Een omelet van twee eieren bevat 188 calorieën, 12,9 gram eiwit en 14,2 gram vet.Image Credit:Lilechka75/iStock/GettyImages
Afhankelijk van wat je eraan toevoegt, kan een omelet met twee eieren een gezond ontbijt zijn. De calorieën van een omelet zijn geen reden tot bezorgdheid zolang je niet teveel andere ingrediënten gebruikt, zoals spek en kaas.
Tip
Volgens de USDA bevat een omelet van twee eieren 188 calorieën, 12,9 gram eiwit en 14,2 gram vet. Omelet koolhydraten zijn slechts ongeveer 0,7 gram.
Volgens Kurt Hong, MD, klinisch professor in de geneeskunde aan de Keck School of Medicine van USC, bevatten eieren hart-gezonde onverzadigde vetten en essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine B6, B12 en D.
Ondanks hun hoge cholesterolgehalte verhogen de dooiers het cholesterol helemaal niet bij ongeveer 70 procent van de mensen. Ze kunnen zelfs het goede cholesterolgehalte verhogen, ook bekend als high-density lipoprotein (HDL). Mensen met een hoger HDL-gehalte lopen minder risico op hartaandoeningen, beroertes en andere gezondheidsproblemen.
Eieren zijn ook rijk aan omega-3s. Volgens de American Heart Association zijn dit essentiële vetten die je lichaam niet zelf aanmaakt, maar wel nodig heeft om goed te functioneren. Omega-3 kan gunstig zijn voor je hart door het risico op hartritmestoornissen te verlagen, het triglyceridengehalte te verlagen en de bloeddruk te verlagen.
Gezondheidsrisico’s rond eieren
Volgens de Harvard T.H. Chan School of Public Health bevat slechts één grote eierdooier 200 milligram cholesterol, waardoor het één van de rijkste bronnen van voedingscholesterol is. Uit een meta-analyse van juli 2013 in het American Journal of Clinical Nutrition blijkt dat de consumptie van eieren geen verband houdt met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, ischemische hartziekten, beroertes of sterfte.
Vergeleken met mensen die nooit eieren eten, hebben mensen die minstens één ei per dag eten echter 42 procent meer kans om diabetes type II te ontwikkelen. Mensen met diabetes die vaak eieren eten, hebben een grotere kans om te sterven aan hartaandoeningen, volgens het bovenstaande overzicht.
Volgens de voedingsgegevens van de USDA bevat een omelet van twee eieren 4 gram verzadigd vet. Dit type vet wordt als ongezond beschouwd en komt in grote hoeveelheden voor in boter, kokosolie, kaas en rood vlees. De Amerikaanse National Library of Medicine stelt dat het eten van te veel verzadigd vet kan leiden tot hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen, waaronder gewichtstoename.
Een omelet van twee eieren bevat 188 calorieën, 12,9 gram eiwit en 14,2 gram vet.Image Credit:Lilechka75/iStock/GettyImages
Afhankelijk van wat je eraan toevoegt, kan een omelet met twee eieren een gezond ontbijt zijn. De calorieën van een omelet zijn geen reden tot bezorgdheid zolang je niet teveel andere ingrediënten gebruikt, zoals spek en kaas.
Tip
- Volgens de USDA bevat een omelet van twee eieren 188 calorieën, 12,9 gram eiwit en 14,2 gram vet. Omelet koolhydraten zijn slechts ongeveer 0,7 gram.
- Volgens Kurt Hong, MD, klinisch professor in de geneeskunde aan de Keck School of Medicine van USC, bevatten eieren hart-gezonde onverzadigde vetten en essentiële voedingsstoffen, zoals vitamine B6, B12 en D.
- Ondanks hun hoge cholesterolgehalte verhogen de dooiers het cholesterol helemaal niet bij ongeveer 70 procent van de mensen. Ze kunnen zelfs het goede cholesterolgehalte verhogen, ook bekend als high-density lipoprotein (HDL). Mensen met een hoger HDL-gehalte lopen minder risico op hartaandoeningen, beroertes en andere gezondheidsproblemen.
- Eieren zijn ook rijk aan omega-3s. Volgens de American Heart Association zijn dit essentiële vetten die je lichaam niet zelf aanmaakt, maar wel nodig heeft om goed te functioneren. Omega-3 kan gunstig zijn voor je hart door het risico op hartritmestoornissen te verlagen, het triglyceridengehalte te verlagen en de bloeddruk te verlagen.
- Gezondheidsrisico’s rond eieren