Havermout heeft een hoog risico op kruiscontact, dus kies voor opties met een glutenvrij label.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Tegenwoordig is er een havermoutrecept voor zo’n beetje elke ontbijtwens die je hebt (denk aan hartige havermout met een lopend ei en gesauteerde groenten). Met een beetje moeite en creativiteit kun je waarschijnlijk elke ochtend een nieuw meesterwerk met havermout maken… voor minstens een maand of twee.
Maar als je een glutenvrij dieet volgt, kan havermout eten lastig worden. Hoewel havermout van nature glutenvrij is, is er een groot risico op kruisbesmetting tijdens de oogst en verwerking.
Is havermout glutenvrij?
Gewone haver is van nature glutenvrij, omdat het niet gemaakt is van tarwe, rogge of gerst. Haver wordt echter vaak samen met tarwe verbouwd, waardoor het blootgesteld wordt aan mogelijke kruisbesmetting (meer daarover hieronder), volgens de Celiac Disease Foundation.
Haver zelf is glutenvrij, maar dat betekent nog niet dat je het veilig kunt eten als je een glutenvrij dieet volgt.
Als je in de supermarkt bent, zul je zien dat havermout in verschillende vormen verkrijgbaar is, waaronder snelle haver, staal gesneden haver, gerolde haver en hele haver. Volgens de Whole Grains Council worden deze soorten op verschillende manieren gesneden en bereid en zijn er ook kleine smaakverschillen.
Glutenvrije haver kopen
Hoewel haver niet gebaseerd is op tarwe, gerst of rogge, loopt het een hoog risico op kruisbesmetting, wat betekent dat havermout mogelijk niet veilig is om te eten op een GF dieet.
Volgens de Celiac Disease Foundation gebeurt kruisbesmetting wanneer voedingsmiddelen in contact komen met gluteningrediënten tijdens de oogst, bereiding of productie. Omdat haver vaak naast tarwe wordt verbouwd of in dezelfde fabrieken wordt verwerkt, kan het gemakkelijk besmet raken met gluten.
Maar je kunt jezelf beschermen tegen mogelijke gluten door glutenvrije haver te kopen. Kijk eerst of er een “glutenvrij” label op de verpakking staat. Dit label wordt gereguleerd door de Food & Drug Administration en betekent dat het voedsel dat je eet minder dan 20 deeltjes per miljoen (ppm) gluten bevat, wat over het algemeen veilig is voor mensen met coeliakie om te eten.
Voor nog meer zekerheid koop je voedingsmiddelen die glutenvrij zijn gecertificeerd door betrouwbare derde partijen, zoals de Gluten-Free Certification Organization (GFCO). De GFCO hanteert strenge normen en certificeert voedingsmiddelen die niet meer dan 10 ppm gluten bevatten, volgens de website van de organisatie.
Havermout heeft een hoog risico op kruiscontact, dus kies voor opties met een glutenvrij label.Image Credit:Arx0nt/iStock/GettyImages
Tegenwoordig is er een havermoutrecept voor zo’n beetje elke ontbijtwens die je hebt (denk aan hartige havermout met een lopend ei en gesauteerde groenten). Met een beetje moeite en creativiteit kun je waarschijnlijk elke ochtend een nieuw meesterwerk met havermout maken… voor minstens een maand of twee.
Maar als je een glutenvrij dieet volgt, kan havermout eten lastig worden. Hoewel havermout van nature glutenvrij is, is er een groot risico op kruisbesmetting tijdens de oogst en verwerking.
Is havermout glutenvrij?
Gewone haver is van nature glutenvrij, omdat het niet gemaakt is van tarwe, rogge of gerst. Haver wordt echter vaak samen met tarwe verbouwd, waardoor het blootgesteld wordt aan mogelijke kruisbesmetting (meer daarover hieronder), volgens de Celiac Disease Foundation.
Haver zelf is glutenvrij, maar dat betekent nog niet dat je het veilig kunt eten als je een glutenvrij dieet volgt.
Als je in de supermarkt bent, zul je zien dat havermout in verschillende vormen verkrijgbaar is, waaronder snelle haver, staal gesneden haver, gerolde haver en hele haver. Volgens de Whole Grains Council worden deze soorten op verschillende manieren gesneden en bereid en zijn er ook kleine smaakverschillen.
Glutenvrije haver kopen
Hoewel haver niet gebaseerd is op tarwe, gerst of rogge, loopt het een hoog risico op kruisbesmetting, wat betekent dat havermout mogelijk niet veilig is om te eten op een GF dieet.
Volgens de Celiac Disease Foundation gebeurt kruisbesmetting wanneer voedingsmiddelen in contact komen met gluteningrediënten tijdens de oogst, bereiding of productie. Omdat haver vaak naast tarwe wordt verbouwd of in dezelfde fabrieken wordt verwerkt, kan het gemakkelijk besmet raken met gluten.
Maar je kunt jezelf beschermen tegen mogelijke gluten door glutenvrije haver te kopen. Kijk eerst of er een “glutenvrij” label op de verpakking staat. Dit label wordt gereguleerd door de Food & Drug Administration en betekent dat het voedsel dat je eet minder dan 20 deeltjes per miljoen (ppm) gluten bevat, wat over het algemeen veilig is voor mensen met coeliakie om te eten.
Voor nog meer zekerheid koop je voedingsmiddelen die glutenvrij zijn gecertificeerd door betrouwbare derde partijen, zoals de Gluten-Free Certification Organization (GFCO). De GFCO hanteert strenge normen en certificeert voedingsmiddelen die niet meer dan 10 ppm gluten bevatten, volgens de website van de organisatie.
Als je geen etiket of glutenvrij certificaat op de havermoutverpakking kunt vinden, lees dan de ingrediëntenlijst en zoek naar verborgen tarwe-, rogge- of gerstingrediënten, aangezien havermout gearomatiseerd of gemengd met andere voedingsmiddelen kan zijn. Controleer ook de allergenenvermelding voor tarwe of gluten.
Is havermout met een smaakje glutenvrij?
Zoals bij alle voedingsmiddelen moet je de verpakking goed controleren. In sommige gevallen gebruiken havermoutbedrijven toegevoegde zoetstoffen zoals mout, dat van gerst wordt gemaakt. Voordat je een gearomatiseerd merk aan je winkelwagentje toevoegt, controleer of er een glutenvrij label op zit of controleer de ingrediëntenlijst en allergenenvermelding grondig.
Glutenvrije havermoutmerken om te kopen
Als je zin hebt in een warme kom havermout als ontbijt, overweeg dan deze glutenvrije opties.
- Quaker Glutenvrije Ouderwetse Havermout
Bezoek paginahttps://amzn.toQuaker’s havermout wordt geleverd in een verpakking van vier, wat betekent dat je genoeg havermout op voorraad hebt voor een snel, voedzaam ontbijt.Image Credit:Quaker
Dit populaire merk havermout is vrij van conserveringsmiddelen en zoetstoffen en is 100 procent volkoren, dus je krijgt een flinke dosis vezels binnen bij elke portie. De ouderwetse havermout van Quaker is de perfecte basis voor elk overnight oats recept.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $19.99 voor 4
- Earnest Eats Glutenvrije havermout met supervoeding
Bezoek paginahttps://amzn.toEarnest Eats superfood havermout wordt geleverd in een handige beker die je mee kunt nemen voor onderweg.Image Credit:Earnest Eats
Als je snel de deur uit moet, zijn de kant-en-klare havermoutbekers van Earnest Eats het makkelijkste ontbijt om mee te nemen.
Koop het: Amazon.com; Prijs: $33,88 voor 12