Salade greens zijn een caloriearme, voedselrijke en smakelijke manier om aan uw dagelijkse groentebehoeften te voldoen. Maar je vraagt je misschien af of het ene type sla een betere keuze is dan het andere. Wanneer u mesclun-groenten, een mix van babysla, vergelijkt met romaine sla, zult u merken dat ze allebei een aantal gezondheidsvoordelen bieden, waardoor beide keuzes een gezonde aanvulling op uw dieet zijn.
Twee kroppen Romaine-sla. Tegoed: JamieRogers1 / iStock / Getty Images
Calorieën
Mesclun-groenten en snijsla zijn beide voedingsmiddelen met een lage energiedichtheid, wat betekent dat ze een laag caloriegehalte hebben in vergelijking met de portiegrootte. Een portie mesclun-groenten van 1 kopje bevat slechts 10 calorieën en dezelfde portie geraspte snijsla bevat 8 calorieën. Deze greens met lage energiedichtheid zijn een goede keuze wanneer u probeert uw calorie-inname te beperken voor gewichtsverlies.
Macronutriënten
De macronutriënten in een voedingsmiddel zijn onder meer het gehalte aan koolhydraten, eiwitten en vetten. Beide slasoorten zijn vetvrij en vormen geen belangrijke bron van koolhydraten of eiwitten. Een portie mesclun-groenten van 1 kopje bevat 2 gram koolhydraten en 1 gram eiwit, terwijl dezelfde portie geraspte romaine sla 2 gram koolhydraten, 1 gram vezels en 0,6 gram eiwit bevat.
Vitaminen
Mesclun-groenten en snijsla kunnen u helpen in uw dagelijkse vitaminebehoefte te voorzien. Mesclun-groenten zijn een betere bron van vitamine C, en romaine sla is een betere bron van vitamine A. Een portie mesclun-groenten van 1 kopje voldoet aan 5 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine C en 30 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine A, terwijl dezelfde portie geraspte snijsla 3 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine C en 81 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine A ontmoet. De procentuele dagelijkse waarde is een gids die is ontwikkeld door de Food and Drug Administration om u te helpen gezond voedsel te vinden en is gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën voor gezonde volwassenen. Als antioxidanten beschermen zowel vitamine A als C uw cellen tegen schade door vrije radicalen, waardoor uw risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker wordt verlaagd.
Mineralen
Hoewel ze niet significant veel mineralen bevatten, kunnen beide slagroenten u helpen om aan uw dagelijkse calcium- en ijzerbehoeften te voldoen, waarbij mesclun-groenten een iets betere bron zijn. Een portie mesclun-groenten van 1 kopje voldoet aan 4 procent van uw dagelijkse waarde voor zowel calcium als ijzer, en romaine sla voldoet aan 2 procent van uw dagelijkse waarde voor calcium en 3 procent van uw dagelijkse waarde voor ijzer. Calcium is het meest voorkomende mineraal in je lichaam en is noodzakelijk voor de gezondheid van de botten. IJzer maakt deel uit van het eiwit dat zuurstof door je lichaam transporteert.