Voedsel dat van nature veel vezels bevat, inclusief groenten, kan de symptomen van GERD helpen verminderen.
Maagzuur – dat prikkende gevoel dat u in uw borst voelt – wordt vaak veroorzaakt door vettig, pittig of te vet voedsel en door het eten van grote maaltijden in één keer. Sterk zure voedingsmiddelen, verhoogde druk op de buik (denk aan strakke kleding) en stress kunnen de aandoening allemaal verergeren.
Velen van ons kunnen brandend maagzuur ervaren als een incidenteel ongemak, maar als u meer dan twee keer per week last heeft van brandend maagzuur, heeft u mogelijk een aandoening die bekend staat als gastro-oesofageale refluxziekte (GERD), volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Ziekten.
GERD is een veel voorkomende spijsverteringsstoornis die tot 28 procent van de bevolking in Noord-Amerika treft, volgens onderzoek in juni 2018 in Missouri Medicine . Het is een aandoening van de onderste slokdarmsfincter (LES), de klep die de stroom van eten en drinken van uw slokdarm naar uw maag regelt. De LES opent en sluit om te voorkomen dat maagzuur weer omhoog gaat, maar het niet goed sluiten ervan draagt bij aan zure reflux. Vertraagde maaglediging (wanneer voedsel gedurende langere tijd in de maag blijft) kan de LES losmaken, wat bijdraagt aan brandend maagzuur, het meest klassieke symptoom van GERD.
Hoewel u vrij verkrijgbare verlichting kunt vinden wanneer de symptomen toeslaan, is het belangrijk om veranderingen in uw voedingspatroon en levensstijl in overweging te nemen als u herhaaldelijk last heeft van brandend maagzuur. Vertragen tijdens het eten, kleinere maaltijden eten, triggervoedsel beperken en rechtop zitten na de maaltijd kan maagzuur en zure reflux helpen voorkomen zonder medicatie, aldus Harvard Health Publishing.
Maar u wilt ook vezels toevoegen aan uw gereedschapskist voor het bestrijden van brandend maagzuur: de voedingsstof kan GERD-symptomen helpen voorkomen, dus u wilt veel fruit, groenten, peulvruchten en volle granen in uw dieet opnemen.
Hoe een vezelrijk dieet GERD-symptomen kan helpen voorkomen
Vezels zijn een voedingsstof die essentieel is voor de verlichting van brandend maagzuur. Hoewel te veel vezels het systeem belasten, kunnen voldoende vezels de spijsvertering ondersteunen en complicaties door zure reflux voorkomen. Hier is hoe.
Krijgt u genoeg vezels binnen? Houd uw dagelijkse voedingsstoffen bij door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
1. Vezel helpt de spijsvertering en vertraagde maaglediging te versnellen
Diëten met weinig vezels worden geassocieerd met vertraagde maaglediging en een slechte spijsvertering (wanneer voedsel niet zo snel door het spijsverteringskanaal beweegt als zou moeten), wat zure reflux kan veroorzaken en het risico op GERD kan verhogen, volgens een onderzoek uit juni 2018. in het World Journal of Gastroenterology .
Volgens een artikel uit 2019 in Nutrients bevatten Amerikaanse diëten vaak geen vezels, omdat ze vaak de aanbevolen hoeveelheden fruit, groenten en volle granen missen, terwijl ze rijk zijn aan verzadigde vetten, natrium en overtollige suikers. . Helaas kan op deze manier eten resulteren in een slechte spijsvertering en een vertraagde maaglediging.
“Maaglediging wordt bepaald door de hoeveelheid en samenstelling van de inhoud”, zegt Madathupalayam Madhankumar, MD, een huisarts die gespecialiseerd is in chirurgische gastro-enterologie. “Bij langzame maaglediging is zure reflux het gevolg van een verhoogde intragastrische druk. Ook kan onverteerd voedsel oprispingen veroorzaken, resulterend in brandend maagzuur.”
Daarom is het cruciaal om geen grote maaltijden te eten en is het belangrijk om je te concentreren op het eten van voedingsstoffen die een gezonde spijsvertering ondersteunen, inclusief vezels.
“Vezelrijk voedsel bevat doorgaans minder vet en wordt niet zwaar verwerkt, waardoor brandend maagzuur en maagproblemen worden verminderd”, zegt diëtiste Jana Mowrer, RDN. “Vezelrijk voedsel bevat ook prebiotica, die helpen bij het voeden van probiotica om de darmgezondheid en gezonde darmbacteriën te helpen verbeteren”, zegt ze.
2. Vezel verbetert de slokdarmfunctie
Het krijgen van voldoende voedingsvezels verhoogt de minimale rustdruk van de LES, volgens de studie van het World Journal of Gastroenterology .
Vezelrijk voedsel kan helpen voorkomen dat de LES te snel of te vaak vrijkomt door zich te binden aan stikstofoxide in die voedingsmiddelen, waardoor het effect van het losmaken van de LES wordt verminderd. Onthoud dat wanneer de LES losraakt, dit brandend maagzuur en andere refluxproblemen kan veroorzaken.
Tip
Het eten van voldoende vezels helpt de toon van de LES te verbeteren, waardoor wordt voorkomen dat zuur weer terugvloeit. Bouw geleidelijk op om te voldoen aan de voedingsvezelaanbevelingen, namelijk 25 tot 35 gram per dag.
3. Vezels kunnen maagzuur helpen neutraliseren
Het beheersen van maagzuur is de sleutel tot verlichting van brandend maagzuur. Of u nu medicijnen gebruikt of niet, een gezond dieet met voldoende vezels is belangrijk.
Het houdt niet alleen uw spijsverteringssysteem soepel, maar het kan ook helpen om een overmatige zuurgraad te voorkomen. Volgens de studie uit 2018 in het World Journal of Gastroenterology van bepaalde vezels is aangetoond dat ze de zuurgraad van de maag verminderen, waardoor de frequentie en mogelijke schade van zure reflux wordt verlaagd.
Geniet van vezelrijke volkoren granen zoals bruine rijst, havermout en gekiemd brood. Deze voedingsmiddelen zijn een goede bron van vezels en kunnen maagzuur helpen absorberen, volgens de gastro-enterologieconsulenten van San Antonio.