
• De populairste voedingsmiddelen in de VS
• Benieuwd naar wat Amerikanen eten? Om te beginnen eten ze meer dan vroeger: In alle grote voedselcategorieën is de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is voor consumptie tussen 1970 en 2008 toegenomen, en het gemiddelde aantal calorieën per dag per persoon op de markt is met ongeveer 600 calorieën gestegen, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2010.
• Hier zijn nog een aantal interessante statistieken over voedselconsumptie om te weten. Merk op dat de onderstaande gegevens over de beschikbaarheid van voedsel aangeven hoeveel voedsel er per jaar beschikbaar is voor Amerikaanse consumenten.

Fruit

Appels waren in 2018 het meest beschikbare fruit om te eten in de VS, met ongeveer 10 pond appels beschikbaar per persoon, 1,6 gallon appelsap beschikbaar per persoon en 3,1 pond ingeblikte, gedroogde en bevroren appels per persoon, volgens de USDA.

• Bananen zijn het populairste verse fruit in de VS, met 13,9 pond beschikbaar per persoon, volgens het USDA.
• Sinaasappelsap is het populairste sap in de VS, met 2,1 liter verkrijgbaar per persoon, volgens het USDA.
• Groenten
• Aardappelen zijn de meest gegeten groente in de VS. In 2019 was er 49,4 pond aardappelen beschikbaar per persoon.

41% van de beschikbare aardappelen was bevroren.

De meest voorkomende manier om aardappelen te eten was als friet.

Tomaten zijn de op één na meest gegeten groente in de V.S. In 2019 was er volgens de USDA 31,4 kilo tomaten per persoon beschikbaar.

Geraffineerde suiker (riet en biet) overtrof maïszoetstoffen in 2010 en bereikte een beschikbaarheid van 69,3 pond per persoon in 2019, volgens het USDA.

Er was 36,5 pond maïsproducten (meel en gries, hominy en grutten en voedingszetmeel) beschikbaar voor consumptie per persoon in 2019, wat een stijging was ten opzichte van 21,8 pond per persoon in 1989, volgens het USDA.

De beschikbaarheid van tarwemeel was 131,1 pond per persoon in 2019, vergeleken met een piek van 146,8 pond in 1997, volgens het USDA.

De beschikbaarheid van toegevoegde vetten en oliën bereikte 82,2 pond per persoon in 2010, vergeleken met 52,5 pond per persoon in 1970.

Gemiddeld kregen Amerikanen 63 gram toegevoegde oliën per persoon per dag binnen in 2010, volgens een rapport van het USDA van januari 2017, waarin wordt opgemerkt dat gegevens over toegevoegde vetten en oliën alleen beschikbaar waren tot en met 2010.

44,7 gram kwam van gezonde oliën zoals olijfolie.

14,7 gram kwam van vaste vetten uit boter, reuzel, vet en talg.

• Toegankelijkheid van voedsel in de VS
• Voeding is niet altijd een kwestie van keuze. Veel mensen in het hele land hebben geen toegang tot gezond voedsel vanwege hun woonplaats of budget. Dit zijn de statistieken over voedselwoestijnen en voedselonzekerheid die je moet weten.
• 17,4% van de bevolking (naar schatting 54 miljoen mensen) woont in gebieden met lage inkomens en weinig toegankelijke gebieden (meer dan anderhalve kilometer van de dichtstbijzijnde supermarkt of kruidenier in stedelijke gebieden of 10 kilometer verderop in landelijke gebieden), volgens het USDA.
• Naar schatting 49,1 miljoen mensen, waaronder 16,7 miljoen kinderen, hadden in 2008 meerdere keren per jaar te maken met voedselonzekerheid (wat betekent dat ze beperkte toegang hadden tot veilig en voldoende voedsel), volgens het USDA.
• Vanaf 2019 werden meer huishoudens voedselonzeker, volgens het USDA. De prevalentie van voedselonzekerheid was:
• 10,5% in 2020
• 11,1% in 2018

14,9% in 2011

Minder dan 10 procent van de Amerikaanse volwassenen krijgt de aanbevolen hoeveelheid groenten binnen.Image Credit:Prostock-Studio/iStock/GettyImages

In dit artikel

• Statistieken over gezond eten
  • Populairste voedingsmiddelen
  • Toegankelijkheid van voedsel
• Fast-food statistieken
• Suiker
• Natrium

Plantaardige diëten

• Hydratatie-statistieken
• Voeding en ziekte
• Obesitas statistieken
• Macronutriënten inname
  • Inname micronutriënten
  • Voeding bij de geboorte en op school
  • Als het gaat om het illustreren van de huidige staat van voeding in de VS, gaan de meeste mensen voor het standaard fruit en groenten feitje: Amerikanen eten tegenwoordig meer fruit en groenten dan in 1970, maar (je wist dat die “maar” zou komen…) het gemiddelde voedingspatroon schiet nog steeds tekort ten opzichte van de aanbevelingen, volgens het USDA.
• In 2015 at volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) slechts ongeveer 9 procent en 12 procent van de Amerikaanse volwassenen respectievelijk genoeg groenten en fruit.

Maar voeding gaat over veel meer dan alleen maar hoeveel producten we wel of niet eten. Hieronder vind je de meest recente voedingsstatistieken die je moet weten, inclusief gegevens over hoeveel voedsel en specifieke voedingsstoffen we binnenkrijgen, feiten over gezond eten en meer.

Statistieken over gezond eten

In de Verenigde Staten halen de meeste mensen de aanbevolen hoeveelheden voor verschillende voedselgroepen niet.

Meer dan 80% van de voeding van Amerikanen bevat weinig groenten, fruit en zuivel, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen voor 2020-2025.

2,7% van de Amerikanen heeft een “gezonde levensstijl”, wat betekent dat ze aan vier kwalificaties voldoen, volgens een onderzoek uit april 2016 in Mayo Clinic Proceedings:

voldoende actief zijn

gezond eten

Colorado (60,6%)

Wyoming (60,3%)

Maine (59,9%)

Arizona (59,9%)

Alaska (59,8%)

Inwoners van de volgende staten gaven volgens de Gallup-enquête het minst vaak aan dat ze vier of meer dagen per week ten minste vijf porties groenten aten in 2013:

• Ohio (55,6%)
  • Texas (55,5%)
  • Kansas (55,5%)
  • Iowa (55,4%)
• Arkansas (54,6%)

West Virginia (54,5%)

Delaware (54,3%)

Missouri (53,8%)

Louisiana (53,3%)

Oklahoma (52,3%)

8,5% van de middelbare scholieren voldeed aan de aanbevelingen voor fruit en 2,1% voldeed aan de aanbevelingen voor groenten, volgens een onderzoek uit april 2017 in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

• Gemiddeld eten Amerikaanse volwassenen één keer per dag fruit en 1,7 keer per dag groente, volgens de CDC.
• Tieners eten ongeveer 0,2 keer per dag fruit en ongeveer 0,1 keer per dag groenten, volgens het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics onderzoek.

De populairste voedingsmiddelen in de VS

Benieuwd naar wat Amerikanen eten? Om te beginnen eten ze meer dan vroeger: In alle grote voedselcategorieën is de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is voor consumptie tussen 1970 en 2008 toegenomen, en het gemiddelde aantal calorieën per dag per persoon op de markt is met ongeveer 600 calorieën gestegen, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2010.

• Hier zijn nog een aantal interessante statistieken over voedselconsumptie om te weten. Merk op dat de onderstaande gegevens over de beschikbaarheid van voedsel aangeven hoeveel voedsel er per jaar beschikbaar is voor Amerikaanse consumenten.
• Fruit

Appels waren in 2018 het meest beschikbare fruit om te eten in de VS, met ongeveer 10 pond appels beschikbaar per persoon, 1,6 gallon appelsap beschikbaar per persoon en 3,1 pond ingeblikte, gedroogde en bevroren appels per persoon, volgens de USDA.

Bananen zijn het populairste verse fruit in de VS, met 13,9 pond beschikbaar per persoon, volgens het USDA.

• Sinaasappelsap is het populairste sap in de VS, met 2,1 liter verkrijgbaar per persoon, volgens het USDA.
• Groenten

Aardappelen zijn de meest gegeten groente in de VS. In 2019 was er 49,4 pond aardappelen beschikbaar per persoon.

41% van de beschikbare aardappelen was bevroren.

De meest voorkomende manier om aardappelen te eten was als friet.

Tomaten zijn de op één na meest gegeten groente in de V.S. In 2019 was er volgens de USDA 31,4 kilo tomaten per persoon beschikbaar.

• 60% van de beschikbare tomaten waren ingeblikt.
• De meest voorkomende manier om tomaten te eten was als pizzasaus.
• De derde meest populaire groente, uien, was goed voor 9,4 pond per persoon, volgens de USDA.
• Zuivel
• Het aantal zuivelproducten dat beschikbaar was voor consumptie was 1,5 kops zuivel per persoon per dag in zowel 1977 als 2017, volgens de USDA.
• Hoewel de totale hoeveelheid hetzelfde is, daalde de beschikbaarheid van vloeibare melk van 0,9 naar 0,5 kopjes per persoon per dag, terwijl de beschikbaarheid van kaas verdubbelde.
• Vlees

Kip werd veel meer beschikbaar in de jaren 1940 en overvleugelde uiteindelijk varkensvlees als het op één na meest gegeten vlees in 1996.

Sinds 1970 is de beschikbaarheid van kip per persoon in de VS meer dan verdubbeld, volgens de USDA.

In 2018 was er 65,2 pond kip per persoon beschikbaar om te eten, vergeleken met 54,6 pond rundvlees.

Amerikanen aten meer dan de aanbevolen hoeveelheden vlees, eieren, noten en granen in 2017, volgens de USDA.

Zoetstoffen, granen en vetten

In 2017 was er 123,2 pond per persoon aan calorische zoetstoffen beschikbaar voor consumptie, een daling ten opzichte van een piek van 151,5 pond in 1999, volgens de USDA.

De beschikbaarheid van het totaal aan maïszoetstoffen (glucosestroop, high-fructose maïssiroop en dextrose) daalde van 83,6 pond per persoon in 1999 tot bijna 53 pond in 2019, volgens het USDA.

Geraffineerde suiker (riet en biet) overtrof maïszoetstoffen in 2010 en bereikte een beschikbaarheid van 69,3 pond per persoon in 2019, volgens het USDA.

Er was 36,5 pond maïsproducten (meel en gries, hominy en grutten en voedingszetmeel) beschikbaar voor consumptie per persoon in 2019, wat een stijging was ten opzichte van 21,8 pond per persoon in 1989, volgens het USDA.

De beschikbaarheid van tarwemeel was 131,1 pond per persoon in 2019, vergeleken met een piek van 146,8 pond in 1997, volgens het USDA.