Een schaal gedroogde abrikozen op een houten tafel.Image Credit:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Vezelrijke voeding heeft over het algemeen vijf of meer gram vezels per portie. Het eten van een dieet met voldoende vezels biedt verschillende potentiële voordelen, waaronder bescherming tegen darmkanker, verlaging van LDL of slecht cholesterol en het helpen voorkomen van hartaandoeningen en diabetes, volgens de Nemours Foundation. Als u momenteel een vezelarm dieet volgt, verhoog uw vezelinname dan geleidelijk zodat uw spijsverteringsstelsel zich aan de verandering kan aanpassen. Drink ook voldoende vocht. Het eten van gedroogd fruit kan een smakelijke manier zijn om meer vezels aan uw dieet toe te voegen.
Abrikozen
Met 4,7 gram vezels per 1/2 kopje zijn gedroogde abrikozen op zichzelf al een zoete, vezelrijke snack. Ze voegen ook een aangename smaak toe aan verschillende gerechten, van salades tot voorgerechten en desserts. Meng blokjes gedroogde abrikozen in kip- of varkensvleesgerechten, pilaf, salsa, cobbler, muffins of koekjes om een zoete en pittige pit toe te voegen en het vezelgehalte te verhogen.
Dadels
Dadels bevatten 5,9 gram vezels per 1/2 kopje. Ze zijn zelf een heerlijk dessert als ze in hun geheel worden geserveerd, maar u kunt ze ook mengen in broodpudding, koekjes, snelgebakken brood of cake en de hoeveelheid suiker in het recept verminderen. Probeer eens gehakte dadels in salsa of salades, of vul dadels met een mengsel van roomkaas, blauwe kaas en groene ui. U kunt dadels door uw favoriete shake mengen. Voor een zoet begin van de dag kunt u boter kloppen, kaneel, nootmuskaat en gehakte dadels erdoor roeren en op toast of bagelhelften smeren.
Vijgen
Met 7,3 gram vezels per 1/2 kopje hebben vijgen het hoogste vezelgehalte van alle gedroogde vruchten. U kunt gehakte gedroogde vijgen door havermout of granola roeren of ze in smoothies mengen. Vijgen voegen een heerlijke smaak toe aan stoofpotjes met kip, varkensvlees of lamsvlees en aan vrijwel elke pilaf. Combineer een kopje gehakte gedroogde vijgen en een kopje pinot noir met 1/3 kopje wijnazijn en zoet met ahornsiroop om een unieke chutney te maken.
Pruimen
Pruimen hebben hun reputatie als vezelrijk fruit verdiend; een portie van 1/2 kopje bevat 6,2 gram vezels. Hoewel pruimenfabrikanten hebben geprobeerd om het imago van hun product te verbeteren door ze gedroogde pruimen te noemen, blijven de voedingsvoordelen hetzelfde. Pruimen voegen smaak en vezels toe aan barbecuesaus, vulling, salades, dressings, muffins, cakes en koekjes. Ze zijn ook een lekkere snack op zich.