In dit artikel
- Paranoten
- Oesters
- Tilapia
- Varkensvlees
- Zalm
- Kamut
- Kip
- Kalkoen
- Tofu
- Volkoren pasta
- Garnalen
- Shiitake
- Portobello
- Zonnebloempitten
- Marine Bonen
- Pindakaas
- Havermout
- Bruine Rijst
- Lijnzaad
- Witte grapefruit
- Asperges
Selenium is eigenlijk synoniem geworden met paranoten, maar het is niet de enige manier om het vitale mineraal binnen te krijgen.
Hier lees je waarom je lichaam deze voedingsstof nodig heeft: Volgens de National Institutes of Health (NIH) ondersteunt selenium de voortplanting, de schildklierfunctie, de DNA-productie en helpt het je beschermen tegen ontstekingen.
Enkele tekenen van een seleniumtekort zijn depressieve stemming, angst en verwarring, en het kan ook bijdragen aan myodegeneratieve ziekten zoals spierzwakte, volgens de NIH.
Hoewel het belangrijk is om een seleniumtekort te voorkomen (dat zeer zeldzaam is in de VS), kan een teveel aan selenium – ook wel seleniumvergiftiging genoemd – leiden tot gezondheidsproblemen, waaronder ernstige gastro-intestinale en neurologische symptomen, haaruitval, spierpijn en (in zeldzame gevallen) de dood, aldus de NIH.
Video van de dag
Hoeveel selenium heb je per dag nodig?
Volwassenen hebben volgens de NIH 55 microgram selenium per dag nodig. De bovengrens, of de hoeveelheid waarboven gezondheidsproblemen kunnen ontstaan, is 400 microgram per dag.
Lees verder voor een lijst met voedingsmiddelen die veel selenium bevatten, gerangschikt op hun Dagelijkse Waarde (DV) percentages. Merk op dat de DV-percentages van de FDA gebaseerd zijn op het eten van 55 microgram selenium per dag.
- Paranoten: 990% Dagelijkse Waarde (DV)
Paranoten bevatten ongelooflijk veel selenium, dus het is belangrijk om niet meer dan een paar pitten per keer te eten. Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Paranoten zijn groot. Daarom is het makkelijk om aan je maximale seleniumlimiet te komen zonder dat je het door hebt. Een portie van 1 ons – wat neerkomt op vier tot zes noten – bevat 544,4 microgram of 990 procent (!) van de DV, wat ze de beste bron van selenium maakt.
Omdat deze getallen zo hoog zijn, kun je het beste maar één of twee noten per keer eten. Eén paranoot bevat 174 procent van je seleniumdosis.
Paranoten zijn ook rijk aan zink, magnesium en vezels.
- Oesters: 238% DV
Oesters worden aangeprezen als afrodisiacum. Daar is eigenlijk geen wetenschappelijk bewijs voor, maar ze bevatten wel veel selenium, wat belangrijk is voor de voortplanting.
In dit artikel
Paranoten
Oesters
Tilapia
Varkensvlees
Zalm
Kamut
Kip
Kalkoen
Tofu
Volkoren pasta
Garnalen
Shiitake
Portobello
Zonnebloempitten
Marine Bonen
Pindakaas
Havermout
Bruine Rijst
Lijnzaad
Witte grapefruit
Asperges
Selenium is eigenlijk synoniem geworden met paranoten, maar het is niet de enige manier om het vitale mineraal binnen te krijgen.
Hier lees je waarom je lichaam deze voedingsstof nodig heeft: Volgens de National Institutes of Health (NIH) ondersteunt selenium de voortplanting, de schildklierfunctie, de DNA-productie en helpt het je beschermen tegen ontstekingen.
Enkele tekenen van een seleniumtekort zijn depressieve stemming, angst en verwarring, en het kan ook bijdragen aan myodegeneratieve ziekten zoals spierzwakte, volgens de NIH.
Hoewel het belangrijk is om een seleniumtekort te voorkomen (dat zeer zeldzaam is in de VS), kan een teveel aan selenium – ook wel seleniumvergiftiging genoemd – leiden tot gezondheidsproblemen, waaronder ernstige gastro-intestinale en neurologische symptomen, haaruitval, spierpijn en (in zeldzame gevallen) de dood, aldus de NIH.
Video van de dag
Hoeveel selenium heb je per dag nodig?
Volwassenen hebben volgens de NIH 55 microgram selenium per dag nodig. De bovengrens, of de hoeveelheid waarboven gezondheidsproblemen kunnen ontstaan, is 400 microgram per dag.
Lees verder voor een lijst met voedingsmiddelen die veel selenium bevatten, gerangschikt op hun Dagelijkse Waarde (DV) percentages. Merk op dat de DV-percentages van de FDA gebaseerd zijn op het eten van 55 microgram selenium per dag.
- Paranoten: 990% Dagelijkse Waarde (DV)
Paranoten bevatten ongelooflijk veel selenium, dus het is belangrijk om niet meer dan een paar pitten per keer te eten. Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Paranoten zijn groot. Daarom is het makkelijk om aan je maximale seleniumlimiet te komen zonder dat je het door hebt. Een portie van 1 ons – wat neerkomt op vier tot zes noten – bevat 544,4 microgram of 990 procent (!) van de DV, wat ze de beste bron van selenium maakt.
Omdat deze getallen zo hoog zijn, kun je het beste maar één of twee noten per keer eten. Eén paranoot bevat 174 procent van je seleniumdosis.
Paranoten zijn ook rijk aan zink, magnesium en vezels.
- Oesters: 238% DV
Oesters worden aangeprezen als afrodisiacum. Daar is eigenlijk geen wetenschappelijk bewijs voor, maar ze bevatten wel veel selenium, wat belangrijk is voor de voortplanting.
Oesters zijn een topvoedsel rijk aan selenium en zink, met 130,9 microgram of 283 procent van de DV voor selenium en 257 procent van de DV voor zink per 3 ons gekookt. Ze bevatten ook meer dan 1000 procent van de DV voor vitamine B12, die de gezondheid van cellen ondersteunt.
- Tilapia: 168% DV
Tilapia is een milde vis die hart-gezonde vetten, magere eiwitten en 92,5 microgram of 168 procent van de DV voor selenium per 6-ounce gekookte portie biedt. De FDA en het Environmental Protection Agency raden volwassenen aan om twee tot drie keer per week 4 ons vis met weinig kwik, zoals tilapia, te eten.
- Karbonades: 147% DV
Karbonades kunnen een gezonde magere eiwitmaaltijd zijn die ook selenium bevat. Image Credit:frommypointofview/iStock/GettyImages
Hoewel niet al het varkensvlees gelijk is als het gaat om de voordelen voor de gezondheid – bacon bevat bijvoorbeeld veel verzadigd vet dat niet zo goed voor je is – kunnen magere karbonades een voedzame, gezonde maaltijd zijn.
Een gekookte portie van 6 ons bevat 80,6 microgram of 147 procent van de DV voor selenium, maar het is belangrijk om te onthouden dat de aanbevolen portiegrootte voor vlees 3 ons is, volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen. Probeer een van deze recepten voor restjes varkensvlees.
- Zalm: 145% DV
Zalm is misschien wel een van de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn en heeft een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren, mager eiwit en selenium – met 79,6 microgram of 145 procent van de DV per gekookte portie van 6 oz.
De American Heart Association raadt volwassenen aan om ongeveer 7 ons vis per week te eten, zolang het maar vis is met weinig kwik, zoals zalm en witte vissoorten.
- Kamut: 100% DV
Kamut is een oud graan dat ongelooflijke hoeveelheden voedingsstoffen bevat, waaronder selenium, vezels en eiwitten. Afbeelding Credit:etienne voss/iStock/GettyImages
Ja, vlees bevat veel selenium en je vraagt je misschien af welke planten veel selenium bevatten – behalve paranoten natuurlijk. Kamut is een oude graansoort en voor elke gekookte kop krijg je 59,9 microgram of 100 procent van de DV voor selenium binnen.
Kamut, populair in het Midden-Oosten en Azië, bevat ook bijna 10 gram plantaardig eiwit en meer dan 7 gram vezels.
- Kipfilet: 99% DV
Net als varkenskarbonades is kipfilet mager vlees dat veel voedingsstoffen bevat, waaronder eiwit, vitamine B12, ijzer en selenium. Een gekookte portie van 6 ons bevat 54,2 microgram of 99 procent van de DV voor selenium.
In dit artikel
Paranoten
Oesters
Tilapia
Varkensvlees
Zalm
Kamut
Kip
Kalkoen
Tofu
Volkoren pasta
Garnalen
Shiitake
Portobello
Zonnebloempitten
Marine Bonen
Pindakaas